Starr začal jako záloha Tobin Rote v roce 1956 a rozdělit čas s Babe Parilli až do roku 1959, Vince Lombardi je první rok jako trenér Packers. V té sezóně, Lombardi vytáhl startér Lamar McHan ve prospěch Starra, a od té doby zastával startovní práci. V následující sezóně Packers postoupili do 1960 NFL Championship Game, ale prohráli s Philadelphia Eagles v Lombardiho jediné postsezónní ztrátě jako hlavní trenér.
v roce 1961 byl Starr první sezónu jako na plný úvazek začíná quarterback Packers, házení na více než 2400 yardů a 16 touchdownů, což vede Packers k 11-3 záznamu a návrat do NFL Mistrovský Zápas, tentokrát proti New York Giants. Starr hodil pro 164 yardů a 3 přistání v 37-0 Packers vítězství. Starr a Packers pokračovali ve svém úspěchu v roce 1962, kdy 13-1. I když Starr nebyl ústředním bodem Packers‘ urážky, se systémem duo Jim Taylor a Paul Hornung, stále za předpokladu, solidní složení útoku, házení na kariéru-vysoká 2,438 yardů a 14 touchdownů, což vede ligu s procento dokončení 62,5. Packers opakoval jako NFL champions, bití Giants znovu v 1962 NFL Championship game, 16-7. I když není tak působivé s jeho odchodem v prvních letech své kariéry, Starr byl zodpovědný za volání hraje na Packers‘ trestný čin (který byl pak normou), se ukazuje být účinný stratég na trestný čin.
V roce 1963, Packers zaostaly kvalifikaci pro své čtvrté po sobě jdoucí NFL Šampionátu vzhled, s poraněním Starr mu brání v dokončení několika her. Přesto Starr stále hodil na 1855 yardů a 15 přistání. V roce 1964, kdy se Jim Taylor a Paul Hornung snažili pokračovat ve své silné běžecké hře, se Starr začal stát více hlavou útočného útoku Packers. Vince Lombardi by pomoci tento posun tím, že získá více schopné projít lapačky do útoku, obchodování pro přijímač Carroll Dale se připojit s Boydem Dowler a Max McGee, výměna tight end Ron Kramer s Marvem Fleming, a vypracování více přihrávky-chytání běžící záda v Elijah Pitts a Donny Anderson. S těmito novými útočnými zbraněmi by Starr dal své nejlepší období od roku 1964 do roku 1969. V roce 1964, navzdory Packers jen jít 8-5-1, Starr hodil pro 2,144 yardů, 15 touchdown průchody, a jen 4 zachycení. Vedl ligu s hodnocením 97,1.
V 1965, Packers šli 10-3-1, vedený starr je 2,055 absolvování yardů a 16 touchdown průchody, kariéra-high. Packers a jejich nepřítel Západní divize, Baltimore Colts, dokončil sezónu se stejnými záznamy, takže se oba týmy setkaly ve hře play-off, aby určily vítěze divize. Starr byl vyřazen ze hry po první hře, kdy utrpěl žebra zranění z těžké hit, ale Packers se podařilo vyhrát v prodloužení, 13-10, v čele Starr zálohování, Zeke Bratkowski. Starr se vrátil a začal 1965 NFL Championship zápas proti Cleveland Browns. Na nedbalém poli Lambeau se Packers vrátili ke svému klasickému tandemu backfield Taylor a Hornung, přičemž pár běžel přes 200 yardů. Starr hodil pouze 147 yardů, ale to zahrnovalo 47-yard touchdown přihrávku na Carroll Dale.
V roce 1966, Starr měl pravděpodobně nejlepší sezonu své kariéry, házet na 2,257 yardů, 14 touchdownů a pouze 3 případy. Vedl NFL s procentem dokončení 62.2 a hodnocením 105 passer, zatímco vedl Packers k dominujícímu rekordu 12-2. Starr by být jmenován NFL nejužitečnějšího Hráče podle Associated Press (AP), Sportovní Zprávy, Noviny Enterprise Association (NEA), a UPI V NFL Championship Hra proti Dallasu Cowboys, Starr měl jeho nejlepší playoffs výkon, házení pro 304 yardů a 4 touchdownů, což vede Packers na 34-27 vítězství, a právo zastupovat NFL v první Super Bowl, proti AFL šampion Kansas City Chiefs. Starr měl další solidní hru proti Chiefs, házení na 250 yardů a dva přistání, oba Max McGee, v rozhodujícím vítězství 35-10 Packers. Starr byl za svůj výkon jmenován vůbec prvním MVP Super Bowl.
