Cherry Heering je oblíbený třešňový likér vyráběný v Dánsku z třešní Stevens, koření a neutrálního obilného alkoholu. Často klasifikován jako cherry brandy, je to základní složka pro mnoho klasických koktejlů, včetně slavného Singapurského praku a krve a písku. Tento královský červený likér je jedním z nejlépe chutnajících třešňových destilátů na trhu, preferovaných barmany po celém světě. Často se používá v nápojových receptech, které vyžadují třešňovou brandy a je také dobrou (i když sladší) náhradou za maraschino.
Cherry Heering vs Kirsch
Cherry Heering patří mezi preferované třešňové brandy pro míchané nápoje. Kirsch (nebo kirschwasser—německy „cherry water“) je také běžná třešňová brandy, i když rozdíl je významný. Cherry Heering je rozhodně sladší a má hlubší červenou barvu. Má také velmi výraznou třešňovou chuť a náznaky mandlí. Kirsch je naproti tomu čistý, suchý a má hořkost, kterou přispívají třešňové jámy.
substituce
z větší části lze třešňový likér nebo brandy, kirsch a maraschino použít jako náhražky třešňového Heeringu a naopak. Stejně jako kirsch je i likér maraschino čirý a má hořký aspekt produkovaný třešňovými jamkami, i když má spíše základní mandlovou příchuť. V maraschinu je více bylinných tónů a třešňová chuť je velmi lehká. Je sladší než kirsch, ale ne tak sladký jako Cherry Heering. Vzhledem k tomu, že maraschino a kirsch jsou trochu sušší, možná budete muset do nápoje přidat trochu sladidla navíc, když použijete buď jako náhradu třešní.
sladké třešňové likéry mohou být o něco více léčivé a sirupovité než třešňové Heering. Prémiové verze se však mohou dobře hodit a budou odpovídat její sladkosti.
Rychlá Fakta
- Složení: dánské Stevens třešně, koření, neutrální obilný alkohol
- Důkaz: 48
- obsah alkoholu: 24%
- Kalorií v záběru: 86
- Původ: Dánsko
- Chuť: Sladká, cherry
- ve Věku: 3 až 5 let
- slouží: na skalách, koktejly
z čeho je Cherry Heering vyroben?
Cherry Heering vytvořil Peter F. Heering v roce 1818. Tento likér, založený v Dánsku, rychle získal celosvětové uznání a byl známý jako oblíbený mezi mnoha světovými královskými dvory tohoto století. Prodává se jako „původní třešňová brandy“ a stále se vyrábí v Kodani.
rubínově červený likér je unikátní mezi moderními nabídkami třešňových likérů. To je přirozeně ochucený, vyrobený lehce drcení dánské Stevens třešně a namáčení ty, s směs koření v neutrální obilí duchy. Směs přirozeně stárne v sudech po dobu tří až pěti let a cirkuluje každých několik měsíců. Je balena na 24 procent objemu alkoholu (ABV, 48 proof).
web Heering uvádí, že Cherry Heering obsahuje ořechy. Pijáci, kteří jsou alergičtí na ořechy, by se tedy měli vyvarovat nápojů, které obsahují tento likér.
jak chutná Cherry Heering?
vzhledem k tomu, že Cherry Heering je přirozeně ochucený, postrádá léčivou chuť sirupu proti kašli mnoha destilovaných destilátů s příchutí třešní. Místo toho je sladká a bohatá jako třešňový džem s pěknou ovocnou chutí a náznaky dřeva a mandlí.
jak pít Cherry Heering
Cherry Heering může být příliš intenzivní na to, aby pil sám. Když se nechá trochu zchladit na ledu, stává se to příjemnějším. Tento likér je opravdu nejlepší v míchaných nápojích a koktejlech. Doplnění seltzerem nebo tonickou vodou ve sklenici naplněné ledem vytváří osvěžující sladkou třešňovou sodu. Jeho odvážná chuť také obstojí v různých příchutích v nejsložitějších koktejlech.
koktejlové recepty
Singapurský sling je nejslavnějším koktejlem Cherry Heering a jeho popularita je těsně následována krví a pískem. Kromě těchto dvou klasiků najdete likér v řadě působivých moderních koktejlových receptů. Cherry Heering je také vynikající volbou pro každý recept, který vyžaduje třešňovou brandy.
- Krev a Písek
- Hunter ‚ s Cocktail
- Jalisco Čaj Vysoké
- Singapur Sling
Vaření S Cherry Heering
Cherry brandy se používá v řadě potravin, recepty, zejména sladké dezerty. Vzhledem k tomu, že se jedná o třešňovou brandy, lze určitě použít Cherry Heering. Cherry brandy najdete v mnoha receptech na dorty, včetně prázdninových ovocných koláčů a receptů z východní Evropy. Může být také začleněn do čokoládových bonbónů naplněných třešněmi a sladkých dezertních omáček.