Beef ‚n Knedlíky

Pro mě, Hovězí ‚n Knedlíky jsou maximální pohodlí potravin. Moje máma udělala nejlepší hovězí knedlíky, jaké jsem kdy měla. Přál bych si, abych měl její recept, ale tohle bylo další z těch fantastických jídel, které udělala, kdyby jen hodila trochu toho a trochu toho do hrnce.

hovězí maso je vidlice něžný a taje v ústech. Knedlíky jsou lehké jako mrak. Omáčka… prostě vynikající!

Moje hovězí knedlíky nejsou přesně jako moje máma, ale jsou dost blízko. Berou mě zpět do dnů, kdy mi je vařila. Komfortní jídlo v té nejlepší kvalitě!

nemyslím si, že moje máma někdy dělala knedlíky od nuly. Pokud si pamatuji, použila směs na pečení Bisquick. Tak, že jsem to také použil. Stačí přidat trochu nasekané čerstvé petrželky a jsou úžasné. Petržel opravdu přidává trochu svěžesti knedlíku. A pamatujte, že ne přes mix! Míchejte pouze, dokud se ingredience nekombinují.

nejdůležitější část tohoto jídla je dát dušené maso dost času, aby se vařit tak, aby to snadno rozpadne vidličkou. Budete muset mít dobrý 2 – 3 hodiny k dokončení tohoto receptu od začátku do konce, ale stojí to za to!

Poznámka

nebo, pokud spěcháte, můžete vždy vyzkoušet tlakový hrnec nebo okamžitý hrnec. Ještě jsem to tak neudělal, takže nemám časový stůl, jak dlouho vařit dušené maso. Budu aktualizovat tento recept, když jsem to zkusit.

Beef ‚n Knedlíky

½ – 2 kg Dušené Maso
2 lžíce Řepkový Olej
1 Cibuli nakrájenou
Sůl a Pepř podle chuti
1 polévková lžíce Čerstvého Rozmarýnu nasekaného
1 polévková lžíce Čerstvého Tymiánu, nasekané
½ šálku Červeného Vína, volitelný
1 15 uncí Hovězí nebo Kuřecí Vývar (jak funguje)
2 šálky Vody použít trochu více, pokud si nejste pomocí víno
1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
Palačinky
Mléko
1 – 2 polévkové lžíce Čerstvou Petrželkou, nasekané

Návod k použití

Teplo zásob velké pánvi přes středně vysoké teplo. Dab dušené maso s papírovou utěrkou, aby se odstranila část vlhkosti. Posypeme solí na dušené maso.

přidejte do hrnce řepkový olej a přidejte dušené maso, sůl stranou dolů. Měli byste slyšet dobrý prskající zvuk. Maso nechte, dokud není hluboce opečené. Dušené maso by se mělo snadno uvolnit z pánve, když je připraveno k otočení.

jakmile maso otočíte, přidejte cibuli a trochu více soli a trochu pepře. Pokračujte v vaření, dokud maso nezhnědne. Míchejte a vařte asi další minutu, dokud cibule nezačne změkčit.

přidejte víno a odplyněte dno pánve. Pokračujte v míchání a pomocí dřevěné lžíce uvolněte hnědé skvrny z pánve. Přidejte hovězí nebo kuřecí vývar, vodu a Worcestershire omáčku. Chcete, aby tekutina pokryla maso. Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na vaření, přikryjte a nechte ji jemně vařit asi 2 hodiny nebo dokud se maso nezačne snadno rozpadat.

když je maso jemné, přidejte nasekaný rozmarýn a tymián. V případě potřeby přidejte další tekutinu, vodu nebo zásobu, abyste zakryli dušené maso. Míchejte a přiveďte omáčku zpět do varu. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.

smíchejte knedlíky podle Bisquick receptury, přidejte čerstvou petrželku nebo použijte svůj oblíbený domácí knedlíkový recept.

knedlíky vložte do vroucí kapaliny a vařte podle pokynů.

podávejte!

Tisk

3.5 z 10 hlasů

Beef ‚n Knedlíky

Autor: Vařit Znovu, Mami!

Složení

• 1 ½ – 2 kg Dušené Maso
• 2 polévkové lžíce Řepkový Olej
• , 1 Cibule nasekané
• Sůl a Pepř podle chuti
• , 1 lžíce Čerstvého Rozmarýnu nasekaného
• 1 lžíce Čerstvého Tymiánu, nasekané
• ½ šálku Červeného Vína volitelné
• 1 15 uncí Hovězí nebo Kuřecí Vývar (jak funguje)
• 2 šálky Použití vody o něco více, pokud si nejste pomocí víno
• 1 lžíce Worcestershire omáčky
• Palačinky
• Mléko
• 1 – 2 polévkové lžíce Čerstvou Petrželkou, nasekané

Návod k použití

• Tepla zásob velké pánvi přes středně vysoké teplo. Dab dušené maso s papírovou utěrkou, aby se odstranila část vlhkosti. Posypeme solí na dušené maso. Do hrnce přidejte řepkový olej a přidejte dušené maso, sůl stranou dolů. Měli byste slyšet dobrý prskající zvuk. Maso nechte, dokud není hluboce opečené. Maso by se mělo snadno uvolnit z pánve, když je připraveno k otočení.
• jakmile maso otočíte, přidejte cibuli a trochu více soli a trochu pepře. Pokračujte v vaření, dokud maso nezhnědne. Míchejte a vařte asi další minutu, dokud cibule nezačne změkčit.
• Přidejte víno a deglaze spodní části pánve. Pokračujte v míchání a pomocí dřevěné lžíce uvolněte hnědé skvrny z pánve. Přidejte hovězí nebo kuřecí vývar, vodu a Worcestershire omáčku. Chcete, aby tekutina pokryla maso. Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na vaření, přikryjte a nechte ji jemně vařit asi 2 hodiny nebo dokud se maso nezačne snadno rozpadat.
• když je maso jemné, přidejte nasekaný rozmarýn a tymián. V případě potřeby přidejte další tekutinu, vodu nebo zásobu, abyste zakryli dušené maso. Míchejte a přiveďte omáčku zpět do varu. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
• Mix knedlíky podle Palačinky recept, přidejte čerstvou petrželkou, nebo použijte váš oblíbený domácí knedlík recept.
• knedlíky vložte do vroucí kapaliny a vařte podle pokynů.
• Serve!

Předmět: Hlavní

můžete také rád…

vepřová žebra v asijském venkovském stylu (Pomalý vařič)