1967 byl pro Starra rokem dolů, zejména ve srovnání s jeho předchozími třemi sezónami. Starr, obtěžovaný zraněním ruky po většinu sezóny, hodil pouze 1,823 yardy a 9 přistání, s kariérou-high 17 hozené odposlechy. Z velké části jim pomohla jejich obrana, Packers stále skončili 9-4-1, což bylo dost dobré na to, aby Packers dosáhli postseason. V divizním play off proti Los Angeles Rams, Starr byl zpátky ve formě, házení na 222 yardů a touchdown v 28-7 Packers vítězství. Toto vítězství by připravilo půdu pro neslavnou Ice Bowl proti Dallas Cowboys ve hře 1967 NFL Championship. Po konzultaci s Lombardim na postranní čáře navrhl Starr základní klínovou hru-s kroucením. Místo toho, aby se předal Chucku Merceinovi, jak hra diktovala (a bez vědomí jeho spoluhráčů), Starr navrhl, aby to spustil sám. Mít dost hořce chladného počasí, řekl Lombardi, “ tak to udělej.“, a vypadneme odsud!“Starr se téměř rozesmál, když běžel zpět do choulí, ale držel klid. Rozehrávka zabrala a Packers porazili Cowboys 21: 17. I v chladných podmínkách byl Starr stále schopen házet 191 yardů v ledové misce, se dvěma touchdownovými přihrávkami na Boyda Dowlera.
V Orange Bowl v Miami, Packers porazili mistr AFL Oakland Raiders 33-14 v Super Bowl II, Lombardi je finální zápas jako hlavní trenér Packers. Starr získal své druhé po sobě jdoucí ocenění Super Bowl MVP za svůj výkon, kde hodil 202 yardů a touchdown pass, 62-yardový úder na Boyda Dowlera. Packers z roku 1967 zůstávají jediným týmem, který vyhrál třetí po sobě jdoucí titul NFL od zavedení systému playoff v roce 1933.
Starr původně plánoval odejít po druhém vítězství v Super Bowlu v lednu 1968, ale bez jasného nástupce a nového hlavního trenéra zůstal. Po Lombardiho odchodu byl Starr nadále produktivním quarterbackem pod trenérem New Packers Philem Bengstonem, i když mu zranění bránila. Starr hodil pro 15 touchdown průchody v 1968, vedoucí NFL opět v procentech dokončení (63.7) a passer hodnocení(104.3). Starr se snažil zůstat zdravý znovu v 1969, ale ještě jednou vedl ligu s 62.2 procento dokončení a 89.9 passer hodnocení, ale hodil pouze pro 9 přistání a 1,161 yardů. Starr byl schopen zůstat zdravý po většinu celé sezóny 1970, ale v jeho věku ukazoval, házení pouze 1,645 yardů a 8 touchdownů, poslední touchdown v kariéře. Ve snaze prodloužit si kariéru podstoupil Starr v červenci a srpnu 1971 operace dlouhodobě nemocné ruky. To téměř ukončilo Starrův život, protože počáteční operace byla zpackaná, téměř způsobí, že Starr vykrvácí. Operace skončila poškození nervů v Starr pravou ruku, což ho snaží i grip fotbal, a zatímco on zůstal na Packers seznam pro celou 1971 sezóně, on hrál jen tři hry, obvykle s rukavice na jeho házení rukou, aby se pokusili získat jeho přilnavost na míč. V únoru 1972 byl Starr nastaven na jeden minulý rok. V dubnu se zúčastnil jarního kempu týmu v Arizoně, ale jeho vrhací rameno a paže již nebyly účinné. Starr oznámil svůj odchod do důchodu v červenci 1972 ve věku 38 let.
Starr hraje kariéra skončila sezóna 1971, s publikováno druhý nejlepší passer rating 80,5 (První v době, kdy byl Otto Graham s 86.6).