nejste zcela přesvědčeni, že pověst moka pot pro vaření hořké kávy si zaslouží? My taky ne. I když to může být trochu složitější, dosažení chutné pivo s tyto jedinečné malé contraptions, je jistě možné. Přečtěte si naše tipy pro nejlepší kávy pomocí Moka konvičky, stejně jako několik tipů, jak zlepšit své pivo strategie.
Na první Pohled: Nejlepší Kávu Pro Moka Pot
Rychlý Přehled: Nejlepší Kávu Pro Moka Pot
 |
Naše první Volba
Lifeboost Káva Espresso |
|
Podívejte se Na Lifeboost→ |
 |
Kávové Boby Přímé Tmavě Sulawesi Kalossi |
|
Podívejte se na Amazon → |
 |
Nicoletti Káva Espresso Pečené Fazole |
|
Podívejte se na Amazon → |
 |
Rovníku Tmavě pražená Jaguar Espresso |
|
Check on Amazon → |
 |
Aromistico Italian Medium Dark Roast Ground Gourmet Coffee Blend |
|
Check on Amazon → |
 |
Aromistico italské Světle Blond pražená mletá zrnková Káva Směs |
|
Podívejte se na Amazon → |
Seznamte Moka konvičky
začněme tím, že mluví o tom, co přesně Moka konvičky je. Tento elegantní pivovar je tradiční italský kávovar, původně navržený Luigi De Ponti pro Alfonso Bialetti v roce 1933. Pro mnoho, použití moka hrnec byl jediný způsob, jak dosáhnout espresso-jako nápoj z vlastního domova.
jak to funguje
moka hrnce jsou postaveny tak, aby vydržely. Pokud tedy hledáte cenově dostupný a odolný nástroj, který vám pomůže vařit espresso, může to být pro vás nejlepší volba. Tyto hrnce jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku, aby vydržely vysoké teplo vašeho sporáku a zabránily poškození vodou a korozi.
ve spodní části hrnce je vodní komora(nazývaná také spodní komora). Spodní komora je umístěna nejblíže ke zdroji tepla, takže se voda zahřeje a odpaří do páry, aby vstoupila do koše na kávu. Tento proces vytváří značné množství tlaku, a proto je tento nápoj často přirovnáván k espressu. Nebojte se však, hrnce Moka jsou dodávány s pojistnými ventily, které uvolňují přetlak.
jak název napovídá, koš na kávu je místo, kde jsou uloženy vaše důvody. Nad ním filtrační síto blokuje všechny důvody a umožňuje, aby káva protékala trychtýřem a do horní komory. To rozptýlí nahromaděný tlak a umožňuje hrnci Moka sbírat vařenou kávu a udržovat ji v klidu a připravenou k nalévání.
Údržba
Pokud máte obavy o údržbu zapletený s espresso, s Moka konvičky je skvělou alternativou pro vás. Upřímně řečeno, je to téměř stejně jednoduché jako Aeropress. Jediné,co musíte udělat, je rozebrat výše popsané komponenty, vyhodit důvody, opláchnout a osušit ručník. Žádné mýdlo, myčka nádobí, nebo odvápnění potřeba!
výběr vaší Moka Pot Coffee
než skočíme do našich doporučení kávy, pojďme diskutovat o některých klíčových faktorech, které hledáme v případě, že chcete jít mimo skript.
Grind
hlavní věc, kterou je třeba hledat, je grind. Stejně jako u každého kávovaru může výběr správné velikosti mletí výrazně ovlivnit konečný výsledek vašeho vaření. Pro moka hrnec budete chtít střední až středně jemné broušení*. Že bude o něco jemnější, než to, co byste hodit v odkapávací kávovar, ale ne prášek-jako textura byste použít v real-deal espresso stroj.
Chcete dostatek povrchové plochy pro plnou extrakci chuti, ale nechcete, aby mletí bylo tak jemné, že voda nebude schopna správně protékat. I když je snazší brousit si vlastní fazole, abyste dosáhli této velikosti, hrnce Moka jsou docela odpouštějící.
*S, který řekl, my chceme, aby na vědomí, že někteří lidé dávají přednost hrubší mletí (podobné tomu, co by se dalo použít pro pour-over káva), zatímco jiní dávají přednost full-foukané espresso mletí. Náš tým má tendenci se přiklánět k prostřednímu terénu, ale mějte na paměti, že zde je nějaká kroutící se místnost. Celkově si myslíme, že je nejlepší brousit si vlastní fazole, než kupovat již mletou kávu, abyste mohli trochu experimentovat.
Pečeně
Mnozí lidé mají tendenci se rozhodnout pro tmavší pražená kávová zrna, aby se spárovat s jejich Moka konvičky. Dark peče nebo středně tmavě pražená se běžně používají pro espresso nápoje obecně, protože nabízejí bohatou, hlubokou chutí, které stát pod tlakem procesu vaření.
