Jak Dr. Oz je Dva-Týden Rychlé Hubnutí Plán změnil své návyky

jsem na dietě. Během 2½ let jsem získal asi 20 liber a nedávno Moje dolní část zad cítila váhu mého obvodu. Zeptal jsem se přítele, který je osobním trenérem, co bych měl dělat v tělocvičně. Řekla mi, poté, co ukázala na mé břicho, “ to je všechno dieta.“.“

věděl jsem, co tím myslí. Určitě jsem potřebovala víc cvičit , ale také jsem potřebovala změnit nějaké jiné návyky-pokud se chci cítit lépe a zapadnout do svých oblíbených džínů.

takže jsem omezil některé sacharidy a cvičil trochu víc. Váha se nehýbala.

V lednu. 6, oblékl jsem si pytlovité oblečení do tělocvičny a stejně jsem se vrátil do posilovny. Když jsem se podíval na televizní obrazovku, odčerpal jsem eliptický trenažér a všiml jsem si, že Dr. Oz vychvaluje svůj nový dvoutýdenní program rychlého hubnutí. Zapojil jsem si ušní pupeny. Jeho závratné publikum ztratilo v průměru 9 liber na stravě, a někteří se zbavili více než 20 liber.

Tato dieta, Oz poukázal na to, byl ovlivněn další tři dieta knihy obdivoval: „Pšeničné Břicho“ od Williama Davise, „Obilí“ Mozek David Perlmutter a „Ultra Jednoduché Stravy k nastartování váš Metabolismus“ Mark Hyman.

jistě, Dr. Oz má své pochybovače; někteří z mých přátel mu říkají šarlatán. Jiní oceňují jeho někdy neortodoxní předpisy pro lepší zdraví. Byl jsem na plotě o Oz. Je to lékař, po všem, ale někdy jsem přemýšlel, jestli jsou všechny jeho zdravotní opravy příliš dobré na to, aby to byla pravda.

a jsem skeptický ohledně stravy, období. Nebyl jsem na přísné stravě od střední školy, když jsem si vymyslel to, čemu nyní říkám „hloupá strava“, která se skládala z mrkvové šťávy-jen mrkvové šťávy. Po pití mrkvové šťávy po dobu dvou týdnů, stal jsem se tak slabý, že jsem byl téměř vytažen na moře při plavání v Pacifiku v San Blas, Mexiko. Přežil jsem to … a dietu. Od té doby jsem postupoval podle plánu „vše v moderování“.

ale nejsem vždy tak umírněný a v posledních letech se zdá, že můj metabolismus uvízl na druhém rychlostním stupni.

jel jsem domů z posilovny a vytiskl dietní plán. Žádná pšenice (pouze ½ šálku hnědé rýže denně), žádné mléčné výrobky (s výjimkou 2 procent řeckého jogurtu), Žádný chlast (co?), žádná umělá sladidla, žádný bílý cukr, žádný kofein (kromě toho, co je v zeleném čaji), žádné další cvičení (opět co?

strava byla snesitelnější, protože byl povolen olivový olej, octy, ořechy, hummus, avokádo a okurky. Hádal jsem, že okurky jsou povoleny, protože jsou fermentovány, takže jsou dobré pro střeva. A povolené potraviny jsou ve skutečnosti docela uspokojivé: ½ Šálku hnědé rýže denně, 1 šálek řeckého jogurtu denně a neomezené množství nízko glykemické zeleniny, které zahrnují cizrnu, fazole a čočku.

pomohlo to, že můj manžel šel s plánem Oz, i když byl zklamaný, že v mixu nebylo červené maso. Mohli bychom jíst 6 uncí kuřete, krůty nebo ryby každý den.

první týden jsme strávili asi 80 dolarů na kuře a ryby, pytel s nízkým glykemickým zelenina a ingredience pro snídani koktejl, který se skládá z hnědé rýže, proteinový prášek, zmrazených smíšených bobulí, lněné semínko, mandlové mléko a banán. Poté se účty za potraviny dramaticky snížily-možná proto, že jsme nekupovali obiloviny , mléko, pečivo, víno, sýr nebo červené maso.

