Přemýšleli jste někdy, co přesně dělá tomel tomel? No, jste na správném místě.
co je tomel?
tomel je jedlé ovoce (bobule, konkrétně), které roste na různých stromech rodu Diospyros. Nejrozšířenější z nich je Diospyros kaki nebo asijská tomel.
když jsou zralé, tomel se pohybuje v barvě od světle žluté po tmavě červeno-oranžovou. Pohybují se ve velikosti a tvaru, také. Můžete najít tomel tak malý jako tři čtvrtiny palce v průměru nebo tak velký jako tři a půl palce v průměru. Některé jsou zaoblené, zatímco jiné jsou ve tvaru srdce nebo dýně.
Tomel Folklóru
Podle Americké tradice, můžete použít vzor uvnitř tomel semena (tzv. cotyledon), aby předpovídat počasí. Pokud tvar uvnitř vypadá jako:
-
vidlice, zima bude mírná.
-
lžíce, zima bude zasněžená.
-
nůž, hořce chladné počasí bude “ řezat jako nůž.“
související: Jak jíst tomel
druhy tomel
existují dva hlavní typy asijských tomel: Fuyu a Hachiya.
Hachiya jsou bledé, srdčité nebo žaludové a stahující. Adstringentní tomel obsahuje vysoké množství rozpustných tříslovin-nechcete je jíst, pokud nejsou zralé a zcela změkčené.
Fuyu jsou ve tvaru rajčat. I když mají nějaké třísloviny, jsou méně svíravé než jejich protějšky Hachiya, díky čemuž jsou chutnější dříve. Můžete jíst a užívat si je, dokud jsou stále pevné.
Americký tomel, známý také jako Diospyros virginiana nebo společné tomel, je další velmi svíravý ovoce původem z různých částí USA, z Ozarks na Pobřeží mexického Zálivu. Strom byl ceněn časnými domorodými Američany pro své ovoce a dřevo.
zábavný fakt o americké tomel: jeho semena byla použita jako tlačítka během občanské války.
co chutná tomel?
dobrá tomel na svém vrcholu bude chutnat sladce, jemně a bohatě. Mnoho lidí popsalo jeho chuť jako “ medovou.“Jeho struktura je podobná jako meruňky a jeho kůže je trochu těžší než jablko.
Kousání do nezralé tomel je zvažován nejvíce být nepříjemný zážitek, jak to bude chutnat hořce a vysoké množství tříslovin bude vaše ústa špulí rty a suchá.
tomel výhody
skvělá zpráva pro milovníky tomel: Ovoce je plné živin, jako je thiamin, riboflavin, kyselina listová, hořčíku, a fosforu a je poměrně nízký obsah kalorií (asi 118 na tomel), což je dobrou volbou pro hubnutí nebo hmotnosti řízení.persimmons jsou také ceněny pro své antioxidační vlastnosti, vysoký obsah vlákniny a možné protizánětlivé schopnosti.
někteří odborníci říkají, že tomel, silný zdroj flavonoidních antioxidantů, může pomoci předcházet srdečním onemocněním.
a to není vše: Jedna tomel obsahuje asi 55 procent doporučeného příjmu vitamínu A, který posiluje funkce vašich spojivkových membrán a rohovek a podporuje celkové zdraví očí.
jak vybrat tomel
tomel, podzimní ovoce, je v sezóně říjen až únor.
Volbu persimmons v obchodě nebo na farmářském trhu je podobný výběru rajčata: měli Byste se podívat na plody, které jsou hladké, bez vady-zdarma, a mít trochu dát, když jemně stiskl.
opět nebudete mít co nejvíce z vaší tomel, pokud se pokusíte jíst dříve, než je zralé. To platí pro všechny tomel, ale zejména pro ty, které jsou zvláště svíravé.
bohužel pro nás, zvířátka jako jeleni a mývalové mají rádi ovoce, zatímco je stále velmi hořké—proto se stahující persimmons sbírají na začátku podzimu, když jsou stále docela pevné.
počkejte, až ztuhlé plody dozrají při pokojové teplotě. Budete vědět, že je připraven k jídlu, když se cítí měkký na dotek, nebo když se jeho listnatý zelený vrchol snadno vytáhne.
proces můžete urychlit uložením nezralých persimmons v papírovém sáčku se zralým jablkem, které uvolňuje ethylenový plyn.
Tomel Recepty
Persimmons jsou často konzumovány čerstvé jako svačina, míchaný salát, pečené, nebo vařené do dezertů.
jste připraveni na vaření s persimmons? Máme vás vztahuje:
-
Tomel Koláč s Pekanovými Streusel
-
Kořeněné Tomel Desky Koláč
-
Čekanky Salát s Persimmons, granátová Jablka a vlašské Ořechy