uvnitř: připravte tyto lahodné Mexické esquites, populární v ulicích Mexika, snadné, ekonomické a chutné!
Chcete-li číst v angličtině, klikněte zde.
Esquites jsou jedním z těch populárních mexických občerstvení prodávaných v ulicích Mexika. Jsou chutné a nemohou chybět na setkáních s přáteli nebo na dětských večírcích.
v domě mé babičky jsme je připravili s čerstvě nakrájenou kukuřicí z kukuřice, kterou zasadil můj dědeček, a po sklizni jsme si mohli vychutnat tamales, vařenou kukuřici a samozřejmě tyto esquity, které budete milovat!
Stejně jako připravená kukuřice je radost a nese podobné složky, první je pro ty, kteří rádi jedí přímo z klasu nebo esquites, že můžete jíst přímo ze sklenice a teplé.
Esquites jsou populární v prodeji a po celém Mexiku, uvidíte stánky, ulice, vozíky nebo otevřené podniky, kde se prodávají lyžařské, samozřejmě, i když to má základní složky, každý z nich dává jeho dotek a ty jsou to, co je odlišuje. Existují dokonce i některé varianty tohoto jako aguachile a v některých státech se nazývají jiným jménem.
Co jsou Esquites?
esquites jsou občerstvení připravené na ulici na základě kukuřičných zrn. Chuť dává to, že je připravena jako bezmasá consommé a doprovázena máslem, sýrem, smetanou, citronem a chilli. Jeho název znamená opečenou kukuřici a můžete si ji vychutnat podle svých představ, protože v mém domě se mi líbí s trochou vývaru, kde byly vařené, a můj manžel bez vývaru.
Jak se připravují esquites?
Jak jsem již zmínil dříve přípravě záleží hodně na stavu, kde žijete, a ingredience, které máte k dispozici, Jednou z důležitých složek je Epazote, která je mint-jako bylina, která dává hodně chuti při vaření, tato bylina je snadno najít po celém Mexiku, ale velmi zřídka našel jsem to tady ve Spojených Státech.
To je důvod, proč, jak se říká v Mexiku velmi populární rčení „falta de pánvi tortilly“, což znamená, že pokud nemáte něco nahradit něčím podobné, nebo že plní stejnou funkci. A jako při použití Epazote, co potřebujeme, je chuť, tak jsem někdy vařit s laurel místo epazote ale to záleží na vkusu každého jednoho. Nejběžnější způsob, jak jim sloužit v jednorázových šálcích a něco jedinečného v této prezentaci, díky které jsou neodolatelné!
esquites lze jíst teplé nebo studené, a oni mohou nést vývar nebo mohou být suché, jak jsem řekl, vše záleží na chuti člověka. Ať už se vám líbí, budete je stále milovat, nepřestávejte je zkoušet!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Esquites
Složení
- 6 Šálků kukuřice jader, bílá
- 1/2 bílé cibule jemně nasekané nebo 2 lžíce cibule prášek
- 3 velké Stroužky česneku, jemně nasekané nebo 2 lžičky sušeného česneku
- , 3 lžíce másla
- Sůl podle chuti
- Epazote je volitelný, nebo můžete nahradit bobkové listy.
- , 5 šálky vody,
doprovázet
- Sýr cotija nebo čerstvý strouhaný na chuť
- krém mexické chuti
- Majonéza podle chuti
- citronová Šťáva podle chuti
- Chilli, nebo pálivou omáčku podle chuti
Návod k použití
-
Začíná přidávat máslo, nakrájenou cibuli a česnek v pot a restujte až do průsvitnosti. Přidejte kukuřičná jádra a vařte 5 minut při střední teplotě. Přidejte vodu, epazot a sůl. vařte 20 minut.
jakmile je připraven, podávejte v jednorázových šálcích a přidejte přísady, které doprovázejí a dobře promíchejte. Připravte si je, které budete milovat!
