citrony bohaté na živiny, osvěžující a pikantní, jsou velmi všestranným ovocem a mají mnoho zdravotních výhod. Jsou plné vitamínů, antioxidantů, minerálů a fytonutrientů. Jejich intenzivní, kyselá chuť přidává další chuť k mnoha pokrmům, nápojům a dezertům.
ale bohužel pro nás jsou citrony špatné a je jen otázkou času, než projeví nějaké známky znehodnocení. Takže, co když jste si koupili více citronů, než zvládnete, a po nějaké době si nejste jisti, zda jsou bezpečné?
No, možná vám život nakonec nedal špatné citrony a možná je můžete stále používat! Abychom se ujistili, důkladně jsme toto téma prozkoumali, abychom zjistili, jak zjistit, zda je citron špatný, jaká je životnost citronů a co můžete udělat pro jejich zachování. Je čas udělat limonádu, tak čtěte dál!
jak zjistit, zda je citron špatný?
je poměrně snadné určit, zda je citron zkažený nebo ne. Existuje několik jistých známek, že citrony jsou zkažené:
změny barvy
- nejprve se dobře podívejte na svůj citron. Pokud si všimnete některých světlejších nebo světlejších skvrn, citron začal hnitět a ztrácet vlhkost. Čerstvý citron bude mít vždy jasně žlutou barvu.
- Pokud však vaše citrony zezelenaly (jako vápno), nemusí být nutně zkažené. Může se to stát kvůli změnám teploty, a proto je nezbytné udržovat citrony vhodně skladované na chladném a suchém místě.
- na druhou stranu, pokud si všimnete některých bílých, tmavě zelených nebo hnědých skvrn, je to určitě plíseň a měli byste tyto citrony vyhodit.
změny struktury
- citrony ztrácejí v průběhu času vodu a tím i Pevnost. Pokud se vaše citrony při vyvíjení tlaku mírně ohnou, jsou naprosto v pořádku.
- Nicméně, pokud vaše citrony mají následující znaky mají rozhodně není špatné:
- Měkké a rozmačkaný strukturu
- slizký vnější kůže
- Scvrklá a vrásčitá struktura
- Sušené a zaprášený povrch
- Také v případě, že citrony jsou velmi pevné na dotek a zmenšil do velikosti, to znamená, že oni ztratili jejich vlhkosti a nejsou vhodné pro použití.
změny chuti a vůně
- dalším znakem rozpadu je ztráta specifické citronové chuti citronu. Pokud citron ztratil některé ze svých vůní, je jen na vás, zda jej použijete nebo vyhodíte.
- pokud citrony vyvinuly nepříjemný, fermentovaný zápach, jsou zkažené a měly by být zlikvidovány.
a co vymačkaná citronová šťáva?
- čerstvé citrony by měly mít zářivou a jasně žlutou barvu, pevnou strukturu, pikantní vůni a chutnou chuť. Pokud se vaše citrony začaly zhoršovat, je lepší šťávu stlačit co nejdříve a řádně ji uložit do ledničky.
- Citronová šťáva skutečně má kyselinu citrónovou, která je přírodní konzervační prostředek, protože zabraňuje růstu bakterií. Bakterie se však po určitou dobu začnou množit a nakonec zkazí šťávu. Některé z patogenů z kategorie kvasinek a plísní ji mohou také zkazit. Nakonec se citronová šťáva může také pokazit, a proto se musíte ujistit, že je správně uložena, pokud chcete, aby vydržela.
jak dlouho vydrží citrony?
překvapivě mají citrony poměrně dlouhou trvanlivost. Citronová kůra je velmi silná, takže to bude nějakou dobu trvat, než se zhorší. Jakýkoli citrus však začne ztrácet vlhkost během několika dní, pokud je skladován v horkých a vlhkých podmínkách.
celý čerstvý citron by měl například trvat asi jeden týden při pokojové teplotě na desce. Zatímco pokud jej uložíte do chladné komory nebo skříně, může trvat až 2 týdny.
nízké teploty pomohou ovoce zůstat čerstvé déle, takže skladování v lednici je nejlepší volbou.
na druhé straně řezané citrony vydrží v chladničce 3-6 dní. Po uplynutí této doby se po nějaké době začnou scvrkávat a vyschnout. Nenechávejte je při pokojové teplotě, protože ztratí barvu a zvlhnou. Uchovávejte je také ve vzduchotěsné nádobě naplněné vodou, abyste udrželi vlhkost, nebo je utěsněte hliníkovou fólií nebo plastovým obalem.
můžete také pevně utěsnit celé citrony a dát je do mrazničky. Tímto způsobem budou trvat 3-4 měsíce.
