Křupavé Smažené Ryby, Sendviče

Přeskočit fast-food drive-thru nebo na pláž-boční seafood shack, protože klasické Křupavé Smažené Rybí Sendviče doma je tak snadné!

Celkový Čas: 55 minut

Přeskočit fast-food drive-thru nebo na pláž-boční seafood shack, protože klasické Křupavé Smažené Rybí Sendviče doma je tak snadné! Otlučený filet z tresky je přelitý hlávkovým salátem, rajčatovou a tatarskou omáčkou a podává se na máslové opečené housce. Nejlepší ze všech? Celé jídlo vyžaduje méně než 30 minut skutečného praktického času. Podáváme sendviče s zelným salátem a hush štěňata pro konečný mořské plody hody!

Rybí Sendviče Recept

rybí sendvič je technicky jakýkoliv druh sendvič s rybou, a zatímco tam jsou nekonečné druhy ryb, sendviče-z tuňáka salát sendviče na lososa hamburgery a zmrazené, kupovaný rybí karbanátky-tento recept přináší klasické křupavé cod sandwich. Rybí filé je otlučeno v jednoduchém kukuřičném chlebu a smaženo až do zlatohnědé a křupavé. Podávejte na housce s hlávkovým salátem, rajčaty a tatarskou omáčkou pro nejlepší rybí sendvič, který kdy ochutnáte!

jaký druh ryb pro smažené rybí sendviče?

tento recept vyžaduje tresku, která je oblíbenou rybou pro krmení rodin, protože má jemnou chuť a hustou, šupinatou bílou dužinu. Dva nejběžnější druhy tresky Treska obecná, která žije v chladnějších vodách a hlubší moře regionů po celém Severním Atlantiku a Pacifik Treska, našel v obou východní a západní oblasti severní části Tichého Oceánu. Treska jednoskvrnná a treska bezvousá patří do stejné rodiny jako treska obecná a někdy se prodávají jako treska obecná. V tomto receptu můžete nahradit čerstvé filé z tresky jednoskvrnné, pokud je to k dispozici.

rybí Sendvičová omáčka

zahrnul jsem velmi jednoduchý recept na domácí tatarskou omáčku, který se krásně spáruje s rychle smaženými rybami. Pokud je to jednodušší, můžete použít tatarskou omáčku zakoupenou v obchodě, nebo můžete vyzkoušet jinou omáčku. Další dobré volby patří remoulade omáčka, kečup, majonézu, Dijonskou majonézou, citrón, bazalka, majonéza, nebo to burger, omáčku z kečupu, majonézy, citrónové šťávy a okurkou ochucení.

Nejlepší Olej pro Křupavé Rybí Sendvič Recepty

Používat ani arašídový olej, rostlinný olej nebo řepkový olej smažit treska. Obvykle používám arašídový olej, protože je cenově dostupný, má vysoký bod kouře a nebude chutnat vaše ryby.

Jak vyrobit křupavé rybí sendviče

Soubor tento pryč, protože jednoduché ingredience a snadná technika učiní tyto sendviče základem u vás doma! Jsou křupavé na vnější straně, jemné a šupinaté na vnitřní straně, a finger-lickin‘ dobré!

Složení

• Čerstvé tresky (nebo treska) filé
• All-účel mouky
• Kukuřičná mouka
• prášek do Pečiva
• Vejce
• Podmáslí (nebo sub s normální mléko)
• Sůl a pepř
• Olej na smažení
• Pro servírování: máslem a opečený sendvič rohlíky a jiné zálivky dle výběru

Krok 1: Povolit Ryby, aby se na Pokojovou Teplotu

Položte rybu na pult a umožňují, aby se na pokojovou teplotu po dobu asi 30 minut. Osušte a osolte na obou stranách solí a pepřem.

Krok 2: Připravte Strouhanka

V jedné mělké misce rozšleháme společně mouku, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva. V samostatné misce rozšleháme vejce a podmáslí.

Krok 3: Bagr

Pracovat s jedním řízek v době, ponořte každý kus ryby v vaječné směsi první, a pak do mouky směsi. Odstraňte veškerý další povlak a poté položte obalované filé na drátěný stojan.

Krok 4: Smažit Ryby

Práce v dávkách, smažit ryby v holandské trouby nebo friťáku s 2 ½ palce horkého oleje pro celkem asi 7 minut.

