Duch Pepř Rostlina Scoville, Barvy a [Aktualizováno] Rostoucí Průvodce

V roce 2007, duch pepř (Bhut Jolokia) byl jmenován svět je nejžhavější pepř podle Guinessovy knihy Rekordů. Dnes je rostlina pepře duchů stále velmi populární superhot, kterou můžete pěstovat sami.

Tento ghost chili pepper má mnoho jmen, včetně „Bhut Jolokia,“ „Naga Morich,“ „Red Naga Chilli,“ „Naga Jolokia,“ „U-Morocké“ a „Bih Jolokia.“

a možná vás překvapí, když zjistíte, že red ghost pepper je jen jedna verze Bhut Jolokia. Ghost chilli přicházejí v tolika různých odstínech. (Například, tam je bílý duch pepř.)

ještě více:

každá odrůda má rozdíly (kromě barvy) v úrovni tepla a chuti. To vás může houpat k sobě navzájem.

Jakmile vyberete ghost pepper(Y), které byste si chtěli užít, ošemetná část je pochopit, jak začít tyto rostliny a pak se o ně starat.

(nebojte se. V tomto článku je kompletní průvodce růstem, který vám pomůže.

takže ať už jste fanouškem Bhut Jolokia nebo chcete pěstovat své vlastní rostliny pepře duchů, doufám, že z informací v tomto příspěvku získáte velkou hodnotu.

Duch Pepř Scoville

duch pepř má vyznamenání za bytí první chile zaregistrovat více než 1 000 000 Scoville Heat Jednotek (SHU).

proto je Ghost chili známá jako jedna z nejžhavějších paprik na světě.

pro srovnání, paprika má 0 SHU a habanero pepř Scoville je 350 000 SHU.

stupnice Ghost pepper se řadí na 1 041 427 Scovilleových jednotek. Takže při porovnání ghost pepper vs habanero, duch je třikrát teplejší.

na druhé straně je Carolina Reaper. Ghost peppers může být polovina tepla sekačky. Carolina Reaper Scoville je 2 200 000 na horním konci.

A, v případě, že vaše zvědavý…

Některé další super pálivé papriky, které se řadí více než 1 milion Scovilles patří Infinity chilli (1,250,000 SHU), Trinidad Scorpion „Butch T“ (1,463,700 SHU) a Čokoláda Bhutlah (~2,000,000 SHU).

(mimochodem, můžete vidět, jak Carolina Reaper vs Ghost Pepř porovnat. Chceš víc? Podívejte se na Ghost Pepper Scoville Scale chart na nejžhavější papriky na světě stránce.)

o rostlinách pepře duchů

pochází ze severovýchodní Indie, název „Bhut Jolokia“ se doslovně překládá na „pepř duchů“.“

tyto vytrvalé rostliny produkují dlouhé, kapkovité lusky, které obvykle začínají zeleně a zčervenají. Rostlina Ghost chilli však přichází v mnoha odrůdách.

příchuť pepře duchů má tendenci mít kouřovou, zemitou chuť s poněkud ovocnou dochutí. Četl jsem, že teplo trvá asi 15 minut. Podle mých zkušeností je to spíš 30 minut!

a zmínili jsme barvy..

Bhut Jolokia papriky jsou velmi rozmanité. Pro začátečníky je tu žlutý pepř duchů, čokoládový pepř duchů a další odstíny včetně broskve a fialové.

(je toho také víc. Jen čti dál. 🙂 )

Ghost Pepper Plant Size

Ghost chili rostliny mohou dorůst až do výšky 4 stop (1.22 metrů). (V kontejnerech mohou jít pouze do 2 stop.) Dále mají obvykle rozpětí mezi 1 a 2 stopami (0,30 a 0,61 metru).

můžete obecně očekávat, oranžové až červené papriky, které jsou 1 až 2 palce (2.54 do 5,08 cm) široké a 2 až 3 palce (5,08 až 7,62 cm) dlouhé. Pokud pěstujete jinou odrůdu pepře duchů, tato měření a barvy se budou lišit, jak uvidíte níže.

