super snadný recept na domácí magickou skořápku s pouze dvěma ingrediencemi. Je to perfektní poleva pro vaši oblíbenou zmrzlinu!
další čokoládové recepty, které milujeme, zahrnují náš Švýcarský koláč, čokoládovou pěnu a tyto čokoládové sušenky bez mouky!
Jeden z mých oblíbených vzpomínek z dětství byl určitě objevování Magic Shell, který byl představen někdy v roce 1980. Jako dítě, to byl doslova nejlepší a nejchutnější čokoládový pamlsek všech dob! Jsem prakticky 10 let znovu pokaždé, když udělám tento domácí recept na magickou skořápku.
co je Magic Shell?
Pokud jste nikdy neměli to potěšení zažívá úžasu magic shell, jste v za skutečnou léčbu! Když se nalije na studenou zmrzlinu, čokoládový sirup okamžitě ztvrdne a vytvoří povlak ,který „praskne“, když na něj klepnete lžící. Je to neuvěřitelně zábavné!
kupovaný produkt je obvykle umístěn ve stejné uličce jako džemy, med, ořech másla a karamelovou omáčkou, ale dělat to doma, od začátku je ta nejjednodušší věc na světě. Potřebujete pouze dvě ingredience, misku a mikrovlnnou troubu. A může být skladován v uzavřené nádobě při pokojové teplotě a jednoduše znovu ohříván, kdykoli to potřebujete.
Jak Funguje Magic Shell Práci?
tajnou složkou Magic shell je kokosový olej. Je to prostě kombinace čokolády a kokosového oleje (tuku), který ztvrdne do pevné, lesklé skořápky, když se nalije na studenou zmrzlinu. Brzy se stane matným vzhledem, ale efekt je neuvěřitelně uspokojivý.
věda za tím? Kokosový olej obsahuje velké množství nasycených tuků-při pokojové teplotě je pevný, ale při zahřátí se roztaví. Jakmile roztavíte čokoládu a kokosový olej dohromady, má hladkou, lepkavou konzistenci jako volný horký Fondán,ale během několika sekund po kontaktu se studenou zmrzlinou se rychle ochladí, což způsobí, že kokosový olej znovu ztuhne.
tuk vytváří skořápku, která má báječnou strukturu, která se rozbije na kousky, když do ní prasknete lžící.
tipy na recept!
i ty nejjednodušší recepty mohou být zmatené, pokud nedodržíte správné kroky. Zde je několik tipů:
- Vaše mísa by měla být zcela suchá a bez zbytků. Voda může způsobit, že se čokoláda zmocní, takže se ujistěte, že je Vaše mísa zcela čistá a suchá, než do ní přidáte čokoládu a kokosový olej.
- tavte směs v krátkých intervalech. Roztavení a míchání čokolády a oleje v krátkých dávkách pomáhá čokoládě rovnoměrně roztavit a zabraňuje jejímu spálení.
- před použitím nechte směs vychladnout. Směs bude po mikrovlnné troubě velmi teplá,což vaši zmrzlinu roztaví, pokud ji hned nalijete. Takže nechte vychladnout odkryté (míchání každých 5 minut, aby se rovnoměrně ochladilo), dokud není čokoláda před použitím sotva teplá-asi 20 minut –
Recept Poznámky
- Tento recept používá rafinovaný kokosový olej, který má neutrální chuť. Panenský kokosový olej dodá vaší magické skořápce silnější kokosové aroma a chuť.
- neváhejte použít různé druhy čokolády pro různé příchutě. Polosladká, mléčná nebo hořká čokoláda fungují.
- Magic Shell není jen pro zmrzlinu-zkuste mrholení nějaké přes zmrazené ovoce!
Jak Uchovávat tento Magic Shell Recept
Magic Shell by měly být uloženy ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě (ne v chladničce) po dobu až 1 měsíc. Pokud ztuhne, krátce jej znovu zahřejte v mikrovlnné troubě kdykoli v krátkých dávkách, dokud nebude opět tekutý.
Další zmrzlina Polevy
Můj dům je nikdy bez těchto domácí zálivky!
- Karamelovou Omáčkou
- Čokoládovou Omáčkou
- Šlehačkou
Použití pro Magic Shell Čokolády
můžete se těšit Magic Shell na skoro každém zmrzlinu! (Je to také skvělé na zmrazeném ovoci. Zde jsou některé z našich oblíbených:
- Jahodové zmrzliny
- Rum Raisin zmrzliny
- Rocky Road zmrzlinu
- Čokoládové a Karamelové zmrzliny
doufám, že budete milovat tento lahodný a snadný recept – ujistěte se, že dát mu recenzi níže! Nezapomeňte také sledovat Belly Full na Facebook, Instagram, Pinterest a YouTube!
Domácí Magic Shell
Ingredients
- 1 cup chocolate chips (semi-sweet, milk, or dark chocolate all work)
- 2 tablespoons refined coconut oil
Instructions
-
Stir together chocolate chips and coconut oil in a medium microwave-safe bowl. Place in microwave and cook on high for 30 seconds. Remove and stir. Pokračujte v mikrovlnné troubě a míchání v 15 sekundových intervalech, dokud se veškerá čokoláda neroztaví a nevyhladí.
-
Odstranit z mikrovlnné trouby a nechte ho vychladnout odhalili (za stálého míchání každých 5 minut, takže to chladí rovnoměrně), dokud se čokoláda je sotva teplé – cca 20 minut.
-
Zalijeme zmrzlinu. Nechte 30 sekund ztvrdnout a pak si užijte!
Poznámky
Výživa
Další Poznámky
