jahody pokryté čokoládou obalené v svůdné dekadentní čokoládě se snadno vyrábějí pouze se 3 ingrediencemi!
jahody pokryté čokoládou vyzařují eleganci a sofistikovanost, ale jsou tak snadné, že ani nepotřebujete recept! Zahrnul jsem několik užitečných tipů a triků, nicméně, takže vaše jahody se objeví ohromující pokaždé. Jahody můžete nechat bezchybné v jejich jednoduchosti nebo být tak kreativní, jak si vaše srdce přeje, s povlaky nebo dekoracemi.
Pokud potřebujete ještě na poslední chvíli, Den matek dárek, dezert nebo dárek, mám vás vztahuje s Čokoládou Arašídové pusinky, Čokoládové Fondue a tyto jednoduché, ale elegantní Jahody v Čokoládě! I když čokoládové máčené jahody vypadají fantasticky, jsou jedním z nejjednodušších dezertů a patří do vašeho dezertního arzenálu.
Kromě Matky Den, hedvábné Čokolády Kryté Jahody jsou báječné pro Den svatého Valentýna, svatební sprchy, dětské sprchy, dary nebo jakékoli strany – protože každý má rád Jahody v Čokoládě s jejich jemně křupavá čokoládová poleva, dávat cesta k šťavnaté, šťavnaté jahody.
hledáte více receptů na jahodový dezert?
- Čokoládě, Jahodový Dort
- Jahodový Tvarohový Koláč
- Mini Jahodové Koláče
- Jahodový Koláč
- Jahodové Tiramisu
jakou čokoládu používáte pro jahody v čokoládě?
Čokoládové Kryté Jahody vyžadují pouze 3 složky, takže je důležité používat kvalitní čokoláda a Čokoládové Kryté Jahody bude stále levnější než obchodě koupil!
pro jednu libru jahod budete potřebovat 8 oz. pečení čokolády – ne čokoládové lupínky. Čokoláda na pečení je čistá čokoláda bez přidaných přísad, a proto chutná lépe, ale co je důležitější pro naše účely, mnohem lépe taje a kabáty.
Jak Udělat Jahody v Čokoládě
- Vyberte si svůj jahody: Zvolte zralé jahody, které jsou jasně červené (s minimální bělost na špičkách), takže jsou nejen krásné, ale chuťově stejně. Postará vaše jahody nejsou příliš zralé nebo budou kašovité. Zlikvidujte jahody s měkkými skvrnami.
- jahody velmi dobře umyjte a osušte. Jahody musí být zcela suché před ponořením jinak vlhkost způsobí, že čokoláda se chytit a zase lumpy a ztuhnout.
- připravte vše. Chcete, aby vaše jahody, pracovní prostor a všechny zálivky připravený, takže jakmile se vám čokoláda nerozpustí není čas mezi máčení, nátěr a umístění. Na přípravu, jednoduše plech s pergamenu (takže jeho snadno přenosné), a aby všechny vaše nátěrové přípravky, jako je sekání, opékání atd. poté vložte povlaky do miskových misek.
- tavte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo sporáku: Vaše čokoláda by měla být roztavena při nízké teplotě, aby nespálila. Nejjednodušší způsob, jak roztavit čokoládu, je v mikrovlnné troubě, ale pokud chcete, můžete použít dvojitý brojler.
- Mikrovlnná trouba: Přidat čokoládu a rostlinný olej do malé mikrovlnné bezpečné mísy a mikrovlnné troubě na 50% výkon po dobu 60 sekund, promíchejte a pak pokračovat v mikrovlnné troubě na 50% výkon v 30 sekundových intervalech, za stálého míchání v mezi, dokud rozpuštěné a hladké.
- sporák: pokud používáte dvojitý brojler, naplňte palcem nebo dvěma vodou a přiveďte k varu na středně vysokou teplotu. Nasekanou čokoládu a rostlinný olej vložte do horní části dvojitého kotle. (Pokud nemáte dvojitý brojler, můžete použít žáruvzdornou misku. Voda by měla být dostatečně vysoká, takže je to jen kolem základny mísy). Místo na vrcholu vařící vody a roztavit čokoládu, za občasného míchání, do hladka pak okamžitě odstranit z tepla. Dbejte na to, aby se do čokolády nedostala žádná voda, jinak se zmocní.
