navzdory sociálním médiím a posudkům celebrit neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že samotná bezlepková strava vede ke ztrátě hmotnosti.
podle Lori Welstead, MS, RDN, LD, poradce pro výživu na University of Chicago celiakie Center, přírůstek hmotnosti jednou jít bez lepku je velmi časté. „Při každé první návštěvě u nového pacienta s celiakií se ujistím, že vědí, že mohou z různých důvodů přibrat na bezlepkové dietě,“ řekla. „Přibývání na váze může dojít u pacientů, kteří mají celiakii, protože jejich klků, což je koberec vlasy obložení střeva, které jsou zodpovědné za absorpci živin a enzymů, které rozkládají některé potraviny, které byly zaobleny, nebo zploštělé, jsou teď na kolenou zpátky a normálně absorbovat živiny.“
to má za následek nežádoucí libry pro mnoho jejích pacientů,kteří dříve byli schopni jíst „co chtěli“, aniž by získali významnou váhu, řekla.
Welstead řekl, že kvalita gluten-free, zpracované potraviny mohou hrát roli, a upozorňuje, „Lepek znamená“ lepidlo “ v latině, to je část bílkovin z pšenice, ječmene a žita, ale poskytuje také šupinatá, nadýchané, křupavé a křupavé textury v potravinách.“Pro zlepšení chuti a pocitu v ústech bezlepkových výrobků se výrobci často obracejí na další tuk a cukr jako náhradu. „Bohužel mnoho bezlepkových zpracovaných potravin, včetně všeho od sušenek a krekrů po chléb, často obsahuje více sacharidů a tuků než potraviny obsahující lepek,“ varoval Welstead.
konečně, přizpůsobení se přísné celoživotní stravě může zvýšit emoční stravování, řekl Welstead. „Není to snadné a mnozí se cítí ohromeni, úzkostní a depresivní. To může vést k léčení sebe víc, často s high-nízkokalorické bezlepkové potraviny.“
Welstead přiznává, že ani ona nebyla imunní: „Osobně, když jsem byl poprvé diagnostikován, byl jsem vinen z toho. Protože jsem truchlil nad svými oblíbenými potravinami obsahujícími lepek, zjistil jsem, že náhodně kupuji sušenky, sušenky a další předměty, které bych před diagnózou nejedl.“Welstead diskutuje o potenciálním přírůstku hmotnosti se svými pacienty, aby je neodradila, řekla, ale aby je vyzbrojila znalostí, jak se s tím vypořádat.
Welsteadr sdílí tyto tipy pro řízení přírůstku hmotnosti při konzumaci bezlepku.
- Najděte rovnováhu. Místo toho, abyste se snažili najít náhradu za všechny vaše oblíbené potraviny obsahující lepek, Welstead doporučuje mírnější přístup. „I když si stále užívám zkoušení všech nových bezlepkových potravin a léčení sebe sama, nemám při každém jídle a občerstvení.“
- myslete přirozeně bez lepku, kdykoli je to možné. „Cílem pro méně zpracované bezlepkové stravy; zatížení na přirozeně bezlepkové potraviny, jako jsou ryby, libové maso, drůbež, ovoce, zelenina, fazole, ořechy, semena a mléčné výrobky (je-li tolerována).“
- pohněte se! Zaměřte se na asi 30 minut denně, pět dní v týdnu cvičení se střední intenzitou, jako je rychlá chůze.
- myslete na výhody nad rámec měřítka. Zlepšená kondice a zdravější stravování mohou zlepšit kvalitu vašeho života dlouhodobě, a to i bez ztráty hmotnosti.