slyšeli jste označení „kamenné ovoce“ a přemýšleli jste: co je považováno za kamenné ovoce? Je jablko kamenné ovoce? Jsou granátová jablka kamenné ovoce? Jsou hrozny kamenné ovoce? Má to něco společného se semeny? S ovocnými peckami? Najděte odpovědi na tyto otázky a další s naším komplexním seznamem peckovin.
co jsou kamenné ovoce?
kamenné ovoce je ovoce, které má maso uzavřené kolem kamene, tj. Maso obklopující kámen zní jako nějaký pokřivený spiknutí Edgara Allana Poea, ale nejsnadněji rozpoznatelným kamenným ovocem je prostě broskev: ovocné maso na vnější straně, broskvová jáma uvnitř.
peckovin obsahují méně než 1 gram tuku, o průměru 67 kalorií na šálek nasekané, a samozřejmě, že jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík, vápník, vitamín A a vitamín C. S přínosy, které zahrnují snižování hladiny cholesterolu a podporuje zdravé trávení v důsledku jejich obsah vlákniny, kámen ovoce jsou nutriční poklad.
Ukamenovaný neposkvrněný: Komplexní seznam peckovin
identifikujeme nejlepší peckoviny a nabídneme některé další informace o každém z nich.
Broskve
Rozmazaný na vnější straně s tvrdý, ostrý jámy uprostřed, broskev je jako opak charakter Thornmallow od Jane Yolen je young adult knihu Wizard ‚ s Hall (který je pojmenovaný být ostrý na vnějšku a měkká uvnitř). Pokud jste někdy popraskali broskvovou jámu, zjistíte, že v této ochranné skořápce (nebo endokarpu) je semeno.
broskve se dodávají ve dvou různých typech, broskve freestone a broskve clingstone. Odrůda freestone má maso, které snadno spadne z tvrdé jámy uvnitř, zatímco broskve z lpí na své jámě, nebo jáma lpí na broskvové dužině v závislosti na tom, jak se na to díváte. Najdete žluté broskve a bílé, ale oba přinesou značné množství vitamínů A A C(25 gramů vitaminu A na nasekaný šálek a 10 gramů vitamínu C).
Přirozeně sladké, nepotřebujete extra cukry a sirupy často nacházejí v konzervovaných broskví, tak dlouho, jak si můžete koupit vaše broskve čerstvé, zrající (což znamená vůbec ne zelené), a bez otlaků. Můžete říct, dobře, zralé broskve, které squeeze: to by mělo být pevné, ale pružné natolik, aby se mírně, když použijete tlak, jako zdravý, mladý člověk za ruku, říct, na jejich svatební den, aby je doprovodil k oltáři.
je Zajímavé, broskve nenechte se sladší víc, že dozrávají, jako jiné ovoce mají tendenci, protože jakmile jsou sklizené, jejich produkce cukru se zastaví, takže budete chtít jíst, jakmile je to možné, nebo jinak zmrazení/suché/jejich zachování.
mohou být nádherné poleva na snídani potraviny jako ovesné vločky nebo palačinky nebo broskví a müsli smoothie. Můžete si dát broskve v koláče, buchty, a dokonce i na grilu opravdu aby se hloubka jejich chuť, a vy jste stále vážné zdravotní výhody, když budete jíst příliš. Podle studie provedené v Texasu a& M bylo prokázáno, že extrakt z broskví a švestek zpomaluje růst a šíření buněk rakoviny prsu. Jíst broskve může také zvýšit hladiny kolagenu v těle, vzhledem k jejich vysoké množství vitaminu C.
Švestky
Už jste někdy zkontrolovat, jestli něco je kolmo proti zdi, nebo se rozhodl kolmo do hlubin doslovném nebo přeneseném hluboké studny? A jste v další chvíli si myslím, švestky ovoce a pak chtít? Nejsi sám!
sloveso „plumb“ znamená hluboce zkoumat jako instalatér, zatímco pokud je něco olovnice, je přesně vertikální, nebo je naprosto a přímo jistý, jako když jste plumb zastrčený. Švestkové ovoce je však kamenné ovoce, sladký, fialová kůže krása tak žádoucí, že když někdo říká, že právě dostal švestkovou dohodu, znamenají, že právě zajistili bohatou, luxusní vítězství.
se 17 gramy vitaminu A a 10 gramy vitamínu C na švestku tyto malé ovoce zabalí spoustu živin. Dobré a zralé švestky by měly být těžké, a mají pružné tělo pod jeho kůži, ale tvrdé švestky mohou být rychle zrající doma tím, že umístí je do hnědého papírového pytlíku (to bude více rychle, pokud jste to vedle banán—banány dozrávají tak notoricky rychle, že mohou dělat jiné ovoce, dělat tak moc, banány jsou vlivných, jako je to).