Nejlepší Kávy Pro Moka Pot
Lifeboost Espresso Kávy
Lifeboost Espresso Kávy
Váš šálek Lifeboost Premium Espresso tmavě pražená Káva pochází z kávových zrn, které byly individuálně ručně-vybrán jako premium bean(s) sklizně. Vaše kávová zrna jsou láskyplně pěstována místními farmáři, poté, co byla pomalu pěstována do plné zralosti v horském stínu. Vaše fazole jsou ručně vybral — jeden po druhém, aby poskytovat nejvyšší v Gurmánské směsi — a pak fermentované po dobu 26 hodin, takže kůže může být pečlivě odstraněny bez poškození semen.
Koupit nyní
Lifeboost je jednou z našich oblíbených značek kávy kvůli odhodlání a specifické selektivitě dané procesu pěstování a pražení. Z pečlivé sledování výsadbu a sklizeň fazole, stabilní koncentrace a odhodlání, aby na každém kroku na mytí a pražení proces, Lifeboost zajišťuje, že každý malosériovou pečené kávy je provedeno k naprosté dokonalosti.
espresso káva Lifeboost je vytvořena tak, aby byla dobře zaoblená a vyvážená. První věc, kterou si na espresso pečeně všimnete, je ohromně příjemná, sladce vonící vůně, díky které budete v žádném okamžiku vařit. A pokud jde o kyselost, tato pečeně má pěknou středně nízkou kyselost, díky čemuž je tolerovatelná téměř pro každého pijáka kávy. Ztělesňující chutí, které jsou bohaté a odvážné, můžete očekávat sladké podtóny čokoládové, karamelové chuti s nádechem ovocnost na to dokončit.
Kávové Boby Přímé Tmavě Sulawesi Kalossi
tato Indonéská kávová zrna jsou některé z našich nejlepších doporučených káv Sulawesi. A myslíme si, že jsou skvělou volbou pro vaření moka pot.
tmavý Sulawesi Kalossi je zemitá tmavá pečeně s těžkým tělem. To nabízí směs sladké a pikantní chutí s tóny černého pepře a skořice a světlé, bobule dokončit pod čokoládové aroma. Fazole jsou 100% Arabica a káva má výrazně nízkou kyselost.
bohatost chutí v této kávě jí pomáhá stoupat vysoko nad průměrnou hrnkovou kávu. Ačkoli Moka pot coffee je často kritizován za to, že není dostatečně silný, tyto fazole jsou jisté, aby vaše vařit, že navíc punč. Navíc je k dispozici jako celá fazolová káva, takže můžete přibít tuto velikost země!
Nicoletti Kávy Espresso Roast
Koupit na Amazon, Pokud kliknete na tento odkaz a provést nákup, jsme vydělat komise, a to bez dodatečných nákladů na vás.Poslední Aktualizace: 2021-03-24
dále máme plnohodnotné espresso, ale tato směs je něco jiného než standardní.
zatímco název říká „Espresso Roast“, tato směs brazilské, indické, Kostarické & Guatemalská kávová zrna je ve skutečnosti středně lehká pečeně. Směs 75% Arabica a 25% Robustní, takže i když je trochu světlejší než je vaše obvyklé vařit, Arabica vám navíc kofein, který potřebujete.
všechny tyto fazole jsou čerstvě pražené v malých dávkách v Brooklynu, NY. Každá taška jako pečená datová známka, takže si můžete udělat extra jistotu, že používáte čerstvé fazole pro dokonale chutné moka pot vařit.
Rovníku Tmavě pražená Jaguar Espresso
nyní zpět k pravidelně naplánované tmavé pečeně! Toto je další směs espressa, ale tato přinese vaši kávu Moka pot trochu blíže tradičnímu profilu chuti espressa.
Jaguar Espresso blend používá Bio a Fair Trade certifikované kávy z Latinské Ameriky, Sumatry a Etiopie. Poté, co se horká voda pohne, získáte bohatý nápoj s tóny čokolády, koření, meruňky a lískových oříšků. V podstatě, pokud chcete přinést uklidňující, známou chuť klasického espressa do vašeho domova, jsou to nejlepší fazole pro vás.
