šťavnaté a jemné krevety s křupavým hráškem v osvěžující a zdravé gingery omáčce. Je to uklidňující Čínské jídlo, které můžete rychle vybičovat každou noc v týdnu! {Bezlepkové Adaptabilní}
Krevety, je jedním z mých oblíbených věcí, vařit a jíst, a to nejen proto, že je to chutné, ale také proto, že to trvá tak málo času na přípravu. Moje krevety a hrášek mohou být na vašem stole za pouhých 30 minut-rychleji než čínská dodávka může dorazit k vašim dveřím!
Složky
i Když můžete použít zmrazené krevety, zjistíte, že tento pokrm, krevety a hrášek chutná ještě více efektní, když můžete si je čerstvé. Musí být oloupané a deveined, které můžete udělat sami, nebo ušetřit čas a koupit je již připravený jít.
čerstvý hrášek je podle mého názoru jednou z nejlepších zeleniny. Jsou křupavé a jen trochu sladké. Chcete-li získat nejlepší texturu, musíte odstranit řetězce z obou stran. Tak učinit, jednoduše odstřihnout těžké konce na jedné straně a kůry – string přijde hned.
Když jste připraveni vařit, vaše tabulka by měla mít ingredience níže.
POZNÁMKA: přidala jsem mražený hrášek pro zábavu, ale můžete ji přeskočit stejně.
proces vaření
vaření krevet a hrášku je velmi snadné. Jediná věc, kterou je třeba poznamenat, je nepřevařit krevety a hrášek, takže krevety zůstávají šťavnaté a hrášek ostrý.
- Vaříme, dokud krevety jsou jen zvlněné a odstraňte je z pánve
- Osmahneme zázvor
- Rychle vařit hrášek
- Nalijte do omáčky
- Přidáme zpět krevety a smíchejte dohromady.
TIP: Pokud jste pomocí uhlíkové oceli nebo litiny pánvi, můžete snadno hnědé sníh hrách, při zachování jejich ostré textury. Vše, co musíte udělat, je nemíchat, ale nechat je vařit v horké pánvi.
, Aby se kompletní jídlo
Jedna věc, kterou doporučuji, než začnete s tímto receptem, začněte bílé rýže vaření. Rýže je perfektní s pikantní, mírně sladkou hnědou omáčkou, krevetami a hráškem. Prosakuje a vytváří spíše návykovou chuť. Z tohoto skutečně chutného jídla pravděpodobně nezůstanou žádné zbytky.
světlé barvy, aromatické příchutě, a kontrast textur z šťavnaté křupavé jsou jisti, aby to Krevety a Hrášek nové oblíbené jídlo ve vaší týdenní jídlo plán. Celá věc, včetně rýže, trvá jen 30 minut. Dokonce i na rušné noci, to bude na vašem stole rychleji, než můžete spustit vyzvednout jídlo nebo mít ji vydal. S menším množstvím oleje a použitím aromatického zázvoru na vás kdykoli čeká zdravé a osvěžující jídlo!
Čínské takeout noc recepty
- Horké a Kyselá Polévka
- Jak se dělá Čínské Vaječné Rolky
- Sojové Omáčce, Smažená Rýže
- Real-Deal Hovězí Chow Fun
- s ‚ – Čchuan Suché Smažené Zelené Fazolky
Chcete se dozvědět více o Čínské Vaření? Přihlaste se k odběru novinek a získejte 5denní rychlokurz čínského vaření a aktualizaci receptů!
Krevety a Hrášek
Chcete-li Jídlo Bezlepkové, použijte suché sherry nahradit Shaoxing víno. Místo sójové omáčky použijte tamari. A použijte omáčku Chee Hou k přemístění ústřicové omáčky.
Ingredients
- 1 lb (450 g) shrimp , peeled and deveined
- 1/4 cup frozen peas (Optional)
Marinade:
- 2 teaspoons Shaoxing wine (or dry sherry)
- 1/4 teaspoon salt (*Footnote 1)
- 2 teaspoons cornstarch
Sauce:
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon soy sauce
- 1/2 cup chicken stock (or vegetable stock)
- 1/2 teaspoon rice vinegar
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/8 teaspoon white pepper (or black pepper)
- 2 teaspoons cornstarch
Stir Fry:
- , 1 1/2 polévkové lžíce arašídový olej
- 8 oz (225 g), hrášek , vyčistit a řetězce odstraněny
- 2 “ (5 cm), zázvor , julienned
Návod k použití
-
Kombinovat krevety a marináda přísady v středně velké misce. Dobře promíchejte rukama a odložte stranou, zatímco připravujete zbytek ingrediencí.
-
kombinujte ingredience omáčky v malé misce. Míchejte, aby se dobře promíchal.
-
Ve velké uhlíkové oceli pánev (nebo non-stick pánev) teplo 1 lžíce oleje přes středně-vysoké teplo až horko. Přidejte krevety a rozložte je do jedné vrstvy. Vařte nerušeně, dokud se dno nevaří, asi 1 minutu. Flip vařit na druhou stranu. Několikrát promíchejte, dokud krevety již nejsou průsvitné a nejsou zcela stočené. Přeneste je na velkou desku.
-
Přidejte zbývající 1/2 lžíce oleje a zázvoru. Několikrát promíchejte, abyste uvolnili vůni.
-
rozložit sníh hrách v pánvi v jedné vrstvě s minimálními přesahy. Nechte vařit po dobu 30 sekund bez dotyku, dokud spodní část mírně nezhnědne. Flip vařit na druhou stranu po dobu 30 sekund nebo tak, dokud hrach sníh začne změkčit.
-
přidejte vařené krevety zpět do pánve. Omáčku znovu promíchejte, aby se kukuřičný škrob úplně rozpustil a nalijte jej do pánve. Přidejte zmrazený hrášek(pokud používáte). Míchejte a vařte, dokud omáčka zcela nezhoustne. Přeneste vše na servírovací talíř.
-
podáváme horké nad rýží.
poznámky
- recept poskytuje úroveň slanosti, která dokonale funguje při spárování s dušenou rýží. Pokud chcete podávat jídlo bez rýže, přeskočte sůl. Taky, zkontrolujte své Shaoxing víno. Pokud obsahuje sůl, měli byste vynechat 1/4 lžičky přidané soli z marinády.
Výživa
Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte nám vědět! Zanechat komentář, Hodnotit (jakmile jste to vyzkoušeli), a vyfotit a označit ji @omnivorescookbook na Instagram! Rád bych viděl, s čím přijdeš.
Více lahodné krevety recepty
- Čerstvé Jarní Závitky s Krevetami
- Čínské Chili Česnek Krevety
- Sůl a Pepř Krevety
- Křupavé Pečené Kokosové Krevety
- Kýčovité Krevety Pečené Jarní Závitky
Lilja Walter je součástí Všežravec Kuchařka tým a úzce spolupracuje s Maggie rozvíjet a vyzkoušet tento recept.