je sezóna svetrů a naše břicha volají po teple. To znamená, že Kanaďané jsou zaneprázdněni pečení/pečení/opékání/grilování a jakékoli jiné sloveso, které prolíná teplo a jídlo.
dokud je možné nosit tílko, Moje trouba zůstane vypnutá. I gril/rošt/salát?pokud každá zelenina na planetě. Ale tohle, právě teď, je, když naše krby ožívají. Stará romantická kamna na dřevo mohou být pryč, ale stejně to nebylo nijak zvlášť efektivní nebo čisté.
jaký je tedy účinný způsob pečení nebo pečení? Osobně, zmáčknu co nejvíce svého pečení do své toustovací trouby. To trvá trochu zatímco k ohřevu tam, kde je třeba, a moje je podivně hlučné jak se tam dostat, ale to šťastně pojme půl šarže koláčky, vdolky, sušenky, mini-pizzy – ideální pro domácnosti jeden nebo dva.
z technického hlediska jsou topinkovače i konvenční elektrické trouby stejně účinné při přeměně energie na teplo. Ze zásuvky však nevyčerpávají stejné množství energie.
typický elektrická trouba běží na 2500 až 5000 wattů (v závislosti na modelu, věku a režimu, je to in) a nastavena na 350° používá v průměru 2 kilowatt hodin (kWh) energie na 60 minut čas vaření. 1200-watt toustovač, trouba nastavena na 450° c po dobu 50 minut používá pouze 0,9 kWh, podle BC Hydro.
Někteří tvrdí, že od konvenční trouby jsou často lépe izolované (zvláště pokud mají self-čištění funkce zabudované v), jsou lepší na zachování tepelné energie pro delší časové období, a jsou proto správnou volbou pro ambiciózní celý den vaří.
přesto, to opravdu záleží na tom, co Toustovač Trouba máte. V těchto dnech můžete skóre jeden s konvektomatu postavený?V, což je ještě energeticky a časově efektivnější. (Konvekční funkce cirkulují vzduch kolem jídla, takže se vaří rychleji a rovnoměrněji.)
samozřejmě, že tyto špatné kluci mají vyšší příkon (až 1800 pro konvekční toustovač, trouba dostatečně velký, aby pečené kuře), ale kompenzují tím, že pták pečené v až 33 procent méně času.
ale opravdu nechcete, aby oheň to jen opékat trochu špaldový chléb v dopoledních hodinách. Pokud máte prostor pro oba, pravidelný vzpřímený dvoudílný toustovač může běžet na pouhých 800 wattů. Pokud se díváte na 1 200 W vzpřímený toustovač, ušetříte ekologické náklady na výrobu dvou spotřebičů a stačí použít topinkovač na plný úvazek.
Hard-core ochránci přírody vám řekne, že s dobrým toustovač troubou a dvouplotýnkovým elektrickým ohřívačem, nemusíte investovat také v plné velikosti kovové zařízení, které je určena ke shromažďování prachu – bod, večeře-strana bojovníci jsou si jisti, srdečně soutěž.
mimochodem, jen proto, že toustovač trouba je větší úspora energie než plné velikosti trouby neznamená, že je to nejzelenější sporák ve městě. Typický hrnec / pomalý vařič maxes na 200 nebo 250 wattů. I když je zapnutá po dobu sedmi hodin, spotřebuje skromných 0,7 kWh elektřiny, což snadno porazí 50 minut v toustovací troubě a hodinu v troubě v plné velikosti.
mnoho respektovaných zelených, jako je David Suzuki, vám připomene, že největší úspory energie pocházejí z prasknutí večeře do mikrovlnné trouby.
je pravda, že mikrovlny používají zlomek energie toustovací trouby a dokonce méně než pomalý vařič (pouhých 0,36 kWh za celých 15 minut na vysoké úrovni). Je také pravda, že berou mnohem méně času na dokončení práce. Ale nedoporučoval bych to pro vaření něčeho delikátní nutriční hodnoty.
Jedna studie v Journal of Science pro výživu a Zemědělství zjistil, že mikrovlnka vysál 97 procent flavonoidů v brokolici oproti 11% z vodě a 66 procent z živin-vyplavování varu.
A zatímco studie prokázaly, přehřátí mateřského mléka zničí boj proti infekci protilátky, Stanford studie zjistila, že i smažit na mírném zabil některé z ilks anti-infekční vlastnosti.
Pokud nemáte zapnout troubu, velký nebo malý, mějte na paměti, že nemusíte předehřejte, pokud jste pečení a vypnout několik minut před jídlo hotové k pobřeží na volném ohni.
ale opravdu snížit svou uhlíkovou stopu, v první řadě vyladit to, co jde do trouby. Mám na mysli více zeleniny, méně masa.
máte dotaz? Pošlete své zelené dotazy na adresu [email protected]