Aromistico Středně Tmavé Romů Výběr
Koupit na Amazon, Pokud kliknete na tento odkaz a provést nákup, jsme vydělat komise, a to bez dodatečných nákladů na vás.Poslední Aktualizace: 2021-03-24
a Konečně, pokud byste raději svěžím střední mleté kávy, Aromistico je Roman Výběr je pěkný, měkký, středně tmavě pražená, které by mohly být nejlépe hodí pro váš palety.
tato káva patří do vašeho moka hrnce. Káva má luxusní, ale ostrou ořechovou chuť s hladkou vůní. Fazole pocházejí ze Salvadoru a Guatemaly a směs arabiky a robusty jí propůjčují jak vysoce kvalitní chuť, tak vážný kop kofeinu. Před příjezdem do hrnce Moka, tato kávová zrna jsou malosériová, ručně pečené v jezeře Garda, Itálie.
káva Aromistico je vyráběna rodinou italských řemeslných pražíren Pelliconi, takže víte, že budete vařit kávu se zvláštním nádechem.
Pokud chcete něco s méně tradiční chuť, zvážit rozhodly pro lehčí, Venezia výběr, který má sladká, bobule-jako příchuť.
Koupit nyní na Amazonu pokud kliknete na tento odkaz a provedete nákup, získáme provizi bez dalších nákladů.Poslední Aktualizace: 2021-03-24
Tipy pro Vaření
Vaření Osvědčených Postupů
Pokud hledáte pro plnou low-dolů na to, jak udělat Moka pot, kávovar, podívejte se na naši kompletní článek o procesu zde. Pro ty z vás, kteří chtějí jen rychlou a špinavou verzi, tady to je:
- Vyplňte spodní komora s vodou
- Mletí kávy (v případě potřeby)
- Přidat mleté kávy na kávu koš
- Sestavit zařízení (horní komora, filtr obrazovky, atd.)
- Dát sládek na sporáku a teplo věci
- Zkontrolujte hladinu kávy a míchejte, vařit
- Parní mléko, pokud chcete získat chuť
- Sloužit a vychutnat si to nejlepší domácí kávu!
Společné Výzvy
Jak možná víte, vaření s Moka hrnce přichází s několika unikátními, ale ne nepřekonatelné problémy. Níže, projdeme několik běžných úskalí, kterým můžete čelit, než přibijete perfektní rutinu kávy, plus několik tipů, jak se jim vyhnout.
hořkost
hořkost v kávě je běžnou stížností napříč řadou způsobů vaření a je nejčastěji výsledkem nadměrné extrakce. Přelouhování kávu znamená, že důvody byly vystaveny příliš horkou vodu nebo vaří příliš dlouho, což způsobuje chuť k degradaci.
Pokud máte potíže s vaší vařit v době, existuje několik různých věcí, které můžete vyzkoušet:
- Předehřejte vody. Tím se zkrátí doba, po kterou je váš hrnec Moka skutečně na sporáku.
- snižte dobu vaření. V podobném duchu můžete zkusit jednoduše snížit, jak dlouho budete mít hrnec Moka na sporáku.
- jít hrubší. Jak jsme již zmínili, vaše grind záležitosti; pokud si všimnete, že se věci naklánějí trochu hořce na váš vkus, zkuste hrubší důvody pro zmenšení povrchové plochy a zpomalení extrakce.
- snižte teplo. Možná vaříte příliš horké; zkuste použít nižší nastavení tepla na sporáku.
slabá káva
na opačné straně nadměrné extrakce je káva, která je příliš slabá. To znamená, že většinou stačí použít opačné strategie na některé z výše popsaných strategií. Zejména možná budete chtít prodloužit dobu vaření nebo jít na jemnější mletí. Také zkontrolujte, zda jsou vaše důvody rovnoměrně rozloženy v koši na kávu.
netěsné ventily
jedním z nejvíce týkajících se problémů, na které můžete narazit, je netěsný tlakový uvolňovací ventil. Pokud z ventilu začne vytékat pára, znamená to, že zařízení vytvořilo příliš velký tlak. Tento problém může být z několika důvodů z přeplněné kávové Komory, stlačeného (nebo stlačeného) důvodu nebo příliš velkého tepla.
Pokud si všimnete netěsného ventilu, vyjměte zařízení z tepla a zkuste upravit své důvody, abyste zabránili hromadění tlaku.
balení
je tedy Moka pot pro vás tím pravým varným nástrojem? Vezměme si tyto otázky:
- hledáte nástroj, který dělá espresso jako vaří pro ranní šálek, ale nejste espresso purista?
- chcete ušetřit nějaké peníze, místo klesá všechny své peníze na opravdový espresso stroj?
- Bojíte se, že jiné nástroje mohou zaplnit příliš mnoho prostoru na pultu nebo pro ně nebudete moci najít místo ve vaší kuchyni?
Pokud jste na některou z výše uvedených otázek řekli ano, pak může být moka pot dobrou volbou pro vaši kávovou hru! V takovém případě doufáme, že vám tato příručka pomohla vybrat nejlepší kávu, kterou chcete spárovat s vaším lesklým novým nástrojem(nebo při dosahování lepší kávy Moka pot).
Happy Caffeining!