naplnili jsme ledničku zeleninou. „Můžete jíst všechny nízkoglykemické zeleniny, které chcete,“ stálo v pokynech pro dietní plán. „Nejen, že vám pomohou zůstat plní, ale jsou klíčem k pomoci spalovat tuk. Když vyměníte škrobová a chirurgická jídla za zeleninu s nízkým glykemickým obsahem, vaše tělo může spálit prostřednictvím skladování glykogenu a nakonec začít spalovat tuk.“

spalovat tuk. Dobré. Dieta přišla pouze se dvěma recepty – jeden pro koktejl a druhý pro „detoxikační zeleninový vývar“.“Vývar byl složen z mnoha zeleniny, čerstvého zázvoru a česneku. Můžeš to vypít. Moc jsem nepil. Jako základ pro mnoho polévek a dušených pokrmů, které jsme vyrobili během dvou týdnů, jsem použil dvě dávky 3 litry.

jídlo jsme si nechali docela jednoduché. Protože výtisk z webu Dr. Oz neříkal, že nemůžeme použít koření, použili jsme spoustu. Ale zůstali jsme daleko od koření, které často obsahují cukr.

po třech dnech na dietě jsem také trpěl střední kofeinovou bolestí hlavy z nedostatku kávy. Zavolal jsem svému lékaři, jen abych zjistil, co si myslí o stravě. Jennifer Wisdom-Behounek je také odbornou asistentkou klinické rodinné a komunitní medicíny na University of Missouri. Její pacienti jí říkají Dr. Wisdom, což se zdá vhodné.

řekla mi, že moje kávové bolesti hlavy nakonec zmizí a vypijí hodně vody. Pokud jde o stravu, ona řekla, “ několik nápadů bylo zdravých.“, ale trochu to šel obráceně. Začal tím, že řekl všechno, čeho se musíte zbavit. Myslím, že mnoho lidí to považuje za obtížné. Miluji koncentraci na zeleninu, která pomáhá s kontrolou glykémie. Ale myslím, že to mělo být hlavní zaměření. A myslel jsem, že netrávil dost času tím, proč by to mělo být hlavní zaměření.“

Moudrost-Běhounka také si myslel, Oz zpráva byla matoucí, protože on pokračoval mluvit o této dietě jako „životní styl“ plán, a přemýšlela o udržitelnosti takové dietě. Ještě pořád, myslela si, že mnoho z jeho doporučení je pravděpodobně dobré pro většinu lidí. „Důraz na zeleninu by měl být především. Vyjmutí umělých produktů a zaměření na skutečné potraviny je opravdu důležité, “ řekla. „Myslím, že je to dobré, zdravé informace.“

nakonec mi Dr. Wisdom řekl, že strava pravděpodobně pomůže lidem zbavit se špatných návyků ,ale “ nebylo to nic magického.“Pak doporučila“ jíst žít: úžasný program bohatý na živiny pro rychlé a trvalé hubnutí “ od Joela Fuhrmana, protože se silně zaměřuje na zeleninu a některé recepty. Vyhledal jsem si to na netu. Na obálce se objevila reklama Dr. Oz. Knihu nazval “ lékařským průlomem. … V mé mysli není pochyb o tom, že to bude fungovat pro vás.“Přemýšlel jsem, jestli je Oz všude.

zůstali jsme na kurzu. Asi po týdnu jsem si všiml, že jsem se cítil méně oteklý. Plánovali jsme naše jídlo, ale byly tak jednoduché, že jsme většinu z nich mohli dát dohromady 30 minut nebo méně. Koupili jsme hodně organického zeleného čaje. Zalíbil se mi zelený čaj Numi ‚ s organic gunpowder, a také jsme nábožensky pili hrnec organické máty peprné nebo zázvorového čaje po večerech-s hrstkou ořechů. Jednou z nejlepších částí stravy byla koupel. Téměř každý den, obvykle večer, jsem se namočil v teplé lázni se solí Epson a jedlou sodou. Má z toho vytahovat toxiny. Začal jsem se na to těšit, jako ta sklenka vína večer.

8. den začal můj manžel seznam všech masitých těstovin, které chtěl udělat, když odešel ze stravy. Myslím, že měl hlad.

Každé ráno jsem vyrazil naše horké vody citron a snídaně smoothie, které držel mě nasytit asi do 11 hodin Na obědy, často jsem jedl zbytky polévky. Líbilo se mi přidávat do své stravy více zeleniny ,ale pořád jsem si myslel, “ nebyla by tato zelenina Skvělá s trochou parmazánu nebo sýra Pecorino?“?“Chyběl mi sýr.

stravování může být složité na speciální diety. Cítím se pro své přátele, kteří netolerují lepek – nebo mléčné výrobky. Nešli jsme na večeři, když jsme byli na dietě. Ale můj manžel se jednoho dne setkal s několika kamarády v Flat Branch na oběd. Jeho kamarádi hodovali na objemných hamburgerech a pivu. Objednal Paleo talíř, který obsahoval restovanou zeleninu a grilované kuře. Myslím, že si z něj dělali legraci, když si objednal čaj.

