Jít do ledničky a vzít karton sójové nebo mandlové mléko, jogurt nebo zmrzlinu. Podívejte se na seznam složek. Vidíš “ karagenan?“Pokud ano, nejsem překvapen.
Karagenan, který je odvozen z červené mořské řasy, je často přidává do nápojů, aby jejich složek z oddělení, je přidán do potravin, jako je jogurt, čokoládu a zmrzlinu, aby jim hustší konzistence, a aby se s nízkým obsahem tuku verze chuti plnější. Přidává se také do nutričních koktejlů a mléčných náhradních nápojů, aby se jejich složky nerozdělovaly.
mořské řasy obsahující karagenan se používají po staletí, ale rafinovaný karagenan nalezený v moderních zpracovaných potravinách vyvolal velké obavy. {zdroj}
Karagenan předvídatelně způsobuje zánět, který může vést k ulcerace a krvácení, podle Joanny Tobacman, MD, profesor klinické medicíny na University of Illinois School of Medicine. To není nic nového. Od 1960, vědci začali spojovat karagenan s gastrointestinálním onemocněním u laboratorních zvířat, včetně ulcerózní kolitidy, střevní léze, a dokonce i rakoviny tlustého střeva.
roh Hojnosti Ústav, potravinářský průmysl watchdog group, dokončila hloubkovou analýzu týkající se bezpečnosti karagenan a požádal FDA odstranit podobě „Obecně Považovány za Bezpečné, odhodlání a od všech organických potravin. Mezinárodní agentura Světové zdravotnické organizace pro výzkum rakoviny a Národní rada pro výzkum USA určily, že degradovaný karagenan je karcinogen.
Meh, projdu.
Můj oblíbený karagenan-zdarma mandlové mléko
I když nejsem po přísné mléčné výrobky bez stravy, jsem stále dávají přednost mandlové mléko chuť kravského mléka. Jak jste četli výše, mléčné mléko bez mléka má obvykle karagenan. Protože mám zažívací potíže a karagenan může mít účinky na gastrointestinální trakt, sáhnu po produktech bez něj. Stejně jako bych si přál, abych si mohl vyrobit vlastní mandlové mléko, pracovat na plný úvazek, blogování, a mít jakýkoli druh volného času je to docela obtížné. Dobrou zprávou je, že existuje několik značek, které nabízejí mandlové mléko bez karagenanu. Můj oblíbený je od značky Whole Foods 365. (BTW, nejsou sponzorovat tento příspěvek nebo platit mi zmínit. Jsem jen posedlý a chtěl jsem se podělit).
používám ji v kávě, smoothies, Acai mísy a oves přes noc.
Další karagenan-free možnosti
nebojte se, pokud Whole Foods není ve vaší oblasti. V této nákupní příručce, kterou vytvořil Cornucopia Institute, najdete seznam všech společností vinných z používání karagenanu, stejně jako těch, které mají produkty bez karagenanu.
Kde koupit on-line:
Sojové Sen Sójové Mléko
Trader Joe ‚ Neslazené Sójové Mléko (v skladovatelné balení)
Pacific Potraviny, Ovesné Mléko
Pacific Potraviny, Konopné Mléko
Pacific Potraviny 7 Obilí, Mléka
Kirkland Podpis Rýžové Mléko
se Mnou Mluvit
- Jaké jsou vaše myšlenky na karagenan?
- jaké jsou vaše oblíbené produkty bez karagenanu?
děkuji za přečtení mého příspěvku!
Nezapomeňte mě sledovat na: Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter