Jak vyrobit kávu bez kávovaru (5 způsobů, jak vařit chutný šálek Joe)

jako kávový fanatik, jaká je vaše největší noční můra? Důl má být den, kdy se probudím úplně grogy, oči zamžené, bez sládek, kávovar nebo některý z mých obvyklé způsoby, jak se můj ranní šálek kávy. Bože chraň, možná se budu muset obrátit na instantní kávu.

nebojte se, nebudu vám říkat, abyste pili instantní kávu. Raději to nechám na nočních můrách. Připravte se-chystám se otevřít oči několika jednoduchými způsoby (ve skutečnosti 5) výroby kávy bez kávovaru.

a co studené pivo? Cold brew je skvělý způsob, jak připravit kávu bez kávovaru-pokud můžete počkat 12 až 24 hodin. Ale pokud se probudíte k nemyslitelné hrůze mrtvého kávovaru, tyto techniky vás právě teď dostanou do kofeinu.

Věcí, které mít na Paměti Při Vaření Kávy Bez Kávy

už Jste našel sám sebe bez kávy, takže šance jsou, že pivo, které se chystáte vytvořit nechci být jeden z vašich nejlepších – ale tam jsou některé jednoduché a známé kroky, které můžete podniknout, aby se ujistěte se, že je to skoro stejně dobré:

• Používejte čerstvě mletou kávu – to je článek víry pro kávu oddaný. Pokud je to možné, vždy používejte čerstvě mleté fazole. Budete mít pouze asi 15-20 minut před fazole začnou ztrácet některé dobroty, které chutnají tak, jak vypadají.
• používejte čerstvě praženou kávu – půlhodinový šálek kávy vždy začíná fazolemi. Budete chtít kvalitní fazole, které byly pečené během posledních 2 týdnů.
• správná voda (teplota a typ) – příliš horká (vařící voda) a opaříte fazole, příliš studená a nedostatečně je extrahujete. Správná teplota se liší v závislosti na způsobu vaření, ale jako vodítko je sladká skvrna mezi 195-205 stupni. Jednoduchý způsob, jak toho dosáhnout (bez nošení teploměru), je přivést vodu k varu a nechat ji sedět po dobu 30 sekund (čas). Pro bonusové body použijte správný typ vody na kávu.
• Pracujte s tím – co máte-jistě, existuje spousta metod vaření kávy, které vám pomohou vařit úžasnou kávu, ale jste omezeni na to, jaké položky máte ležet. Buďte vynalézaví.

Kovboj Metoda (Kovboj Kafe)

Kovboj Metoda přináší zpět do staromódní způsoby, jak dobré kávy vaření – vaše nejlepší fazole a téměř teplotu varu (nebo jen převařenou) vodou. Přečtěte si našeho úplného průvodce zde: Jak vyrobit kovbojskou kávu.

ukážeme vám, jak to udělat z vašeho domova-ve skutečnosti nemusíte být u táboráku nebo mít na sobě kovbojský klobouk, abyste to zvládli. Je to prostě otázka, jak si vystačit s tím, co máte – hrnec, zdroj tepla, mletá káva, a trochu vody. Je to perfektní, pokud nemáte kávovar, a vaří vynikající šálek joe. Ale samozřejmě je důležité si uvědomit, že kvalita kávy je zásadní (1).

Co Budete Potřebovat

• Mleté zrnkové kávy (střední/jemné), asi dvě lžíce na každých 6 uncí vody (2)
• Kamna/zdroj tepla (ohně?) k varu vodu
• Pánvi nebo hrnci (je to jednodušší s malé pánvi)
• hrnek na Kávu nebo šálek

Jak Na To

1. Vyplnit čisté pánvi s trochou více vody, než jste normálně používat, když budete vařit kávu. Pokud například použijete dva šálky vody, přidejte tentokrát další 3/4 šálku. Při této metodě hrnce zůstane v pánvi trochu vody spolu s půdou / kalem.
2. Položte pánev na sporák (nebo táborák) a zapněte teplo. Když voda přijde k varu, přidejte kávu. Hrubé množství kávy je asi dvě polévkové lžíce na každých 6 uncí vody, ale můžete to změnit v závislosti na tom, jak silnou kávu chcete. Podle kovbojské tradice to dělám jen okem.
3. vyjměte pánev z tepla a ihned přikryjte. Počkejte čtyři až pět minut, než odkryjete pánev. Jakmile uvidíte, že se všechny důvody usadily na dně pánve, jste připraveni podávat kávu.
   Pokud se důvody neusadily, zkuste na ně posypat trochu studené vody, abyste jim pomohli potopit se.
4. zde nejsou potřeba žádné ozdobné konvice – stačí nalít kávu z vrchu na šálek. Můžete se také rozhodnout použít naběračku pro více „filtrovaných“ porcí.

Příště budete tábořit, tady je další seznam, který vám ukáže, jak vařte kávu ve skvělé přírodě.

Provizorní Filtr na Kávu

Ne Hario, ne Chemex, ne Kalita Wave – sakra, jak si vytvořit pour-over, aniž by jeden? Vyzkoušejte tento provizorní kávový filtr, který vám umožní použít tuto metodu vaření s materiály, které již pravděpodobně máte ve vaší kuchyni.