Red Ghost Pepper

red ghost pepper je rozhodně nejznámější Bhut Jolokia. Jiná jména pro tuto odrůdu zahrnují Naga Jolokia a Bih Jolokia.

červený duch chile obvykle roste mezi 2,5 až 3,5 palce (6,35 až 8.89 cm) dlouhá. Dlouhé lusky ve tvaru přívěsku mají obvykle hrbolatou strukturu. A, jako většina chilli papriček, červené bhuts začínají zeleně, než oficiálně zčervená.

Tento červený pepř je jedním z nejžhavějších duchů chilli. A chuť je poněkud kouřová s mírně ovocnou dochutí.

Green Ghost Pepř

Pokud dáváte přednost jíst zelené ghost pepř — nezralé verze červený duch — se vám bude líbit poněkud travnaté aroma, které obsahuje také ovocné a květinové tóny. Tyto lusky jsou horké, ale teplo není tak okamžité jako červené.

žlutý pepř duchů

žlutý pepř duchů je organický příbuzný červené odrůdy.

ve skutečnosti je zde zajímavá lahůdka… žlutá variace byla objevena jako přirozená varianta v USA. Není to hybrid!

pokud jde o chuť, žlutý duch je podobný červenému. Lusky dozrávají ze zelené na žlutou.

někteří říkají, že žlutý pepř duchů není tak horký jako červený. Navzdory tomu zjistíte, že je teplejší než jiné pikantní chilli papričky, jako je fatalii.

Peach Ghost Pepř

peach bhut jolokia je další přírodní mutace red ghost pepper.

tato rostlina roste delší závěsné lusky než jiné bhuty. Průměrná délka pepře broskvového ducha je obvykle kolem 4 palců (10,16 cm) a největší dostane asi 6 palců (15,24 cm).

lusky začínají zeleně a pak končí krásnou narůžovělou broskvovou barvou. Pokud je necháte na vinici, mají potenciál zbarvit oranžově.

A zatímco peach bhut jolokias jsou stejně horké jako červený duch, zjistíte, že mají tendenci mít vyváženou ovocnou dochutí.

Fialová Ghost Pepř

fialová ghost pepř roste menší lusky než jiné odrůdy bhut jolokia.

některé chilli papričky mohou začít jako tmavě fialové a nakonec zčervená, pokud zůstanou na vinné révě. Jiní mohou začít zeleně a poté zčervenat.

zde je pár věcí, které je třeba poznamenat o fialové barvě:

• lusky musí být vystaveny přímému slunci, aby se zbarvily do fialova.
• některé fialové duchové pepřové lusky nemusí nikdy skončit fialové. Začnou zeleně a zčervená jako tradiční červená paprika duchů.

ačkoli tyto druhy paprik nesou stejný chuťový profil spojený s Bhut Jolokia, nejsou tak horké. O fialovém strašidelném pepři se říká, že je srovnatelný s teplem oranžového Habanera.

Chocolate Ghost Pepper

čokoláda (hnědá) ghost pepper je dalším organickým potomkem červeného Ghost pepper.

tato odrůda má notoricky dlouhou dobu klíčení (v některých případech 6 týdnů), ale stojí za to kvůli její lahodné, kouřové chuti. Jsou také velmi aromatické!

zjistíte, že čokoláda ghost pepper má stejné teplo jako red ghost, ale má výrazně sladkou pachuť.

Oranžová Duch Pepř

Ze všech duchů papriky venku, oranžová duch pepř je nejvíce plodný.

odrůda orange Bhut Jolokia je skvělá pro pěstování kontejnerů, protože rostliny mají tendenci růst menší.

dalším charakteristickým rysem je, že tyto duchové chilli mají tendenci produkovat hladší lusky. Ve skutečnosti se zdá, že mají vzhled dlouhých habaneros.

orange ghost pepper je velmi populární odrůda pro výrobu horké omáčky.

Bílý Duch Pepř

Tento zajímavý bílé Bhut Jolokia je další plodný producent.

rostlina pepře bílého ducha vyvíjí lusky, které dozrávají do bělavé barvy. Tyto lusky jsou hladké bez obvyklých hrbolů na kůži.

tyto rostliny mají potenciál růst přes 3 nohy (0,91 m) vysoký.

navzdory svým náznakům citrusů obsahuje stejný tepelný a chuťový profil, jaký jste očekávali u bhutů.

