Pokud jste ještě nezkusili jicama, chybí vám.
sladké a svěží a univerzální, jicama je jeden sakra go-to zeleniny. Chutná skvěle s téměř jakékoliv omáčky, přidává drzý crunch jinak ho-hum ovocných salátů, a může být i strouhaný, do salátu nebo nakrájené na chutney pro chladné doprovod k pikantní tacos nebo vyzývavé kari.
Klikněte zde pro 3 rychlé a zdravé způsoby, jak si vychutnat jicama hole.
ale loupání jicamy může být přinejmenším zastrašující. Pro začátek má jicama vlákna běžící těsně pod kůží, která zachytí a vrčí i nejostřejší škrabku na zeleninu. Horší je, že tento vegetariánský orbovitý tvar a velká velikost způsobují, že je nepříjemné manipulovat a náročné loupat nožem. (Měli jste vidět, když jsem to poprvé zkusil-Mám štěstí, že mám stále všechny prsty!)
naštěstí existuje jednodušší způsob. Postupujte podle jednoduchých kroků níže a vaše jicama bude oloupána a připravena na showtime v žádném okamžiku.
__ _ _ _
jak loupat Jicama
1. Drhněte jicamu zeleninovým kartáčem pod tekoucí vodou a osušte.
2. Ostrým kuchařským nožem odřízněte horní a dolní část jicamy. Ujistěte se, že jste dostatečně odřízli, aby jicama spočívala naplocho na prkénku. (Chcete, aby to bylo hezké a stabilní.)
3. Při práci shora dolů odřízněte pruh kůže asi o palec široký, podle obrysu jicamy, jak jdete. (Ve skutečnosti budete chtít držet jicamu, zatímco stříháte, samozřejmě, ale protože jsem pracoval sólo, potřeboval jsem ruku k fotografování!)
4. Opakujte celou cestu kolem.
5. Pravděpodobně budete mít kousky slupky, které zůstanou sem a tam, zejména nahoře a dole. Odřízněte kousky.
6. Voilo! Oloupaný jicama připravený nakrájet na plátky, tyčinky, nebo zápalky, nebo skartovat na zelný salát.
Nyní, že jste loupané to, vzít jicama pro spin:
Jicama, Ananas, a Čerstvou Mátou Salát
Snadné Guacamole s Chile-Vápno Jicama Čipy
Myslíš, že jicama je vše, sladkost a světlo? Kliknutím sem se dozvíte o jicamově temné straně.
