napodobit KFC? Je uniklý recept skutečným řešením?

napodobit KFC? Je“ uniklý “ recept skutečným řešením? Testujeme recept z nyní slavného článku Chicago Tribune a tady je to, co jsme našli!

Copycat KFC

je tento copycat KFC nebo je ve skutečnosti mnohem blíže skutečné věci? Před několika týdny publikoval Chicago Tribune článek. Rozhovor se synovcem plukovníka Harlanda Sanderse, zakladatel franšízy Kentucky Fried Chicken.

během rozhovoru vytvořil synovec Joe Lexington rodinné fotoalbum, které patřilo jeho tetě Claudii. Právě se stala druhou manželkou samotného plukovníka.

listují rodinným albem a na konci je kopie její vůle. K tomu je připojen ručně psaný recept s 11 bylinkami a kořením, které se přidávají do 2 šálků mouky.

Jeden celé kuře nakrájíme na 8 kousků,

Jídlo webových stránek a blogeři šíleli na novinky! Četné články z prakticky všech hlavních zpravodajských a potravinových stránek kladou otázku, “ Je to skutečný tajný recept KFC.“?“

pro mě je důkaz vždy v pudinku, nebo v tomto případě smažené kuře, takže jsem se rozhodl vyzkoušet recept pro sebe.

Copycat KFC

testování receptury Copycat KFC.

první malá dávka, kterou jsem vyzkoušel, byla trochu nevýrazná, protože jsem si jako mnozí spletl zkratku “ Ts “ jako ručně psanou v receptu s čajovými lžičkami. Nedostatek hloubky chuti odhalil, že recept rozhodně musel znamenat polévkové lžíce.

jedna věc, kterou jsem z tohoto objevu poznamenal, je, že celkový objem bylin a koření je pouze polévková lžíce plachá z celého 8 unce šálku. To je neuvěřitelně vysoký poměr (2:1) koření na mouku ve smaženém kuřecím receptu.

vzhledem k tomu, že ingredience jsou docela běžné, začal jsem mít podezření, že vysoký objem bylin a koření je ve skutečnosti skutečným „tajemstvím“ receptu.

Napodobitel KFC,

o pár dní později s čerstvým kuřecím masem připravený, jsem připravil další várku povlaku a ohřívá můj friťák. Výsledek byl tentokrát mnohem více podobný verzi franšízy. Hloubka chuti tam určitě byla, ale postrádala punč.

KFC snadno připouští, že do mixu přidává MSG, takže pro můj 3. pokus jsem se rozhodl zkusit malé množství přidané do běžného receptu.

rozhodl jsem se na 1 polévkovou lžíci (15 gramů) přidat do směsi, která je menší než gram na kus kuřete. Zjistil jsem, že směs mouky a koření postačuje k pokrytí 2 celých kuřat nakrájených na 9 kusů.

Copycat KFC

verdikt?

od té doby jsem měl 8 lidí ochutnat tuto finální verzi. Všichni se shodli, že se to opravdu přiblížilo ochutnávce jako kuře z franšízy KFC.

manžel říká, že chutná více jako KFC ve státech než v Kanadě. Je to vyznamenání, které léta tvrdila, že kanadská verze je slanější.

netuším, jestli upraví recept podle zeměpisné chuti. Vlastně o tom pochybuji, ale manžel zůstává vytrvalý ve své víře.

každopádně si nemyslím, že by se KFC mělo čeho bát. Rychlé občerstvení smažené kuře je nakonec pohodlné jídlo.

nikdo, kdo hledá rychlé jídlo, se vzdá KFC drive-thru, aby strávil asi hodinu doma a vyráběl alternativní domácí verzi.

pokud vaše zvědavost přetrvává, a to buď ručně psaný recept z Chicago Tribune článek, nebo můj výtvor přidat trochu MSG, bude produkovat velmi, velmi chutné smažené kuře.

Napodobitel KFC,

AKTUALIZACE:

28. Března 2019 AKTUALIZACE: Budeme i nadále používat tento recept mnohokrát, protože to bylo poprvé publikováno na Rock Recepty. V dnešní době se nejčastěji používá pro smažená křídla a čím více je ochutnávám, tím více mám pocit, že to byl původní recept z minulosti.

vyzkoušejte je příště, až budete mít přátele, a porovnejte poznámky o jejich názorech.

poznámka: pro pečenou verzi tohoto receptu použijte pokyny z tohoto receptu.

Copycat KFC Wings

Květen 2020 Update: Proměnili jsme bylinky a koření pro tento recept na koření KFC, které můžete použít i na pečené kuře. ZDE NAJDETE RECEPT NA KOŘENÍCÍ SMĚS KFC.

hledáte více kuřecích receptů?

nezapomeňte se podívat na tuto nově aktualizovanou sbírku našich deseti nejlepších kuřecích večeří z více než deseti let online. Ty byly vyrobeny doslova milionykrát a získat ty nejlepší recenze od našich následovníků.

poprvé publikováno v září 2016. Aktualizováno Duben 2020.

Líbí se vám tento recept na napodobování KFC?

máme více než sto dalších chutných kuřecích receptů v naší kategorii kuřecích receptů.

je snadné držet krok s nejnovějším domácím stylem vaření & nápady na pečení z rockových receptů. Ujistěte se, že sledovat Rock recepty Facebook stránku a sledujte nás na Instagram.

navíc uvidíte denní návrhy receptů od dekadentních dezertů až po rychlé chutné jídlo ve všední den.

můžete se také přihlásit k odběru našeho bezplatného zpravodaje a okamžitě vědět, kdy přidáme nové recepty. Získáte také týdenní návrhy na skvělá jídla pro rodiny s dětmi a dezerty!

Rock Recepty účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby pro nás znamená získat poplatky za napojení na Amazon.com a přidružené weby. Naše doporučení produktů jsou téměř výhradně pro ty, které v současné době používáme nebo jsme používali v minulosti.