Jedná se o další velmi vyhledávanou odrůdu pro výrobu bílé horké omáčky.

a v závislosti na tom, kde získáte semena, některé lusky přecházejí ze krémově bílé na červenou, zatímco jiné zůstávají bílé.

Zveřejnění: Některé níže uvedené odkazy jsou affiliate odkazy. To znamená, že při nákupu pomocí mých odkazů vydělávám malou provizi. To je bez dalších nákladů pro vás. Výrobky se doporučují, aby byl tento rostoucí průvodce co nejužitečnější. Děkujeme za vaši podporu!

pěstování papriky duchů

tato část popisuje, jak začít semena pepře uvnitř a poté pěstovat rostliny pepře duchů venku v květináčích.

Na-A-Pohled Rostoucí Odkaz

Nutné Garden Supplies

Než začnete, budete potřebovat tyto položky. (Odkazy jdou na Amazon.)

• Semeno starter kit (nebo použít své vlastní kontejnery, rostoucí zásobník a kryt)
• Rostlinné tepla mat (základní)
• Seed-zahájení mix (nebo použít jinou rostoucí média)
• Rostlinné štítky
• Vnitřní růst světla (zde je článek o světlech v případě, že je potřebujete)
• Hnojivo (to je můj oblíbený organické doporučení, ale budete mít spoustu volby)
• Hrnec (minimálně 5-galon kontejneru pro pěstování venku)
• Zalévání půdy mixu (to je můj go-mix, ale uvidíte, co hledat v zalévání půdy níže)

jak začít Ghost Pepper Seeds

Ghost pepper seeds může trvat několik týdnů, než vyklíčí, a rostliny potřebují dlouhé vegetační období(kolem 5 měsíců). Určitě budete chtít spoustu času na zahájení semen.

to znamená, že byste měli začít asi 8 až 12 týdnů před posledním očekávaným mrazem ve vaší oblasti. Některé odrůdy, jako je čokoláda ghost pepper, mohou klíčit ještě déle. Mějte to na paměti při výběru data výsadby.

Klíčení Techniky

klíčit semena můžete zasít semena pod mělkou vrstvou rostoucí média, jako je osivo-počínaje půdní směsi. Alternativně je můžete vyklíčit mnohem rychleji v pytlíku.

pro objasnění doporučuji použít metodu baggie, protože urychluje věci. Ještě důležitější je, že také testuje životaschopnost semen, což vám řekne, zda mohou růst za vhodných podmínek.

Pokud máte stále problémy s klíčením semen pepře duchů, zde je několik dalších možností, jak je nechat vyklíčit.

Použití Tepla,

Duch pepř rostlin, stejně jako ostatní chile odrůdy, třeba horké a vlhké podmínky, aby vyklíčilo. Klíčem je udržovat půdu zahřátou mezi 80 až 90 stupni Fahrenheita (27 až 32 stupňů Celsia).

rostlinná tepelná rohož s regulátorem teploty (Amazon link) vám dává úplnou kontrolu nad rostoucí teplotou. Volitelně můžete použít tepelnou rohož k zahřátí semen pepře.

Ghost chilli se obvykle stávají sazenicemi za 30 dní. Pokud je vylíhnete v pytlíku, pravděpodobně získáte rychlejší výsledky.

použití Indoor Grow Light

po vyklíčení potřebují vaše rostliny pepře ducha světlo. Použití pěstební lampy usnadňuje věci.

ujistěte se, že víte, jak daleko by měla být vaše lampa od vrcholů rostlin. Tyto informace pocházejí z příručky grow light a / nebo z webových stránek výrobce. V mnoha případech není výška větší než 4 palce, některá LED světla však musí být umístěna 12 palců (30,48 cm) nebo více.

Udržujte své mladé papriky pod vnitřním rostlinným světlem (Amazon link) nejméně 16 hodin denně. Populární možnosti grow light zahrnují zářivky, jako je T5, a LED.

