Pokud jste strávili jakékoliv množství času na naše stránky, byste měli vědět, že máme rádi dobré litinové pánvi, protože je možné použít na sporáku, v troubě a na grilu. Jinými slovy, můžete s ním prakticky vařit cokoli.
Co kdybychom vám říct, že tam je další objekt, který můžete udělat totéž s? Nejen, že může dělat to, co dělá litina, ale to dělá to vypadat zatraceně cool v procesu. Představme si Himálajský solný blok.
a Hima-co teď?
Pokud jste nikdy neslyšeli o himálajských solných blocích, pravděpodobně jste alespoň jeden viděli. Vyrobeny z růžové soli, která je sklizena z dolu v Pákistánu, Himálajské soli bloky byly po tisíciletí, i když mají vzrostl v popularitě v USA jen v posledních několika desetiletích vzhledem k tomu, že, jak jsme již zmínili, můžete vařit prakticky cokoliv si můžete myslet, až na jeden. Potřebujete něco upéct? Solný blok tě dostal. Máte nutkání grilovat? Stejně tak solný blok.
Více Vařením Vodítka:
- Jak Vařit Steak v Troubě
- Jak na Gril Perfektní Steak
- Jak Vařit Žebra
naučit se vařit na sůl bloku není tak těžké, a to buď. Vezmeme-li jen trochu času, aby se ujistil, že jste připraveni zajistí, že můžete vybičovat něco dobrého a nepoškodit nebo zničit váš solný blok v procesu. Níže najdete vše, co potřebujete vědět, abyste mohli začít
Ohřevu Himálajské Soli Blok
Vaření na sůl blok je jedinečný zážitek, takže si budete chtít trochu opatrně na první, ale jakmile máte pár jídel pod pás, metoda je poměrně jednoduchý: pomalu tepla desky soli, pak jen napište, co jste na vaření na vrcholu a dívat se na to prskání. Díky jedinečnému složení bloku dodává vašemu jídlu jemný nádech minerální soli, který je naprosto fantastický. Je normální, že vaše solná deska vytváří malé trhliny nebo se změní na bělejší barvu, když ji zahřejete, ale pokud se teplota změní příliš rychle, může to zkrátit životnost vašeho bloku nebo způsobit zlomení. Než začnete zahřívat himálajský solný blok, ujistěte se, že je zcela suchý — zahřívání za mokra může mít za následek ošklivou přestávku a mnohem kratší životnost vašeho slaného společníka. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků, abyste zajistili, že solná deska dosáhne dokonalé teploty bez poškození.
Na Sporáku
Vytápění vašeho bloku na plyn varná deska je jedním z nejjednodušších způsobů, jak to udělat, takže, to je dobré místo pro start, pokud jste nový na vaření sůl desky:
- Místo soli blok na varnou desku.
- Nastavte teplotu na nízkou a nechte blok zahřívat při této teplotě po dobu 15 minut.
- přepněte teplo na médium a nechte blok zahřívat dalších 15 minut.
- otočte teplo na vysokou teplotu a nechte blok zahřívat dalších 15 minut.
- Zkontrolujte teplotu bloku – chcete, aby konečná teplota byla kolem 500 stupňů. Pokud máte po ruce infračervený teploměr, můžete jej snadno použít ke sledování teploty při zahřívání bloku. V opačném případě jen posypeme několik kapek vody na blok. Jakmile prskne a okamžitě se odpaří, jste připraveni začít vařit.
Tip: Pokud máte elektrickou varnou desku, stále můžete solnou desku správně zahřívat, budete potřebovat pouze jiný nástroj. Umístěte kovový kroužek (jako pečivo nebo prsten wok) na hořák a položte solný blok na horní část prstence. Pak ji můžete pomalu zahřívat, stejně jako na plynovém rozsahu.
na grilu
grilování na solné desce opravdu vyplní váš profil hostitele cookout a není to příliš složité. Stejně jako na sporáku je klíčem k bezpečnému zahřívání bloku to udělat pomalu.
- Umístěte sůl desky na rošt.
- Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, naskládejte uhlí na jedné straně a zahřívejte blok na druhé straně, aby nedošlo k příliš rychlému ohřevu.
- Pokud používáte plynový gril, začněte s nízkým teplem a neustále jej zvyšujte, vařte v 15minutových krocích stejně jako na sporáku.