- Dip jahody: Práce s jednou jahodou najednou, držte jahodu za stonek a ponořte se do čokolády a otočte se na kabát. Zvedněte jahody, nechte přebytečný odkapat a jemně oškrábejte dno o okraj mísy, abyste odstranili přebytečnou čokoládu. Pokud není potahování jahody v zálivky, pak okamžitě místo na pergamenu lemované plech.
- Kabát jahody v zálivky: Pokud se povlak jahody v zálivky pak okamžitě místo máčené jahody na povlaku misku volba zatímco čokoláda je stále mokré a roll na kabát pak místo na pergamenu.
- nechť čokoláda set.Nechte čokoládu nastavit na pokojovou teplotu, pokud nepodáváte okamžitě, pak chlazte 20-30 minut, abyste proces urychlili. Po nastavení vyjměte jahody pokryté čokoládou z chladničky.
- pokapejte bílou čokoládou, pokud je to žádoucí: Pokud pokapete bílou čokoládou, budete chtít počkat, až budou jahody pokryté čokoládou nastaveny. Roztavte bílou čokoládu podle výše uvedené metody sporáku nebo mikrovlnné trouby. Přeneste bílou čokoládu do plastového sáčku velikosti sendviče, odstřihněte velmi malou špičku z rohu sáčku a pokapejte nebo vytvořte vzory. Nechte bílou čokoládu nastavit při pokojové teplotě.
jak zdobit jahody pokryté čokoládou
pokud jde o zdobení jahod pokrytých čokoládou, obloha je limit! Jak jsem již zmínil, můžete je nechat prosté nebo přidat jednoduché nebo komplikované vzory s bílou čokoládou. Můžete také kabát celé jahody, nebo jen půl, v každém z těchto myšlenek:
- Arašídy
- Pistácie
- Opékané pekanové ořechy
- Opékané kokosové
- Postřikovačů
- Mini čokoládové lupínky
- Čokoládové hobliny
- Oreo nebo jakékoliv cookie drobky
- Žádné cukroví drobky
- Rozdrcených candy hole
potřebujete chladem jahody v čokoládě?
ne! Čokoládové Kryté Jahody neobsahují žádné ingredience, které potřebují být v chladu a ve skutečnosti jsou lepší, když není v chladu, ale spíše uloženy v chladném místě. Možná budete muset chladem Jahody v Čokoládě zpočátku nastavit po dobu 15-30 minut, ale jakmile jsou nastaveny, vyjměte je z chladničky.
jak uchovám jahody pokryté čokoládou?
jahody pokryté čokoládou se nejlépe podávají čerstvé, ve stejný den se vyrábějí a skladují na chladném místě-nikoli v chladničce. Pokud jsou plody skladovány déle než jeden den, postupně uvolňují vlhkost, takže se postupně stávají kašovitými.
Pokud povětrnostní podmínky neumožňují jahod být uloženy mimo lednici, pak linka uzavíratelné nádoby s papírovými ručníky (aby knot pryč vlhkost), umístěte jahody v jedné vrstvě a zakryjte a chladem. Uvědomte si, že dojde ke kondenzaci a čokoláda může být bílá a křídová.
chlazené čokoládové jahody můžete podávat chlazené nebo nechat 30 minut sedět při pokojové teplotě. Chlazené jahody budou mít na čokoládu pěknou křupavost, zatímco jahody při pokojové teplotě budou mít mírně měkčí čokoládu.
chcete vyzkoušet tento recept na jahody s čokoládou?
Připněte si ji na svůj dezert, dovolenou, dárek nebo ovocnou desku a uložte ji na později!
Najděte mě na Pinterestu a získejte další skvělé recepty! Vždycky jsem připnul :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com,
Jahody v Čokoládě
Rating: 5
| Course | Dessert |
| Prep Time | 20 minutes |
| Cook Time | 3 minutes |
| Servings |
-20 strawberries
|
- 16 oz. strawberries room temperature
- 8 oz. baking chocolate, chopped (semi-sweet, bittersweet, milk or white)
- 2 teaspoons Vegetable oil
- 4 oz. white chocolate chips with 1 tsp vegetable oil ***
- nuts peanuts, pistachios, pecans, etc.