Zalévání Doporučení

Duch pepř sazenice jsou citlivé na příliš mnoho hydrataci stejně jako ostatní hot chilli papričkami.

pravděpodobně dostanete radu jako “ voda, takže rostoucí médium je vlhké, ale ne promočené.“

No, to je těžké odhadnout, když právě začínáte. (Je to složité i pro lidi, kteří to udělali více než několikrát!)

proto doporučuji metodu zavlažování dna pro bezpečnější způsob hydratace rostlin.

a pokud vidíte plísně vyvíjející se nahoře (vypadá jako světlý, šedý film), víte, že věci jsou příliš mokré.

tuto formu můžete seškrábnout párátkem, posypat skořicí na směs (má antifungální vlastnosti)a poté spustit malý ventilátor ve směru chilli papriček pro lepší proudění vzduchu.

Zalévání

Jakmile je váš duch papriky mají alespoň čtyři listy, přenést je do většího hrnce. To je také dobrý čas začít hnojit vaše sazenice.

Bhut jolokia se obvykle převádějí dvakrát nebo třikrát, než vyjdou ven.

jak pěstovat papriky duchů venku

papriky duchů rostou dobře, když jsou teploty nejméně 70 stupňů Fahrenheita (21 stupňů Celsia).

můžete připravit papriky jít ven kolem 8 týdne známky, kdy jsou rostliny asi 4 palce (10,16 cm) vysoký a poslední hrozba mrazu prošel. Proces „vytvrzování“ vašich sazenic duchů je řízený, systematický způsob, jakým je zpevňujete, aby nebyli šokováni, když jdou ven.

abychom to shrnuli, jedná se o dvoutýdenní proces: uvnitř i venku. Během prvního týdne nasměrujte malý ventilátor na své sazenice po dobu 15 minut první den.

každý den poté zvyšte dobu, po kterou ventilátor běží (například 30 minut druhý den, 45 minut třetí a tak dále.)

za poslední týden umístěte své rostliny duchů na stinné venkovní místo a nechte je na 15 minut. Zvyšte množství přímého slunečního svitu a venkovního času každý den stejně jako u vnitřní fáze. Poslední den nechte své sazenice venku celý den a noc.

(Tento příspěvek jalapeno peppers obsahuje podrobné pokyny pro proces vytvrzování.)

výběr hrnce

před přípravou hrnce se ujistěte, že uplynul poslední potenciální mráz. Promiňte, že se opakuji, ale nechci, abyste ztratili své pepřové rostliny!

Ghost peppers potřebují prostor pro růst, takže vyberte větší hrnec, který má průměr nejméně 12 palců (30,48 cm) (5 galonů nebo více). Budete také potřebovat něco, co má otvory ve spodní části pro odvodnění.

Grow tašky jsou vynikající volbou pro lepší proudění vzduchu. Tyto hrnce jsou vyrobeny z tkaniny, která podporuje“ prořezávání vzduchu “ kořenů. Výhody jsou pepř kořeny nebude stát „kořen vázán,“ a mohou lépe absorbovat vodu a živiny.

Další běžnou možností je kbelík o objemu 5 galonů. Nezapomeňte vyvrtat otvory na dně a kolem spodního obvodu nádoby.

(Poznámka: Možná se divíte, jak daleko od sebe zasadit papriky duchů, pokud se v určitém okamžiku rozhodnete je pěstovat ve vyvýšeném lůžku nebo přímo v zemi. V tomto případě, prostor je mezi 1,5 až 2 metry, aby jim dostatek prostoru k šíření.)

Zalévání Půdy

nejlepší zalévání půdy mix pro váš duch pepř rostliny bude bohaté na živiny, dobře odvodnění a hodnotu pH v rozmezí 6.0 – 6.8.