stejně jako broskve, švestky také nebudou sladit více, jak změknou, takže si je, když jsou zralé, a zahrnout je do salátů nebo dezertů, nebo péct koláč, pokud máte čas a touhu. Švestky v kombinaci s jogurtem, zejména bylo prokázáno, že chrání před nemocemi, jako je diabetes typu 2, kvůli prebiotickým vlastnostem v každém.
nektarinky
nektarin je bratranec broskve. Zatímco oba plody přicházejí v odrůdách clingstone a freestone a v bílém a žlutém zbarvení, stále jsou to zřetelně oddělené plody. Ve vzhledu, vůni a struktuře jsou nektarinky hladší (bez broskvového chmýří), aromatičtější a často menší a pevnější než plně pěstované broskve. Nektarinky mají tendenci být také náchylnější k chorobám rostlin, takže při jejich nákupu se ujistěte, že jsou nerozbité a nefunkční a jsou místo toho živé a baculaté.
s přibližně 88 kaloriemi na ovoce mají nektarinky vysoký obsah vlákniny, esenciálních vitamínů a beta-karotenu, což je antioxidant, který poskytuje podporu silným kostem, kůži a zubům. Aby nektarinka upside-down cake, zavolat recept Nektarinky Sen dort, a zapůsobit na každého, kdo přijde na váš stůl.
meruňky
meruňky jsou jasně oranžově žluté zlatožluté kamenné ovoce. Velmi vysoký obsah draslíku, vitamínu A a vitamínu C, zralé meruňky mají flavonoidní fytonutrienty zvané katechiny, které poskytují protizánětlivé účinky, když je jíte.
menší než broskve i nektarinky, meruňky by měly být při stlačení poněkud měkké, aby se otestovala zralost, ale ne kašovité. Skvělé jíst čerstvé a celé, meruňky mohou být také pečené, sušené pro stezky nebo dehydratované na lupínky.
Apriums
připravte se na nějakou šílenou vědu: pokud jste ještě neslyšeli o apriums dříve, to proto, že jsou hybridní ovoce vyrobené z hlavně meruňkové, ale s 25% švestka hozený v dobré opatření. I když chutnají většinou jako meruňky, nejsou tak šťavnaté, ale jsou sladší, protože jsou vyšší v komplexních cukrech a fruktóze. Obsahují stejné vitamíny a živiny, které jste očekávali, jako vitamíny A A C, a pokud je jejich intenzivně jedinečná chuť něco, co chcete zažít, ujistěte se, že je najdete zralé (ani zelené, ani hnědé) a užívejte si.
maliny a ostružiny
překvapení: ne zrovna bobule! Na rozdíl od borůvek například ostružiny a maliny jsou známé v západních Spojených státech jako caneberries, a jinde jako Jižní USA jako ostružiny. Botanicky to nejsou bobule vůbec, ale místo toho souhrnné ovoce, složené z malých trsů drupelet, a tyto trsy drupelet jsou všechny kamenné plody. Tyto non-bobule jiným jménem jsou stále skvělé pro vaše zdraví, s maliny obsahují silné antioxidanty, které bojují proti rakovině a nemocech oběhové soustavy a ostružiny dobré pro podporu zdraví ústní dutiny.
Moruše
Stejně jako ostružiny a maliny, které byly nesprávně zařazeny, moruše je také považován za kámen ovoce, protože je tvořena shluky peckovice. Moruše jsou považovány za superfood se zdravotními přínosy, které zahrnují pomoc při anémii, cukrovce, srdečních chorobách a artritidě. Tak jdeme na to, „kolem morušového keře“, kteří chtějí získat jejich prakticky zázračné léčivé vlastnosti.
Pluoty
Další hybrid, podobně jako meruňky/švestky splice, že je aprium, ale tentokrát v obráceném procenta; zatímco aprium je tvořeno poměrem 75/25 ve prospěch meruněk, pluot je 75/25 ve prospěch švestek. Výsledkem je, že pluoty vypadají, chutnají a cítí se mnohem více jako švestky, pouze s 3týdenním obdobím zralosti. Takže pokud je najdete mezi jejich letní sezónou od července do září, získejte je, dokud je to dobré, protože jsou tak vzácné, jak přicházejí.
