léto je konečně tady a já slavím s domácí vánicí. Slyšeli jste mě správně: domácí vánice! Promiň, trochu jsem se tam nadchla. Nebudete věřit, jak snadné je tento DIY vánice vyrobit, a hádejte co, nepotřebujete ani výrobce zmrzliny!
Domácí blizzard recept
mám rád zmrzlinu s vášní, která je obvykle připsal tři-rok-olds s sticky kužely a postřikovačů. Zmrzlina je pravděpodobně můj oblíbený dezert, a, buďme upřímní, nic není nostalgičtější než DQ vánice, jedl na obrubníku ve výšce léta s dopravním zoomováním prsty na nohou. Ok, dokážu to bez provozu (a obrubníku) a dokonce se obejdu bez DQ soft serve. Protože hádej co? Pokud máte podnos na zmrzlinu a kuchyňský robot nebo Vitamix, můžete si vybičovat svůj vlastní od nuly, domácí vánice, která je mnohem zdravější než strojově odvozené věci, ale stejně zábavná.
chcete se cítit jako superhrdina? Pokud vybičujete tuto domácí vánici pro svou rodinu, zaručuji, že si vaše děti budou myslet, že jste superwoman / muž.
zmrzlina v Vitamixu
nebudete věřit, jak snadné je to. Jediné, co děláte, je zmrazit plnotučné mléko (nebo můžete použít bohaté ořechové mléko) v miskách na zmrzlinu. Může to být divné zmrazit mléko, ale pamatujte, že to je v podstatě stavební kámen veškeré zmrzliny. Po mléka je zmrazené, hodíš kostky na Mixér nebo food procesor s více mléka, moučkového cukru a vanilkové pasty (jedna z mých tajných ingrediencí—je to mnohem levnější než čerstvé vanilka fazole, ale můžete ještě dostat robustní bean chuť), a pak to zpracovat do hladka. TO JE ONO. Žádná vejce, žádný krém, žádné dásně nebo podivné přísady. Je to lehká a osvěžující krémová pochoutka, která je v horkém dni čistým nebem.
jak udělat vánici
ale samozřejmě se tam nezastavíme. A teď ta zábavná část. Můžete přidat do jakéhokoli zálivky se vám líbí vytvořit domácí blizzard stylu léčit. Mysli na rozpadlé sušenky, nakrájenou čokoládu, grahamové sušenky, granolu nebo dokonce nasekané tyčinky!
Odlehčená-up DQ-styl blizzard
objevil jsem tuto techniku při vytváření receptů pro mé, Aby co Nejvíce z Vašeho Mixéru Třídy na Academy, kde jsem funkce Čokoládou, Vanilkou verze. Moje děti byly posedlé touto domácí vánicí od té doby (jo, já taky). Zmrzlina není zdaleka tak bohatá nebo hustá jako strojově odvozená měkká jídla—ale to je součástí jejího kouzla-je ultra lehká a chladivá. Můžete srazit misku s čistým potěšením, aniž by to vedlo k bolesti žaludku.
rozhodně doporučujeme použít plnotučné mléko zde, stejně jako s nízkým obsahem tuku mléko bude chladnější. Budete mít také úspěch s bohatým ořechovým mlékem-dávám přednost domácímu kešu mléku (můžete se také naučit, jak to udělat v mé třídě!). Domácí vánice jsou určeny k jídlu brzy poté, co jsou vyrobeny (nejedná se o zmrzlinu, kterou budete chtít dlouhodobě zmrazit), takže jděte do toho a ponořte se!
Níže jsou uvedeny některé z mých dalších oblíbených ne-máselnice zmrzliny (můžete také najít další ne-máselnice zmrzliny v mé knize, Jídlo Procesor Rodina Kuchařka!):
Mango zmrzlina s Kokosovým Arašídové Rozpadat
Jahody Mražený Jogurt,
Co budete potřebovat pro tento recept:
- Vitamix nebo potravin procesor: Budete potřebovat Mixér nebo food procesor, aby zmrzlinu. Používám oba téměř denně, a to nejen pro rychlé no-churn zmrzliny a smoothies, ale také pro Omáčky, Polévky, a pomoci s mou přípravnou prací!
- vanilková Pasta: vanilková pasta je cenově dostupná alternativa k čerstvým vanilkovým fazolkám. Je vyroben z čerstvých vanilkových semen, které jsou vázány v sirupu a nabízejí silnější punč vanilkové chuti než extrakt. Bude to trvat věčně ve vaší spíži a můžete ji použít ve všech svých oblíbených pečených výrobcích!
- kovová mísa: kovová mísa funguje skvěle pro rychlé chlazení zmrzliny. Jsem zamilovaný do svých smaltovaných misek, které jsou stejně hezké jako funkční.
- zmrzlinové tácky: Pokud, stejně jako já, máte automatický výrobce kostek ledu, možná budete muset investovat do některých levných zásobníků na kostky ledu. Tyto silikonové podnosy s víčky vypadají opravdu snadno.
podívejte se na video!
Získejte recept!
nejjednodušší domácí Blizzard (bez výrobce zmrzliny!)
Ingredients
- 3 ½ cups whole milk, divided
- 1/2 teaspoon vanilla paste or vanilla extract
- 2/3 cup (2.5 ounces) powdered sugar
- 1/2 cup (or more!) add-ins, jako například nakrájenou čokoládu, strouhaný sušenky, drcené grahamové sušenky, müsli, nakrájené tyčinky a/nebo nasekané ořechy nebo ořechové máslo
Návod k použití
-
Pour 3 šálky mléka do 2 kostky ledu zásobníky. Zmrazte až do ztuhnutí, asi 2 hodiny. (Po zmrazení mohou být kostky ledu přeneseny do mrazicího sáčku na zip a uloženy v mrazničce po dobu až 2 dnů.)
-
Nalijte ½ šálku mléka do Mixér nebo food procesor. Přidejte vanilkovou pastu a práškový cukr. Směs se míchá až do kombinace.
-
přidejte kostky mléčného ledu. Pokud používáte Mixér, pomalu zvýšit rychlost na vysokou, zatímco pomocí tamper stisknout přísady do lopatek; směs do hladka. Pokud používáte kuchyňský robot, zpracovávejte občas škrábání stran, dokud nebude hladké. Zastavte a přidejte své doplňky.
-
Směs znovu na vysokou, za stálého míchání s tamper (nebo pulzní pokud pomocí robotu), dokud add-ins jsou začleněny, asi 3-5 sekund. Pokud můžete odolat ani hltat to hned, skřípání zmrzlinu do kovové misky a zmrazit po dobu 15 minut, za stálého míchání v půlce (to pomůže to nastavit). Nezmrazujte příliš dlouho, jinak ztvrdne. Rozdělte vánice do misek a podávejte!
poznámky
- k výrobě těchto Vánic budete potřebovat Vitamix nebo kuchyňský robot. Používám oba téměř denně, a to nejen pro rychlé no-churn zmrzliny a smoothies, ale také pro Omáčky, Polévky, a pomoci s mou přípravnou prací!
- vanilková pasta je cenově dostupnou alternativou k čerstvým vanilkovým fazolkám. Je vyroben z čerstvých vanilkových semen, které jsou vázány v sirupu a nabízejí silnější punč vanilkové chuti než extrakt. Bude to trvat věčně ve vaší spíži a můžete ji použít ve všech svých oblíbených pečených výrobcích!
- kovová mísa funguje skvěle pro rychlé chlazení zmrzliny.
- Pokud máte stejně jako já automatický výrobce kostek ledu, možná budete muset investovat do některých levných zásobníků na kostky ledu.
mléko, moučkový cukr, vanilka a vaše oblíbené doplňky. TO JE ONO!!
je to tak snadné! Trik je zmrazit plnotučné mléko pak směs ve vysoké rychlosti mixéru nebo kuchyňském robotu s moučkovým cukrem a vanilkou dohladka. Smíchejte své oblíbené polevy a máte hotovo.
cokoliv se vám líbí! Některé z mých oblíbených doplňků zahrnují sušenky, nakrájenou čokoládu, granola, arašídové máslo, čokoládové tyčinky, ořechové máslo a/nebo preclíky.
Zůstaňte ve spojení!
rád bych slyšel, co vaříte, a rád zodpovím všechny otázky! #FromScratchFast
Instagram: FromScratchFast
Facebook: FromScratchFast
Pinterest: FromScratchFast
YouTube: FromScratchFast
*tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že pokud si zakoupíte produkt prostřednictvím odkazu, na který jste klikli, dostanu část prodeje (bez nákladů pro vás). Děkujeme za podporu FromScratchFast!!