A protože pěstujeme papriky v květináčích, musíte si být jisti, že vyberete zalévací půdu označenou pro kontejnerovou zeleninu. Tím je zajištěno, že směs nebude příliš těžká pro hrnec, což zabraňuje dobrému proudění vzduchu a odtoku vody.

tady je moje oblíbená směs zalévací půdy (Amazon link) pro případ, že potřebujete doporučení.

slunce

místo plného slunce je nejlepším místem pro vaše rostliny pepře. Ghost chilli potřebují nejméně 8 hodin přímého slunečního světla denně. Ujistěte se, že vaše hrnce nejsou blokovány ničím pro dosažení nejlepších výsledků.

jak se starat o rostliny pepře duchů

níže uvádíme několik tipů pro průběžnou péči o vaše rostliny, když jsou venku.

zalévání rostlin

Udržujte svou zalévací půdu vlhkou, aby vaše papriky duchů měly to, co potřebují k růstu a ovoce.

začněte týdenním zaléváním. (Možná budete muset upravit to na dvoutýdenní, pokud je to zvláště suché ve vaší lokalitě.) Zalévejte horní část směsi, dokud voda nevyteče ze dna hrnce.

zde je několik dalších tipů na zalévání:

• horní 2 palce (5,08 cm) by měly být před opětovným zaléváním suché.
• voda ve večerních hodinách, kdy slunce zapadá nebo brzy ráno. (Nechcete, aby na vaše rostliny stříkala voda a neúmyslně způsobovala jejich opalování.)
• pomáhá zvednout hrnec poté, co byl napojen, aby získal pocit, že je to váha. Tento hmotnostní test vám dává další způsob, jak zjistit, kdy je půda suchá.

Ghost Pepper Fertilizer

máte spoustu možností, pokud jde o krmení vašich duchů chilli. Pro venkovní papriky potřebují méně dusíku a více fosforu a draslíku, takže kvetou a plodí.

vždy jsem měl nejlepší výsledky s hnojivem pro ryby a mořské řasy (Amazon link). Je to páchnoucí, ale opravdu efektivní! Přidávám také pozměňovací návrhy k uspokojení nutričních potřeb rostliny.

jako další možnost můžete použít toto trio hnojiv Fox Farm. Tato skupina tekutých živin je navržena tak, aby podporovala všechny různé fáze vašich rostlin pepře duchů.

Pro Sledování Škůdců a Nemocí

nechceš jít na všechny potíže rostoucí duch papriky jen proto, aby jim dostat poškozené chyby nebo nemoci.

použijte tyto klíčové postupy:

• Použít mulč udržet vlhkost a zabránit plevele
• Použití užitečný hmyz jako přírodní ochranu proti škodlivým chyby
• Sprej vaše rostliny s výbuchem vody ve večerních hodinách, aby zaklepat na nějaké chyby, nebo vejce
• Zde jsou další postupy pro řízení škůdců a chorob

Tady je můj go-preventivní opatření pro chyby:

• Tento DIY organických pesticidů s neem olej zbaví škůdců bez použití chemikálií. Kromě vnějších rostlin používám tento přírodní pesticid při spouštění semen pepře, abych zabránil houbovým komárům.

Ghost Pepper rostlina kvetoucí

frustrující (a běžné) situace má co do činění s Ghost pepper květiny. Co se stane, je, že vaše rostlina může začít upouštět pupeny, nebo uvidíte květiny a žádné ovoce.

obvyklým viníkem je počasí. Když se teploty zahřejí než asi 90 stupňů Fahrenheita (32 stupňů Celsia), obvykle nedostanete žádné chilli papričky.

v tomto případě dejte rostlinám nějaký stín, dokud se teploty nevrátí dolů. Můžete jednoduše přesunout své hrnkové papriky na více pokrytou oblast nebo použít stínovou látku (Amazon link), abyste jim poskytli určitou úlevu.

kdy vybrat Ghost Peppers

je to úžasné, když začnete vybírat chilli! Jako obecný průvodce jsou papriky duchů připraveny, když změní svou zralou barvu.

(Poznámka: Ghost chilli mohou zůstat zelené opravdu dlouho, než dozrají. Je to frustrující, ale nakonec se obrátí.

před sklizní se ujistěte, že máte rukavice, abyste se chránili před spálením. Jo, jsou pikantní na dotek.

můžete použít čas jako další faktor při výběru. Ghost peppers obvykle trvá od 4 do 6 měsíců, než plně dozrají.

dalším způsobem, jak se rozhodnout, je podívat se na velikost lusků. Obecně ghost chilli měří 2,5 až 3,5 palce (6,35 až 8,89 cm) dlouhé a 1 až 2 palce (2,54 až 5,08 cm) široké při zralosti.

obvykle sklízím papriky, které jsem připraven k jídlu. Pokud máte v plánu udělat totéž, můžete je nechat na přepážce několik dní. Alternativně mohou duchové chilli jít do ledničky, ale po chvíli mají tendenci být kašovité.