- toasted coconut
- Sprinkles
- mini chocolate chips
- Chocolate shavings
- Oreo or any cookie crumbs
- candy canes
Ingredients
Coating Ideas
|
Votes: 1
hodnocení: 5 Ohodnoťte tento recept!
|
-
Line a baking tray with pergamen. Zrušit. Připravte si jakoukoli polevu a odložte stranou.
-
jahody opláchněte a velmi dobře osušte.
-
Přidat čokoládu a rostlinný olej do malé mikrovlnné bezpečné mísy a mikrovlnné troubě na 50% výkon po dobu 60 sekund, promíchejte a pak pokračovat v mikrovlnné troubě na 50% výkon v 30 sekundových intervalech, za stálého míchání v mezi, dokud rozpuštěné a hladké. Alternativně můžete čokoládu roztavit pomocí dvojitého brojleru(podrobnosti o brojlerech viz příspěvek).
-
Práce s jednu jahodu v době, držet strawberry stem, ponořte do čokolády, nechte okapat přebytečný, a jemně skřípání dno proti okraj mísy k odstranění přebytečné čokolády pak místo na pergamenu NEBO okamžitě ponořit a vrátit do požadovaného povlaku pak přenést do pergamenu. Nechte čokoládu nastavit při pokojové teplotě, pokud slouží bezprostředně pak se chladem po dobu 20-30 minut, nebo dokud set pak vyjměte z chladničky obchod.
-
Jahody v Čokoládě jsou nejlépe čerstvé, ve stejný den jsou vyrobeny a uskladněny na chladném místě – ne v chladničce.
-
, Pokud je skladován déle než jeden den, bobule postupně uvolňovat vlhkost, takže budou postupně dostat sentimentální.
-
Pokud povětrnostní podmínky neumožňují jahody musí být uloženy mimo lednici a pak line uzavíratelné nádoby s papírovými ručníky (aby knot pryč vlhkost), umístěte jahody v jedné vrstvě a kryt. Uvědomte si, že dojde ke kondenzaci a čokoláda může být bílá a křídová.
-
můžete sloužit chlazené čokoládové jahody chlazené nebo nechte při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Chlazené jahody budou mít na čokoládu pěknou křupavost, zatímco jahody při pokojové teplotě budou mít mírně měkčí čokoládu.
- Tento recept může být snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobil.
- používejte zralé jahody, které jsou jasně červené (s minimální bělostí na špičkách), takže jsou nejen krásné, ale také chutné. Postará vaše jahody nejsou příliš zralé nebo budou kašovité.
- jahody musí být velmi, velmi suché, jinak se vlhkost způsobí, že čokoláda zabavit a volné jeho hladké textury.
- připravte si vše, než roztavíte čokoládu-sušené jahody – pergamenový papír, nasekané polevy ve snadno namáčitelných miskách.
- používejte vysoce kvalitní čokoládu pro dosažení nejlepších výsledků. Použil jsem polosladkou čokoládu, ale můžete použít mléko, bílý, hořkosladký, atd. nebo kombinace. Bílá čokoláda potažená červenými posypy nebo pruhy nebo drcenými cukrovinkami je pro svátky báječná.
- nevynechávejte rostlinný olej! To pomáhá udržovat čokoládu hladkou.
- Zastavit v mikrovlnce čokoládu, když téměř všechna čokoláda nerozpustí, ale ne úplně pak energicky míchejte, aby rozpusťte zbývající čokoládu do hladka. To vám brání v převaření čokolády.
- * * * postupujte podle stejných pokynů pro tavení bílé čokolády jako pro polosladkou čokoládu. Přeneste bílou čokoládu do plastového sáčku velikosti sendviče, odstřihněte velmi malou špičku z rohu sáčku a pokapejte nebo vytvořte vzory.
- nedotýkejte se ani nehýbejte jahodami, dokud nejsou zcela nastaveny.
- Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, nechte jahody chladit, pokud to není nutné. Nastavte čokoládu při pokojové teplotě a skladujte při pokojové teplotě. Pokud jste v teplém klimatu a potřebujete ochladit jahody, nechte 15-30 minut ztvrdnout v lednici a poté je vyjměte. Čokoláda nemá ráda chlad.
- můžete udělat krásné dárky obložením krabice hedvábným papírem a přidáním jahod.