V Troubě
Doufejme, že to není prasknutí bubliny tady, ale to není doporučeno, že budete teplo Himalájskou sůl blok, aby se teplota v peci — nejen, že je tam mnohem vyšší riziko rozbití bloku, existuje slušná šance, že vaše trouba bude trpět nějakou škodu (obrázek čištění zničené pustině dříve-formální sůl-ware z dnes již zaniklé trouby a neříkejte, že jsem tě varoval). Ale nebojte se, že staré kuchyňské pece může ještě dostat na akci – jen teplo vašeho bloku až do teploty na grilu nebo varná deska, dát vaše brzy-k-být-pečené-zboží na vrcholu, a umístit jej v horké troubě.
Tip: solné bloky se při vaření velmi zahřívají, takže umístění bloku na kovovou pánev bude snazší a mnohem bezpečnější.
Himálajský solný blok vaření
po zahřátí lze Himálajský solný blok vařit celé hodiny,takže jej neztrácejte pouze vařením části jídla. Sůl přidává trochu něco jiného ke každému druhu jídla, které hodíte na vrchol.
nejsme si jisti, jestli to jsou jen naše mozky, které na nás hrají triky, ale bok steak, který jsme na této věci opálili, se rozhodně zdál šťavnatější než obvykle. Mohlo by to být placebo efekt, ale věda o tom vlastně dává smysl na určité úrovni. Svým způsobem, vaření na soli je hodně jako polévání masa ve slaném nálevu. Když sodíku a chloridových iontů dostat do masa tkáně, jejich elektrické náboje nepořádek s proteiny a měnit je tak, že oni mohou držet vlhkost efektivněji a ztratit méně během procesu vaření.
myslím, že bys Neměla dostat vědy lekci, viď? V manuálu jsme plni překvapení.
ale není to jen dobré pro maso. Všechno chutná lépe s malou špetkou soli vštěpováno do to — vejce vařené na bloku jsou další úrovně chutné a jemné slané chuti poskytuje perfektní rovnováhu sladké ovoce, jako meloun, jahody a broskve. Obecně platí, že menší kousky jídla se nejlépe vaří na himálajských solných deskách, takže to urychlí váš čas v kuchyni, pokud před vařením nakrájíte ovoce a zeleninu, a držte se tenčích kusů masa.
péče o váš Himálajský solný blok
himálajské solné bloky mohou trvat desítky vaření, ale stejně jako u každého slušného nástroje, Údržba vede dlouhou cestu k prodloužení životnosti vašeho solného bloku. Vždy vaření na stejné straně solné desky zabrání tvorbě nebo zhoršování trhlin a také udrží stále se vyvíjející chutnou kořenící vrstvu na povrchu vaření. Nepleťte si však vrstvu koření za volný průchod bez čištění – po každém použití byste měli navlhčit solný blok vlhkou houbou a tvrdé oblasti vydrhnout měkkým kartáčem nebo čisticí podložkou. Vaším cílem je vyčistit blok co nejméně čistou vodou – Nikdy neponořujte blok do vody— vložte jej do myčky nádobí nebo na povrch nepoužívejte mýdlo,protože by to mohlo způsobit poškození citlivého povrchu desky. Nebojte se, nedostatek mýdla nezmění váš Himálajský solný blok funky-sůl je přirozeně antimikrobiální. Jakmile vyčistíte solný blok, jemně jej osušte čistým hadříkem a nechte jej zaschnout 24 hodin před opětovným vařením.
Při vaření na své Himálajské soli blokovat, vyhýbat plastové nádobí — intenzivní teplo z desky je více pravděpodobné, že k poškození plastových a kovových funguje lépe proti slané povrch tak jako tak. Pokud se váš solný blok nepoužívá,můžete jej uložit téměř kdekoli, pokud je Bezpečný před vlhkostí a vlhkostí. Pokud žijete ve zvláště vlhké oblasti, zabalení bloku do ručníku a jeho uložení do skříňky nebo komory může přidat další ochranu před nežádoucí vlhkostí.
sledování místního obchodu, který tyto bloky prodává, se snadněji řekne, než udělá, ale můžete si zachytit desku online za slušnou cenu, pokud se na pár minut budete hrabat kolem Amazonu. Díky své rychlé křivce učení, pomlčka minerální lahodnosti, a pokovování odvolání, které nelze porazit, důrazně doporučujeme, abyste to udělali.
článek publikoval LeeAnn Whittemore 18. července 2017. Naposledy aktualizováno Sam Slaughter Října 22, 2019.
Editors‘ Doporučení
- 10 Nejlepších Sad Nádobí v roce 2021, Přezkoumány
- 8 Nejlepší Nepřilnavé Pánve na Nákup v roce 2021
- 26 Základní Kuchyňské Nářadí a Spotřebičů na Nákup v roce 2021
- Nejlepší Camping Grily pro Dobrodružství a Turismus
- 9 Nejlepší Kuřák-Gril Komba Zvýšit Chuť na Vaše Maso Tohoto roku 2021