není žádným tajemstvím, že jsem domácí nadšenec palačinek, ale každý — včetně mě — miluje dobrou krabicovou palačinkovou směs z jednoho důvodu: palačinky za pár minut. To znamená, že pokud neskončíte s flapjacky, které jsou husté a těžké, což se u směsí stává příliš často. To je důvod, proč jsem rád pomocí těchto box palačinka mix hacky. Několik jednoduchých triků a dostanete krabicové mix palačinky, které chutnají jako domácí … ještě během několika minut.
související: viz ‚ ya soggy! Tajemství křupavých vaflí je jednodušší, než si myslíte.
1. Poslouchejte slečnu Crockerovou! Tento tip byl celou dobu pod nosem. Před mnoha lety, můj spolubydlící objevil recept používat některé ne-tak-tajné ingredience, jako je cukr, citronová šťáva a jedlá soda na straně její Palačinky pole. Recept na dokonalé palačinky z taveniny v ústech u Betty Crocker je stále tam, a opravdu dělá lehčí a načechranější palačinky. Určitě to zkuste.
2. Použijte mléko pro jemnější palačinky. Pokud vaše krabička říká, že používáte vodu, nahraďte ji nízkotučným nebo plnotučným mlékem (ale ne odstředěným). Bohatost mléka dodá chuť a také dělá palačinky jemnější.
3. Kombinujte máslo a olej pro velkou chuť. Pro každý šálek základní směsi palačinek přidejte 1 polévkovou lžíci ochlazeného rozpuštěného másla při přidávání všech ostatních mokrých ingrediencí. To znamená, že nemáte žádné představy o nahrazení másla dohromady. Zkusil jsem to a zjistil jsem, že palačinky vyšly příliš suché. Když používám tento hack, přidám také ½ lžičky vanilkového extraktu a špetku skořice, protože pokud jdeme na více chuti, můžeme také jít velký.
související: 4 japonské nadýchané palačinky recepty stojí za pokus o tento víkend.
4. Přidejte sýr pro krémovou, plynulost. Říct co? Ano, sýr! Přidáním malého sýra ricotta se vytvoří krémové a načechrané palačinky. Pokud mi nevěříte, podívejte se na tento směšně dobrý recept na palačinky Ricotta od Giada De Laurentiis v Food Network.
5. Zvažte, aby vaše palačinky byly zdravější. Plížení zdravých surovin do jinak nepříliš zdravých potravin je můj džem, a jsem ochoten hádat, že nejsem sám. Neexistují zde žádná pravidla, takže zkuste experimentovat s některými z těchto nápadů:
- jeden velmi zralý banán, šťouchaný: Jednoduše jej promíchejte do hotového těsta nebo jej použijte jako náhradu za vejce.
- nahraďte vejce jablečnou omáčkou: pro každé vejce použijte ¼ šálku jablečné omáčky.
- přidejte jogurt v řeckém stylu pro bílkoviny: začněte přidáním několika velkých lžiček obyčejného jogurtu.
- přidejte mleté ořechy nebo mleté lněné semínko pro podporu zdravých omega-3.
chybí mi něco? Pokud máte nějaké velké box palačinka mix hacky, rádi bychom slyšet od vás!
tagy: snídaně, brunch, vaření pro děti, jednoduché recepty, tipy a triky