čerstvě vymačkaná citronová šťáva zůstane čerstvá po dobu 2-3 dnů, pokud je uchovávána v chladničce. Pokud ji udržujete při pokojové teplotě, bude trvat jen několik hodin, než začne chutnat špatně. Před vložením do ledničky nezapomeňte přenést šťávu do zakrytého plastu nebo nejlépe skleněné nádoby.
Pokud jde o lahvovou citronovou šťávu, pokud je neotevřená, může trvat až rok. Po otevření se může v lednici udržovat po dobu 2-6 měsíců, protože byla zpracována, koncentrována a obsahuje konzervační látky.
Mohu použít citron, který se zhoršuje?
Lemon je ve skutečnosti velmi všestranný potravinářský výrobek a lidé ho používají k mnoha účelům, od přínosů pro zdraví po čištění a leštění.
Citrony jsou bohaté na vitamin C a antioxidanty, které snižují riziko mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění, zlepšují trávení, a podporovat zdravé-vypadající pleť. Na druhou stranu byste neměli konzumovat plesnivé nebo shnilé jídlo. Pokud si všimnete nějaké známky znehodnocení, vyhoďte ji a nepoužívejte ji k pití nebo k ničemu jinému.
citrony, které se začínají zhoršovat, však mohou být stále používány k pití nebo dokonce k čištění a vaření. Jedná se o citrony, které mají jen nepatrné změny struktury nebo barvy.
Nicméně, možná se vám nelíbí vaše limonáda chuť, takže zde jsou některé z použití pro citrony, že se začíná jít špatně:
Použití Kůru
- Příště si vymačkejte čerstvý citron na pití, chuť to s microplane nebo citrusové zester a uložit do chladničky či dokonce mrazničky. Dokud je citronová kůže stále žlutá a nemá skvrny od plísní, je bezpečné ji používat. Můžete jej použít pro mnoho receptů, polevy a koktejly.
citronová voda
- vymačkejte citronovou šťávu (pokud je citron stále dobrý zevnitř) a uložte jej do chladničky. Tuto šťávu můžete použít k více účelům, jako je výroba limonády nebo přidání několika kapek do citronové vody.
DIY Cleaner
- citron má antibakteriální a antiseptické vlastnosti díky své kyselině, která také působí jako bělidlo. Díky tomu je skvělý čistič pro kutily. Stačí přidat několik kapek staré citronové šťávy do stříkací láhve a přidat trochu octa. Zbaví se bakterií a dokáže vyčistit i ty nejtrvalejší skvrny! Vyčistěte prkénko, likvidaci odpadu, nádobu na mixér, pracovní desku nebo skvrny z jakéhokoli Textilu.
citronové klíny
- nakrájejte citrony na klíny a vložte je do mrazničky. Tyto plátky lze použít jako rychlý výstřel citronové šťávy nebo dekorace pro vaše nápoje a jídlo. Nezapomeňte nejprve umýt citrony.
Udržet Potraviny Z Otáčení Hnědá
- Některé druhy ovoce, jako jsou jablka, banány, avokádo, zhnědnou poté, oni jsou řez. Je to kvůli oxidačnímu procesu; když vzduch zasáhne maso těchto konkrétních plodů. Chcete-li tomu zabránit, jednoduše stlačte malé množství citronové šťávy na řezané strany a kyselina citronová pomůže udržet barvu. Ovoce uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
- jak vidíte, vyhazování citronů, které mají mírně odlišný vzhled, je zbytečné. Tyto tipy jsou velmi snadno sledovat, takže je zapsat a zvážit dává jim šanci příště si myslíte, že zahodili celou várku citrony!
jak zjistit, zda je citron špatný? – Konečné slovo
obecně platí, že čerstvé citrony mají poměrně dlouhou trvanlivost. Přestože čerstvé ovoce nemá nejlepší datum, můžete snadno odhalit znehodnocení.
obvykle jsou příznaky změna barvy, plísně, rozmačkaná a měkká struktura a fermentovaný zápach. Zkažený citron je však docela vhodný pro jiná použití,takže ho nevyhazujte!
citrony vždy skladujte na chladném a suchém místě. Pokojová teplota je v pořádku a citrony můžete udržovat na desce nebo ve spíži.
ale pokud chcete překročit trvanlivost citronů na několik týdnů navíc, budete je muset chladit. Můžete je také zmrazit a zůstanou čerstvé několik dalších měsíců. Řezané citrony také uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
nakonec, pokud máte na desce dávku citronů, může být čas udělat si osvěžující limonádu, domácí citronový koláč nebo dokonce vyleštit některé věci v domě. Možnosti jsou nekonečné!