A konečně, pokud sbíráte spoustu paprik najednou a nemáte v úmyslu je okamžitě použít, jednoduše je zmrazte. Umístěte své papriky duchů do uzavíratelného sáčku nebo kontejneru a popadněte je, až budete připraveni.

Pomocí Duchů Papriky

můžete použít Bhut Jolokia papriky v mnoha způsoby, ale dvě populární možnosti zahrnují super hot prášky a omáček.

Ghost Pepper Powder

Chcete-li vyrobit ghost pepper powder, jednoduše dehydratujte chilli papričky a poté je rozemlejte. Prášek můžete použít tak, jak je, nebo jej smíchat s oblíbenými kořením.

používám dehydratátor (Amazon link) k vyschnutí paprik, dokud nejsou těžké na dotek. Váš dehydrator vám poskytne doporučená nastavení, jako je čas a teplota, nezbytné pro zpracování chilli papriček.

můžete použít maltu a paličku k broušení paprik, ale mnohem raději brusku jako magic bullet (Amazon link). Pro mě jsou výpary ghost chili při ručním broušení příliš intenzivní!

mějte na paměti:

• Ghost peppers jsou neuvěřitelně silné! Používejte rukavice, brýle a masku, abyste se chránili.
• výpary jsou intenzivní při dehydrataci těchto chilli papriček. Ujistěte se, že máte skvělý průtok vzduchu. Nebo ještě lépe, použijte dehydrator v garáži nebo v jiné oddělené oblasti, aby se celá vaše domácnost nezačala dusit.
• Určete brusku (pokud ji používáte) pouze pro super horké chilli papričky. Pokud se pokusíte použít stejné zařízení pro kávu nebo něco jiného, dostanete sousto tepla!

Ghost Pepper Hot Sauce

Ghost pepper omáčky jsou neuvěřitelně populární a existuje několik způsobů a neomezené recepty, jak je vyrobit.

Pokud právě začínáte, můžete k vyzkoušení použít soupravu s horkou omáčkou (odkaz Amazon). Kromě receptů má tato sada vše, co potřebujete k vytvoření vlastních šarží horké omáčky, včetně lahví, trychtýřů a pH proužků.

a dokonce i duch pepř je v ceně. Můžete provést zkušební běh s přiloženými paprikami v sadě, nebo nahradit své vlastní Ghost chilli od začátku. 🙂

Hledání Svatého Pepř Rostliny Na Prodej

vím, že jsme právě na něž se vztahuje jak pěstovat Bhut Jolokia, ale věci se stane. Možná jste nezačali semena včas, nebo jen chcete sakra mnohem více rostlin, než jste si mysleli!

Pokud nenajdete rostliny pepře duchů v místní školce nebo na farmářském trhu, nezapomeňte se podívat na Etsy.

toto online tržiště má spoustu skvělých prodejců, kteří nabízejí všechny druhy rostlin kromě obvyklé rostliny červeného pepře. Budete pravděpodobně začít vidět velký výběr kolem března, ne-li o něco dříve.

a kromě rostlin můžete získat také semena pepře, lusky, omáčky a další. Je to můj oblíbený zdroj pro hledání super horkých chilli papriček a obtížnějších odrůd pepře.

časté otázky ohledně rostlin pepře duchů

doufám, že tento článek vám pomůže vyrobit nějaké lahodně horké chilli! Jak uvidíte, rostliny pepře duchů stojí za čas a úsilí. Šťastný růst! 🙂

Další Příspěvky Na Svět je Nejžhavější Paprika:

• Carolina Reaper: O Nejžhavější Pepř
• Kde Nejžhavějších Papriky na Světě Pocházejí Z?
• čokoláda Bhutlah: je teplejší než Karolina Reaper?