Teplota pro Smažené Ryby

nepotřebujete teploměr smažit ryby. Místo toho, když je olej horký (ale nekouří), přidejte do pánve kapku vody — pokud prská, olej je pro ryby dostatečně horký. Chcete-li udržovat poměrně stálou teplotu jako treska vaří, takže se nemusíte přeplnit pánev s příliš mnoho kusů najednou (což sníží teplotu). Pokud olej skutečně letí a zdá se, že je příliš horký, můžete teplotu mírně snížit. Pokud používáte fritovací hrnec nebo hluboké-smažit teploměr do holandské trouby, chcete udržovat stabilní teplotu asi 375 stupňů F. To může dip nižší, ale snažit, aby to alespoň přibližně 350 stupňů F.

Jak Vědět, Kdy Smažené Ryby je Udělat

To je bezpečné předpokládat, že pokud váš olej má správnou teplotu, vaše ryby budou dokonale listového, křehké a propečené, když je kůra je dozlatova. To obvykle trvá celkem asi 7 minut v oleji na smažení. Víte, že ryba se provádí, když se snadno odlupuje vidličkou a již není průsvitná. Po důkladném uvaření se smažené ryby vznášejí na povrch. Pokud dáváte přednost použít instant-čtení teploměr, US Food and Drug Administration (FDA) doporučuje bezpečná teplota pro vařené ryby 145°F.

Udržet Smažené Ryby Teplé,

Nikdy pokrýt vaše teplé smažené ryby s fólií. To zachycuje páru a vlhkost, díky čemuž budou vaše ryby mokré. Místo toho vypusťte rybí filé na papírové ručníky,osolte a přeneste na plech v peci 200 stupňů F. To udrží rybí filé v teple (bez jejich nadměrného vaření), zatímco dokončíte smažení zbývajících šarží.

kdy smaženou rybu dochutit

ryby raději osolím a opepřím těsně před chlebem. Poté, jakmile je ryba smažená a ještě teplá, můžete ji ochutnat trochu více soli a pepře, pokud chcete. Do tohoto receptu přidejte ještě více koření mícháním kajenu nebo bylin dle vašeho výběru do směsi mouky.

Co sloužit s Rybí Sendviče

Zde je několik jednoduchých stranách, které jdou dobře s rybí sendviče:

• Pečené Brambory Klíny
• Hush Puppies
• Salát
• Jižní Collard Greeny nebo Dušenou Kapustu se Slaninou
• Špenátem s Česnekem
• jednoduchý zelený salát míchaný s Pepřovým Želé Zálivkou
• varná Deska Mac a Sýr
• Arkansas Zelené Fazolky se Slaninou
• Grilované Brambory
• Klasický Těstovinový Salát
• Snadné Bramborový Salát
• Salát
• Green Bean Salát
• Jižní Makarony Salát
• Jižní Zelenina

Rybí Sendvič Polevy

kromě tatarská omáčka, zkuste přidat některý z tyto zálivky, aby vaše smažené tresky sendvič:

• Salát
• Nakrájená rajčata
• okurky
• Nakrájené červené cibule

Ukládání

smažené ryby je nejlépe teplé, přímo z friťáku. Vařené ryby zůstanou v chladničce asi 2 dny. Pokud potřebujete smaženou rybu skladovat déle, můžete zbytky zmrazit až na 1 měsíc. Je důležité si uvědomit, že tato křupavá treska má tendenci být trochu mokrá, když sedí v lednici.

jak ohřát: Trouba je nejlepší způsob, jak ohřát smažené ryby, aby se zachoval křupavý exteriér. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. během ohřevu trouby nechte ryby na pultu ohřát na pokojovou teplotu. Umístěte rybí filé na plech a zahřejte v troubě po dobu 10-15 minut, nebo jen do zahřátí.

variace receptů

• vaření jen pro dva? Nakrájejte ingredience na polovinu a připravte jen dva filé. Zbytek pokynů zůstává stejný.
• podávejte rybí tacos vložením filé do taco skořápek nebo tortil s čerstvou salsou, guacamole a všemi vašimi oblíbenými mexickými polevami!
• Fish N ‚Chips: přeskočte housku a spárujte smažené rybí filé s pečenými bramborovými klíny na klasickou večeři fish n‘ chips.
• Jedná se o mírnou rybu. Pokud dáváte přednost nějakému kopu, můžete do chleba přidat pomlčku cayenne.
• sendviče s treskou jednoskvrnnou: nahraďte čerstvé filé z tresky jednoskvrnné.
• nemáte po ruce podmáslí? V tomto receptu můžete nahradit běžným mlékem.

Více mořské plody recepty, které by se vám mohla líbit:

• Krab Koláče
• Dokonalé 15 Minut Grilovaný Losos
• Virginia Crab Imperial
• New England rybí Polévka Škeble
• Křupavé Smažené Sumce