Citronová kůra se používá v mnoha různých pokrmů, a všichni jsme tak rádi, že chuť a čerstvost. Co tedy děláte, když vám náhle dojde citronová kůra? Dobře, Tastessence zachrání situaci tím, že navrhne nějaké náhražky citronové kůry, aby vaše jídlo nezůstalo neúplné.
Lemongrass jako Spasitele
Pokud jste přípravu Thajské nebo Jihovýchodní Asijské jídlo, použití citronové trávy jako alternativní, protože to přináší citrónovou esenci do jídla, a nebude chybět vaše citronovou kůru už!
citronová kůra je kůra citronů, která může být strouhána nebo použita tak, jak je. Přidává se do mnoha pokrmů, a to nejen pro ozdobu, ale také pro zvýšení chuti pochoutky. Kromě chuti, kterou dodává, je také dobře známý pro své zdravotní přínosy, což podporuje jeho použití. Bohatý obsah vápníku a vitamínu C v něm udržuje naše kosti a základní zdraví pod kontrolou. Pojmenovat problém a slupky dát odpověď―osvěžovač úst, snížení hmotnosti a snížení hladiny cholesterolu jsou jen některé z nich.
Citronová kůra dodává, že velkou chuť na své oblíbené pokrmy, a nyní je obtížné připravit jídlo bez zdobení s úžasným citronu slupky. No, no … jdeme rovně, abychom objevili jeho mnoho alternativ.
Náhražky Citronovou Kůru
Čistý Citronový Olej
Citronový olej není totéž, jako citrónové šťávy. Dostanete zabalený citronový olej kdekoli. Tento olej je velmi dobrý pro zdraví a má příjemnou a svěží chuť / vůni. Proto může být použit jako náhrada. Trik v tom je použít nejčistší formu citronového oleje, který je k dispozici. Může vás to stát víc, ale chuť, kterou uděluje, vynahradí náklady. Ty levné by mohly být přidány pouze barvami. Boyajian nebo Williams Sonoma je několik značek, které mají čistý citronový olej.
poměr: ¼ lžičky. Citronový olej = 1 lžička. Citronová kůra
Poznámka: Zkontrolujte, zda je olej jedlý. Některé oleje mohou být pouze pro aromatické účely.
Citrónové Marmelády
Citronu marmeláda je skvělá volba, pokud chcete nahradit citronovou kůru na pečení nebo nějaké dezerty. Marmeláda je v podstatě citronová kůra, cukr a voda,takže test sotva změní. Může být vyroben doma, jinak jej získáte v nejbližším obchodě nebo online. Marmeládu můžete použít podle svých preferencí sladkosti.
poměr: 1 lžička. Citronová kůra = 1 lžička. Citronová marmeláda
kandovaná citronová kůra
Jedná se pouze o slupky, ale přicházejí s cukrem. To jde jako dobrá náhrada za dezerty. Můžete je také použít při pečení a chuť by nebyla jiná. Jen se ujistěte, že jídlo, které děláte, nechutná příliš sladce, jinak z něj nemůžete jíst příliš mnoho. Slupky můžete použít podle svých preferencí sladkosti.
poměr: 1 lžička. Citronová kůra = 1 lžička. Kandované citronové kůry
Citrónové Šťávy
Citronová šťáva může být vždy použit jako náhrada, pokud máte málo citronovou kůru. Lze také použít balenou šťávu. Také mohou být použity šťávy z jiných citrusových plodů. Ale pokud chcete vyzkoušet nějakou jinou chuť, pak chuť šťávy nemusí být tak chutná a pikantní jako kůra.
poměr: 1 lžička. Citronová kůra = 2 lžičky. Citronová šťáva
to ve skutečnosti závisí na tom, jak koncentrovaná je šťáva. Pokud máte pocit, že je příliš koncentrovaný, použijte jej naopak.
citrusová kůra
slupky jakéhokoli citrusového ovoce jsou také vhodné k použití. Možná nedostanete přesnou chuť, ale můžete ji použít v receptech, které vyžadují menší množství chuti. Můžete použít limetku, pomeranč, mandarinku a klementinovou kůru. Klementin je hybrid mandarinky a pomeranče, který vám dá šťavnatou a sladkou chuť (ale bude méně kyselý). Všechny citrusové plody obsahují sloučeninu s názvem „limonen“, která také získává své jméno od citronů. Tato konkrétní sloučenina dává svěží vůni a chuť.
podíl: Použijte kůru stejně jako citronovou kůru( stejné množství); 1 lžička. Citronová kůra = 1 lžička. Pomerančová kůra
citronový extrakt
citronový extrakt je velmi nasycená forma. Můžete si ji koupit v obchodech nebo si ji můžete také vyrobit doma. Jen ochutnejte citrony a nechte je několik týdnů ponořit do vodky. Můžete jej používat po velmi dlouhou dobu. Chuť vodky není příliš nápadná, proto ji lze použít v různých pokrmech. Při jeho používání nezapomeňte zvážit nasycení.
poměr: 1 lžička. Citronová kůra = ½ lžičky. Citronový extrakt
některé další možnosti
▶ citronový pepř lze použít jako náhradu, pokud chcete ozdobit nádobí.
▶ lze také použít kyselá bílá vína a chuť se nebude lišit.
▶ ocet je také možnost. Jablečný mošt je skvělá náhrada.
Jako to? Sdílejte to!
- sdílet
Tweet Pin