Co Budete Potřebovat

• Čerstvě mleté kávy (pro podobný grind na pour-over – středně jemný)
• Horké vody (těsně pod teplotou varu)
• standardní papírový filtr (nebo něco podobného, pokud nemáte jeden – viz níže)
• Velký hrnek na kávu
• sponky na Papír, pořadače, nebo gumiček – cokoliv, aby bezpečně držet provizorní filtr na místě

PRO TIP: Pokud nemáte filtry na kávu, zkuste jednu z následujících: kapesník, bavlna kuchyňské utěrky, papírové ručníky (velká savost, která je ideální pro filtrování; nicméně, ujistěte se, že je dostatečně hustá, aby se zabránilo trhání) nebo tenká (zdvojnásobil nebo ztrojnásobil, aby zajistily žádné důvody najít svou cestu do vašeho vařit).

nakonec je pro tuto metodu nejvhodnější kapesník, protože je snadno dostupný a dostatečně odolný, aby odolal teplotě a tlaku nalévané vody. Možná budete muset zdvojnásobit papírové ručníky, abyste zajistili dostatečnou sílu a nejlepší extrakci. V extrémních situacích může trik udělat čistá tkanina jakéhokoli druhu (3).

jak na to

1. připravte si filtr. Pořiďte si čistý kapesník (nebo alternativní filtr) a složte jej do čtverce, který se vejde do úst vašeho hrnku nebo šálku. Nezapomeňte ponechat okraj látky, asi dva palce, který by měl viset po stranách šálku.
2. pevně připevněte kapesník ke stranám šálku. Zkontrolujte těsnost spon, abyste se ujistili, že tkanina zůstane na místě, když naléváte horkou vodu.
3. kávu Rozemelte na středně hrubé mletí. Nejlepší je použít kvalitní brusku na otřepy, která vám poskytne konzistentní výsledky.
4. v závislosti na brusce, kterou používáte, brouste, dokud nedosáhnete prvního označení nebo prvního symbolu šálku.
5. jakmile budete mít dostatek kávy k dosažení cílové míry, umístěte mletou kávu na nastavení filtru. Dejte mu trochu chvění, aby se půda rovnoměrně rozložila na filtr.
6. vařte dva šálky vody. Jakmile dosáhne bodu varu, vyjměte jej ze zdroje tepla. Nechte vodu vychladnout po dobu třiceti sekund.
7. nalijte trochu vody na půdu, jen tolik, aby se káva navlhčila. Nechte to rozkvétat-proces běžný při nalévání, ukazující, že vaše káva je čerstvá a uvolňuje plyny CO2-asi třicet sekund.
   proveďte čtyři pomalé nalévání, jeden každých třicet sekund, dokud nevyčerpáte veškerou zbývající vodu. Pokud používáte silný provizorní filtr, možná budete muset trochu dráždit důvody lžičkou, abyste pomohli odkapávacímu toku.
8. jakmile je tento dvouminutový proces dokončen, všechny kávové sedliny by měly být plně nasyceny. Když veškerá voda prosakuje kapesníkem, můžete opatrně odstranit klipy a provizorní filtr.

A vy jste to udělal – pokud jste postupovali podle výše uvedených kroků + 3 pravidla na začátku článku, měli byste mít pěkné DIY vařit!

Použití Pytel Kávy

Tato metoda umožňuje použití vaší oblíbené kávy taška – je to podobné sáček čaje, ale s kávová sedlina uvnitř. (Ber to jako Keurig Bez K-Cupu.) Je to jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů přípravy kávy bez stroje. Jakýkoli sáček na kávu, spolu s horkou vodou a šálkem kávy, je vše, co potřebujete.

Co Budete Potřebovat

• pytel Kávy (Koupit v jakémkoliv supermarketu)
• Horké vody (těsně pod teplotou varu)

Jak Na To

1. ohřev vody pomocí konvice, pánev, nebo hrnec – nebo jednoduše dát svůj šálek v mikrovlnné troubě. Vařte vodu a okamžitě vypněte teplo. Nechte vařenou vodu vychladnout asi 30 sekund.
2. vložte sáček na kávu do čistého šálku a pomalu do něj nalijte vodu. Ujistěte se, že váš kávový sáček naplněný půdou je nasycen horkou vodou až na požadovanou úroveň.
3. kávový sáček strčte do horké vody asi 4 minuty. Upravte sílu svého vaření řízením doby máčení: 2-3 minuty vám poskytnou slabší šálek, 5 až 6 minut získá silnější šálek.
4. jakmile dosáhnete požadovaného strmého času, opatrně vyjměte sáček na kávu a zlikvidujte jej.

brutální? Možná, ale nedostatek kávovarů nebude problém. Tato metoda je rychlá, snadná a nevyžaduje žádný pivovar.

