uznávaný Bostonský šéfkuchař a televizní osobnost Ming Tsai zavírá restauraci, která mu dala jméno. Modrý zázvor, Asijská fusion restaurace, která se částečně zaměřila na nabídku možností bez alergenů, byl otevřen na předměstí Wellesley, Massachusetts pro 19 let. V roce 2013 otevřela Tsai sesterskou restauraci v bostonské čtvrti Seaport, Blue Dragon, která zůstane otevřená. Podle The Boston Globe bude poslední den služby Blue Ginger 3. Června.
Po uzavření, Tsai — kdo má vyrobené vzhledy na Iron Chef, hostil Food Network show Eats Meets West během jeho běhu od roku 1998 do roku 2003, a i nadále hostit PBS show, Jednoduše Ming — se zaměří na nový fast-ležérní projektu, Jedlík Bostonu zprávy. Tsai je vstup do žánru je ChowStirs, rychlá služba stir-fry restaurace nastavena na otevření 2018. ChowStirs bude bez ořechů a alergií a část z výtěžku restaurace bude přínosem pro Family Reach, který podporuje rodiny dětí s rakovinou.
Tsai je poslední z dlouhého seznamu kuchařů, kteří naskočili na rychle příležitostný trend. Jedenáct Madison Park Daniel Humm, Del Posto Mark Ladner, a brazilský šéfkuchař Alex Atala všichni plánují otevřít rychlé neformální restaurace letos na jaře. A ChowStirs, který bude sloužit misky s zákazníka výběr zeleniny, bílkovin, a omáčka je velmi hodně v souladu s zdravé-ish, přizpůsobitelné nabídky, které z fast-ležérní giganty, jako Chipotle úspěch.
* restaurace Ming Tsai Blue Ginger Zavřít
* Ming Tsai zavírá Blue Ginger ve Wellesley