9. den mě přítel pozval na oběd do Sycamore. Objednal jsem si zelený čaj a hummusový zábal-bez zábalu – přes greeny, které jsem oblékl trochou olivového oleje a balsamikového octa. Žádný problém. V den 10, připojil jsem se k dalšímu příteli na zeleninovou polévku v Main Squeeze.

doma byla moje oblíbená strava čočková polévka, protože měla pobytovou sílu a byla velmi chutná. Houby v polévkách také měly tendenci uspokojovat hlad. Květák pyré byla naše nejpohodlnější příloha, protože to bylo jako bramborová kaše. Mimochodem, parmazán by s tím byl taky fajn. Koření dělalo to, co by bylo nudné, mnohem zajímavější. Oživili jsme ryby, kuře a zeleninu různými kořeními, včetně koření Cajun, uzená paprika, kurkuma, kmín a řada chilli prášků.

dnes si připomínáme den 14. Ztratil jsem celkem 9 liber a 2 palce kolem mého středu od včerejška. Jeden den do konce. Když jsem kombinoval zdravé stravování s protahováním a cvičením, záda se cítila lépe. Také se cítím více ve střehu. Můj manžel ztratil 7 liber, ale řekl, že trochu“ podváděl “ a během dvou týdnů si dal pár drinků.

mám v plánu vzít radu svého lékaře a najít způsob, jak učinit svou pravidelnou stravu udržitelnou přidáním ovoce, které v této stravě chybělo. Ve skutečnosti, můj manžel a já jsme uzavřeli smlouvu, abychom zkontrolovali naše porce, zaměřte se na zeleninu, omezit příjem alkoholu a pokračovat v cvičení.

takže dvoutýdenní plán rychlého hubnutí Dr. Oz byl užitečný. Rozhodně to nebolelo. Změnil jsem některé špatné návyky a stal se více vědomi toho, co jsem dal do úst.

plátek uzené Goudy by teď chutnal opravdu dobře.

velmi zelená čočková polévka

vylepšil jsem tento recept na velmi zelenou čočkovou polévku, aby vyhovoval stravě Oz. Zelenou čočku najdete na trzích se zdravou výživou. Hnědá čočka by byla v pořádku, také.

2 polévkové lžíce extra-virgin olivového oleje, plus více na ozdobu,

2 velké žluté cibule, nasekané

1-1/4 lžičky soli, rozdělený

2 lžíce plus 4 šálky vody, rozdělit

1 pohár francouzský zelený (Le Puy) nebo hnědé čočky

8 velké mangold listy

1 fialová trumfl tuřín, drhla a 1/2 palce na kostičky nakrájené

5 šálky nasekané špenát, baby kapusta a baby mangold smícháme

5 šálky zeleninový vývar, store-koupil nebo domácí,

1 polévková lžíce mletého římského kmínu

1/2 lžičky mletého koriandru,

1/2 lžičky uzené papriky

1 šálek nasekané čerstvé cilantro

1 jalapeno pepř, mleté

1/2 červené papriky, nakrájené

Čerstvě mletý pepř podle chuti,

1 lžíci čerstvé citronové šťávy, nebo více podle chuti

zahřejte 2 lžíce oleje ve velké pánvi přes vysoké teplo. Přidejte cibuli a 1/4 lžičky soli; vařte za častého míchání, dokud cibule nezačne zhnědnout, asi 5 minut. Snižte teplotu na nízkou teplotu, přidejte 2 polévkové lžíce vody a přikryjte. Cook, za stálého míchání často, až pánev vychladne, a pak občas, a to vždy pokrývají pánev znovu, dokud cibule jsou značně snížena a hluboké karamelovou barvu, 25 až 35 minut.

mezitím opláchněte čočku a vyberte malé kameny; kombinujte čočku se zbývajícími 4 šálky vody v polévce nebo holandské troubě. Přiveďte k varu. Snižte teplotu, abyste udrželi vaření, přikryjte a vařte 20 minut. Ořízněte bílá žebra z mangoldu; nakrájejte zeleninu a nakrájejte žebra. Uchovávejte v samostatných hromadách. Kostky tuřín a nasekané zelené směsi; odložte stranou.