DIY Káva Taška

Tato metoda je velmi podobný výše (Pytel Kávy), pokud jde o procesu vaření piva, s DIY twist. Co děláte, když si uvědomíte, že nemáte žádné sáčky na kávu? Ne, neplač ani nepij instantní kávu … jen si udělej zatracený sáček s kávou sám!

můžete dokonce použít čajový sáček a pečlivě vyměnit čaj za kávové mletí. Dávám přednost této metody do obchodu-koupil pytel kávy, protože máte možnost brousit fazole čerstvé.

je to opravdu jednoduché: připravujete čajový sáček a nahradíte čaj středně hrubou kávovou sedlinou.

Co Budete Potřebovat

• Horké Vody (těsně pod teplotou varu)
• zdroj tepla (elektrický hrnec s varnou deskou, varnou konvicí, hrnci, nebo mikrovlnná trouba)
• String (pokud možno ne s plastovým povlakem, nebo něco, co bude tát při zahřátí)
• Kávové sedliny (kdekoliv od střední až po hrubé)

Jak Na To

1. Přiveďte vodu k varu za použití veškeré dostupné zdroje tepla. Jakmile se vaří, okamžitě odstraňte z tepla.
2. vydlabat množství kávové sedliny použití pro svůj obvyklý šálek kávy – přibližně dvě polévkové lžíce na 250 ml vody.
3. umístěte půdu doprostřed kávového filtru a poté pevně svažte horní část s délkou řetězce. Ujistěte se, že balení není příliš těsné – potřebujete prostor pro to, aby se kávová sedlina trochu rozšířila, jak kvetou. Nechte trochu volného provázku dostatečně dlouho, abyste sáček snadno vytáhli z šálku.
4. vložte sáček na kávu do šálku a nalijte horkou vodu přímo na něj. Naplňte pohár na požadované úrovni, a ujistěte se, že zcela ponořit sáček, aby se zajistilo rovné extrakce své důvody.
5. Udržujte sáček na kávu v šálku a nechte jej strmě. Vařte 2-3 minuty, pokud chcete slabší pivo, nebo 4-5 minut, pokud chcete něco silnějšího.
6. Po uplynutí doby máčení vytáhněte řetězec a vyjměte sáček na kávu a vychutnejte si vaření.

výroba kávového sáčku:

Improvizované francouzský Tisk

To je pro ty časy, kdy váš French press není k dispozici, ale přesto chcete vychutnat bohatou, mastnou a chutné pivo, které francouzský tisk kávy nabízí. Je to podobné kovbojské metodě, s trochou jemnosti.

napodobíme proces francouzského tisku pomocí snadno dostupných kuchyňských předmětů, jako jsou hrnky a horká voda. Bude to skoro stejně dobré jako francouzský tisk.

co potřebujete

• horká voda (těsně pod varem)
• čerstvě mletá káva (nejlepší je střední/hrubá)
• 2 čisté hrnky (jeden pro vaření, jeden pro pití). Pokud máte něco s hubicí, jako je žáruvzdorná odměrka, ještě lepší.

jak to udělat

1. brousit fazole na hrubé broušení. Míříte na něco podobného mořské soli. Brousit o dvě polévkové lžíce důvody pro každý 250ml/1 šálek vody, v závislosti na tom, jak silná se vám líbí.
2. umístěte důvody do čistého prázdného šálku. Nalijte dostatek horké vody (ochlazené po dobu třiceti sekund po varu), abyste zakryli půdu-jen se je snažíte navlhčit. Počkejte asi třicet sekund, než se rozkvete.
3. jakmile vyprší třicetisekundová doba kvetení, můžete zbytek vody nalít na půdu, abyste naplnili svůj šálek.
4. spusťte časovače a nechte kávu vařit asi čtyři minuty. (PRO TIP: Pokud chcete silnější šálek, prodlužte to o další minutu; pokud chcete méně agresivní pivo, odečtěte jednu minutu.
5. jakmile čas vyprší, pomalu a opatrně přeneste kávu do šálku, ze kterého budete pít. To vyžaduje jemnost, ale nemělo by to být příliš těžké s pevnou rukou. Vaše mokré pozemky se potopily (většinou) na dno máchacího šálku, takže nelijte posledních asi 30 mililitrů. (PROFESIONÁLNÍ TIP: s tím může pomoci sítko, stejně jako velká lžíce držená na okraji šálku, ze kterého vyléváte, aby pomohla zadržet důvody.)

Sečteno a podtrženo

neříkám, že musíte začít vařit kávu s hrncem a pánví. Není však skvělé mít klid? Jeden z těchto triků se může hodit na silnici, někde cestovat nebo kempovat se svými kamarády.

i když nejste v outdoorových dobrodružstvích, nikdy nevíte, kdy se váš kávovar může rozhodnout kopnout do kbelíku – a pánev, horká voda a vaše důvěryhodná kávová sedlina mohou být vše, co máte vlevo. A budeme vás stále dostávat z dalších lepkavých situací s dalšími průvodci pivovarem zde.

a to je způsob, jak vařit kávu bez kávovaru. Co si myslíte o těchto metodách? Máte nějaké vlastní, o které se chcete podělit? Neváhejte je zmínit v komentářích. Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte jej a pomozte svým kolegům závislým na kofeinu ve snaze vařit úžasnou kávu.