Třešně
Třešně v různých, jako Montmorency višně, které jsou nejjasnější červené bez ohledu na to, co můžete udělat pro ně (mráz, sucho, džus, atd.), a Bing sladké třešně, což jsou purpurově černé tmavé třešně. Všechny mají malé třešňové jámy, takže všechny jsou kamenné ovoce.
třešně nabízejí vitamíny A A C, stejně jako antioxidanty a melatonin, což je důležité pro správný spánek a bdění(udělejte třešně před spaním!). Třešňové třešně jsou nejlepší od července do srpna a jsou krásné a chutné v koláčích a jiných dezertech. Samozřejmě, tam je vždy maraschino třešní v období mimo sezónu—neon červené a postavil tak, že jejich stonky jsou ponechány připojené, pro výrobu Manhattanu v zimních měsících, nebo pro uvedení třešničku na dortu.
Manga
S menší jámy vzhledem k jejich celkové velikosti, než většina ovoce na tomto seznamu, manga jsou stále peckového ovoce, s živiny, jako je vláknina, kyselina listová, vitamin A, a vitamin C. zralé mango bude vonět z venku, a mělo by být těžší, tím vyzrálejší dostanou (tak těžká, jak si vybrat při nákupu). Přidejte do ovocného salátu tropickou barvu a chuť a vězte, že výhody manga mohou pomoci posílit imunitu, podpořit zdraví střev, snížit hladinu cholesterolu a dokonce pomoci při hubnutí.
zelené mandle
zde je ovoce v přestrojení: zelené mandle jsou nezpracované mandle. Zelené mandle jsou dítě mandle, vzít ze stromu dříve, než oni mohli vyschnout, vytvrdnout, a split (tedy výrobu mandlového matice znáte). Pouze během několika krátkých týdnů na jaře, snadněji se nacházejí v obchodech s potravinami po celé Kalifornii, kde se pěstují mandle.
Fuzzy a zelená s želé podobnou konzistencí uvnitř, zelené mandle mají pikantní, sladkou chuť a rozpoznatelnou mandlovou chuť. Zelené mandle s vysokým obsahem vlákniny, zdravého tuku a bílkovin jsou kamenné ovoce, které se stává ořechem, který můžete snadno jíst jako chutné občerstvení.
liči
plody čínského liči stromu, liči mají tenkou, Západ slunce-červenou, drsnou kůži kolem malého bílého ovoce s velkou centrální jámou. Maso je sladce vonící a průsvitné, s mírně nakyslou chutí, kterou někteří popisují jako kříženec tropické hrušky a melounu. Často se podávají v koktejlech, jako jsou Mojito a martini, nebo spárované se smetanovým sýrem jako svačina a čisticí prostředek na patra.
olivy
olivy jsou považovány za kamenné plody kvůli jejich jámám, které často uvidíte nahrazené v koktejlových olivách pimento (malý kousek třešňového pepře). Pokud hledáte pro kámen ovoce, které není sladké, podívejte se žádná další, jako olivy jsou obvykle připraveny slané, a jsou často používány v martini (i když ne v James Bond martini—bere to protřepat, nemíchat, a s citronovou kůrou, ne olivový).
s Vysokým obsahem antioxidantů a vitamínu E, olivy (nebo sloučeniny oleuropein získané z oliv) bylo zjištěno, že pomáhají tělu se jeho sekrece inzulínu, přínosem pro udržení zdravého metabolismu.
kokosové ořechy
další překvapení: kokosové ořechy nejsou ořechy, ale jednosemenné kamenné ovoce. Kokos, který si koupíte, je endokarp ,který (jak si možná pamatujete z diskuse o broskvové jámě v horní části tohoto seznamu) je případ obklopující semeno. Kokos ve volné přírodě je vnější slupka obklopující endokarp, který obklopuje semeno. Kokosový opustil neobdělávané je samotné semeno—to bude plavat pryč, implantát na nový břeh, a výhonek z jednoho ze tří bowling-ball-esque otvory nebo póry, které to má. Pokud je však sklizeno, plodem kokosu je bílé maso uvnitř, které mohou lidé rozdrtit, dojit a extrahovat do oleje. V některých ohledech kokos je ořech, semeno, a reverzní ovoce všechny ve stejnou dobu, a z toho můžeme sklízet spoustu výhod.
data
často se vyskytují sušená na slunci, data jsou tropické a nádherné kamenné ovoce. Čerstvá data jsou skvělá pro pomoc při hubnutí, a jsou plné základních živin vitamín A, vitamin K, fosfor, a hořčík. Data s vysokým obsahem vlákniny a přírodního sladidla mohou podporovat vřesoviště mozku a obsahují antioxidanty bojující proti volným radikálům.
Jídlo z Kamene
Pokud jste nikdy nenapadlo, že byste mohli dostat jídlo z kamene, zamyslete se znovu! Jak ukazují tyto kamenné plody, na některých z nejpřekvapivějších míst, jako v jámách a okolí, je spousta zdravotních výhod. Když přijde jarní a letní období, dávejte pozor na tyto plody, mít na ně, dokud jsou zralé pro radost.