když se čočka vaří 20 minut, zamíchejte mangoldová žebra, tuřín, vývar a zbývající 1 čajovou lžičku soli; vraťte se do mírného varu. Zakryjte a vařte 15 minut.

vmíchejte duhové mangoldové listy, uzenou papriku, kmín a koriandr. Když jsou cibule karamelizovány, vmíchejte do nich trochu vroucí tekutiny; přidejte je do polévky. Vraťte se do varu, přikryjte a vařte dalších 5 minut. Vmíchejte vyhrazenou směs kale/špenátu, koriandr, jalapeño a pepř; vraťte se do varu, přikryjte a vařte, dokud nejsou zelené jemné,ale stále jasně zelené, asi o 5 minut více. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Ochutnejte a přidejte další citronovou šťávu a / nebo pepř, pokud je to žádoucí.

ozdobte každou misku polévky citronovou šťávou, řeckým jogurtem a plátkem avokáda.

zbytky: zakryjte a chlazte po dobu 3 dnů.

— Upraven od www.eatingwell.com/recipes/green_lentil_soup.html. Recept od Anny Thomas pro EatingWell, září/říjen 2011

ŠPENÁT-HNĚDÁ RÝŽE POLÉVKA S JOGURTEM

Kuchařka autor Mollie Katzen nazývá „uklidňující a silný, koláč, lehce koření a zlatý-barevný“ polévka. Přidání rýže z něj činí velmi plnící jídlo. Tento recept jsem mírně upravil pomocí krátkozrnné hnědé rýže, kterou jsem měl v lednici, spíše než basmati. Také jsem přidal další kmín a kurkumu, protože se to nezdálo dostatečně kořeněné. Jestli to udělám znovu, udělám to s hnědým basmati. Ujistěte se, že jogurt, který používáte, je při pokojové teplotě a polévka není příliš horká, když ji přidáte, jinak se jogurt rozbije a srazí.

2 lžíce olivového oleje,

2 šálky mleté cibule (1 velká)

2teaspoon mletý kmín,

1 lžička kurkumy

3/4 lžičky soli, nebo více podle chuti

1 lžíce mletého nebo drceného česneku

1/2 libry (nebo více) čerstvého špenátu, umýt, stonky a nahrubo nasekané

3 šálky vody nebo domácího zeleninového vývaru nebo low-sodíku store-koupil vývar

1 šálek vařené hnědé rýže,

1 šálek jogurtu při pokojové teplotě

Černý pepř

Umístěte hrnec na polévku nebo holandské trouby na mírném ohni asi minutu, pak přidejte olivový olej a krouživým pohybem na plášti pánve. Přidejte cibuli, kmín, kurkumu a 1/4 lžičky soli a vařte za stálého míchání po dobu 5 až 8 minut nebo dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek a další 1/4 lžičky soli, snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Hodit špenát plus zbývající 1/4 lžičky soli. Míchejte, poté přikryjte a vařte na středně nízkém ohni po dobu 5 minut déle. Přidejte vodu nebo pažbu, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na vaření. Zakryjte a vařte na nejnižším možném ohni po dobu 10 minut. Vypněte teplo, trochu ochlaďte a zamíchejte rýži a jogurt. Chuť upravte sůl a přidejte černý pepř.

Katzen slouží možností: rozptyl zlatých rozinek, harissa nebo požární pečené papriky, lehce opékané ořechy nebo piniové oříšky nebo mleté čerstvé máty.

Porcí: 5 nebo 6,

— Upraven mírně od „Srdce na Talíři“ Mollie Katzen (Houghton Mifflin Harcourt, 2013)

KVĚTÁK PYRÉ

Kari by být také pěkný doplněk k této uklidňující pyré.

Kvítky od 1 květák,

Zeleninový vývar

1 šálek 0 nebo 2% řeckého jogurtu (použila jsem Fage)

Pepř a sůl podle chuti.

Vařit květák v převařené vody, nebo pečené v troubě s trochou olivového oleje do měkka. Přidejte květák do kuchyňského robotu s jogurtem. Pulzní procesor a přidejte zeleninový vývar, dokud nedosáhne požadované konzistence. To se udržuje v chladničce několik dní. Pokud jíte sýr, přidejte podle chuti parmazán nebo Pecorino.

Tento článek byl publikován v úterý, leden 21, 2014 vydání Columbia Daily Tribune s titulkem „VEGGING V: JAK DR. OZ JE DVA-TÝDEN RYCHLÉ HUBNUTÍ PLÁN ZMĚNIL své NÁVYKY“