Když původně jsme tenhle projekt začali, využili jsme Nielson zprávy vytáhnout produkty, které tvoří 90% z celkové maloobchodní prodej krmiv pro domácí zvířata. Odtamtud, navštívili jsme speciální obchody s potravinami pro domácí zvířata a mluvili jsme se spotřebiteli a členy týmu, abychom se zeptali, co lidé kupují. Náš přístup k odběru vzorků byl jednoduchý a proč je projekt Clean Label jedinečný, je jasné-simulujeme zážitek ze spotřebitelského nakupování. Šli jsme do obchodů s potravinami, obchody s potravinami pro domácí zvířata, a online maloobchodníci a nakupovali produkty stejně jako každý spotřebitel. Testovali jsme přes 1000 America ‚ s best-selling suché a mokré krmiv pro psy, kočky, potraviny a pamlsky pro více než 130 životního prostředí a průmyslové nečistoty a toxiny, jako jsou těžké kovy, rezidua pesticidů, rezidua antibiotik, změkčovadla, melamin, akrylamidu, a mykotoxinů. Nashromáždili jsme přes 130.000 datových bodů, porovnali je a výsledky umístili na naše webové stránky ve formě 5hvězdičkového systému hodnocení. Výrobky, které jsme osobně zakoupili a testovali, jsou doslova stejné produkty, které jsou v komorách po celé Americe. Pro nás, nechceme věřit etiketě, věříme, analytická chemie, protože plynové chromatografie a Indukčně vázanou plazmou hmotnostní spektrometrie nelže.
souhlasím s tím, že výběrové chyby je riziko v žádné vědecké studii, a vy jste správně poukázal na to, že náhodný odběr vzorků dostatečné velikosti, je nezbytné, aby se minimalizuje riziko výběrové chyby, což vede k falešně pozitivní nebo falešně negativní výsledek (tzv. „Typ“ a „Typ II“ chyby). Zde však existují dva důležité rozdíly, které bychom rádi zdůraznili, proč jsme zvolili strategii výběru vzorků, kterou jsme udělali.
za Prvé, na úrovni produktů – zatímco vy udělat platný bod, že odběr vzorků opakovaně z různých šarží u jednotlivých produktů by mělo za následek přesnější reprezentace „pravda,“ kontaminující látky na úrovni jednoho produktu, podle našeho názoru, chybí důležitá kvalita a dodavatel záruku důsledky našich výsledků. Pokud tyto společnosti, protože mnohé z nich opakovaně ujistil nás, provádějí přísné dodavatel jakosti a programy zabezpečování jakosti, singl „fluke“ vysoké hodnoty by měly být mimořádně vzácný. I když dochází k variabilitě vzorků, robustní program kvality by měl výrazně omezit variabilitu (a úrovně těchto kontaminantů). To je zvláště důležité vzhledem k tomu, že v prostoru pro krmivo pro domácí zvířata neexistuje maximální úroveň tolerance pro tyto kontaminanty. Jako vedlejší poznámku, argument, že „produkt je nabitý známými karcinogeny pouze příležitostně“, nás příliš neuspokojuje. Vezměme si analogii potravinových patogenů, jako je salmonella, e.coli nebo listeria – určitě tam je variabilita jak na to, jak moc tyto bakterie jsou přítomny v surovinách, ale důsledné zajištění kvality programů nebo zabít kroky přinést variabilitu v hotové výrobky téměř na nulu. To je důvod, proč přítomnost těchto bakterií způsobuje titulky, když se vyskytují v hotových potravinách – máme zavedené systémy, které by jim měly zabránit. To není případ kontaminantů, které měříme v prostoru pro domácí zvířata-ale mělo by to být— Všechny značky, bez ohledu na jejich skóre, by měly být ostražité ohledně těchto kontaminantů a měly by podniknout proaktivní kroky ke zlepšení stavu průmyslu.
za Druhé, na úrovni značky: je důležité si uvědomit, že rozhodnutí o značky (například značky vysvědčení vydáno 18. září, 2017) nejsou založeny z jednoho produktu, hodnocení, místo toho jsou na základě průměrného výkonu více produktů v rámci značky. Když jsou data agregována napříč skupinou,“ skutečná “ hodnota, která se odhaduje, je hodnota značky, nikoli produktu. Když tedy dáme značce“ palec nahoru „nebo“ palec dolů“, je to založeno na hmotnosti důkazů z více produktů. To znamená, že naše hodnocení značky, a závěry, které vyvozujeme o výkonu značek, jsou pravděpodobně nejméně pravděpodobné, že budou ovlivněny chybou vzorkování.
pro nás v projektu Clean Label se nazýváme ekologickými a průmyslovými kontaminanty a toxiny. To je to, kdo jsme, poslání, které držíme, a rozhovor, který chceme vést se spotřebiteli. Pro nás tak často slyšíme o otázkách bezpečnosti potravin, které se dějí v restauracích burrito a výletních lodích (např.), ale to, co lidé nemluví o dlouhodobé nepříznivé účinky na zdraví spojené s chronickou expozicí průmyslové a environmentální toxiny a nečistoty s odkazy na onemocnění, jako je rakovina – pro VŠECHNY živé věci. Pro nás, Za prvé, je to dělat žádnou škodu, začít s vysokou kvalitou – není škodlivé složky – a pak se ponořit do toho, jak formulovat nejvíce výživné potraviny. To by neměl být nový koncept.
pro nás v projektu Clean Label neexistuje nic jako zdravý jed.