V kulinářské škole jsme se dozvěděli, že kuchař je jen tak dobrý, jako omeletu dělají. No, to je zastrašující. Od té doby jsem se dozvěděl, že to opravdu nemusí být. Omelety nejsou děsivější než dobrá míchaná vejce. Jemné tažení pak vytvoří perfektní deku na sýr a vaše oblíbené náplně. Zde je několik tipů, takže si můžete být mistr kuchař snídaně.
Jak vyrobit nadýchané omelety?
polštářové omelety jsou nejlepší omelety. Po nalití vajec do pánve se okraje začnou nastavovat. Jakmile to udělají, pomocí gumové stěrky jemně přetáhněte okraj do středu. Nakloňte pánev tak, aby nevařená vejce ve středu pánve klesla na holý okraj. Tím se vytvoří vlny a vaše omeleta bude nejen načechraná, ale také jí pomůže rovnoměrně vařit.
potřebuji mléko?
ne! Pár polévkových lžic mléka neublíží a vaše omeleta bude skvělá, ale metoda tažení nevyžaduje mléko k dosažení skvělé omelety. Budete také chtít vytáhnout omeletu ze sporáku, když jsou vejce stále mírně mokrá uprostřed, ale nastavena kolem okraje.
Co dělá francouzskou omeletu odlišnou?
hlavní rozdíl u francouzské omelety a Americké je v tom, jak zacházíte s vejci, jakmile jsou na pánvi, a také v tom, jak se podává. Francouzský omeleta je šlehaný s vidličkou, zatímco vejce vařit pro vytvoření struktury více, jako míchaná vajíčka, a pak se hrnul do protokolu. Americká omeleta pomocí metody tažení, která tlačí vařená vejce dovnitř a nevařené vejce ven. Oba poskytují dobře uvařenou a načechranou omeletu, ale francouzský styl má více pudinkové textury a sedí vyšší, protože je válcovaný. Americké omelety jsou také tradičně plněné dalšími přísadami, jako je sýr, paprika, houby, bylinky, slanina nebo šunka.
mohu udělat omeletu v sáčku??
překvapivě Ano! Výroba omelety v sáčku je skvělá metoda, jak vyrobit více omelet najednou bez nutnosti převrácení! Přidejte své oblíbené náplně a setřást.
hledáte různé způsoby, jak Nacpat omeletu? Máme spoustu zábavných omeletových receptů!