- Sdílení
- Tweet
- Pin
St. Patrick ‚ s Day je skoro tady, a tento ÚŽASNÝ Baileys Irish Cream Dort je prostě recept, který musíte oslavit!
Tento nový scratch chocolate Irish cream layer Cake recept je ultra vlhký, měkký a chutný. Ve spojení s náplní Bailey ‚ S Irish Cream mousse a polevou Baileys buttercream je z tohoto světa!
doufáme, že se vám líbit stejně jako my. Je to skvělé pro St. Patrikův den, ale budete chtít, aby to po celý rok. Je to jen ten goooood.
co je Baileys Irish Cream?
Pokud jste nikdy nezkoušeli Baileys Irish Cream, je to lahodný irský krémový likér, který se skládá ze smetany, kakaa a irské whisky.
Baileys je považován za originální Irský Krém, a bylo vyrobeno v Irsku od začátku roku 1970. To je často v kombinaci s kávou nebo čokoládou, ale možnosti jsou nekonečné!
Jak Udělat Baileys Irish Cream Čokoládový Dort
Balení a Zmrazení pro Vlhkost
Po provedení tří čokoláda, Irish cream dort vrstev, jsme rádi, zabalte je jednotlivě do plastové fólie *zatímco ještě teplé* a pak do alobalu.
poté je umístíme do mrazničky po dobu nejméně několika hodin (mohou být zmrazeny až tři měsíce)! Tento krok zmrazení je volitelný,ale děláme to pro všechny naše koláče, když to čas dovolí, protože je ještě vlhčí. Pak jen rozmrazte na pokojovou teplotu nebo až do částečného zmrazení před zdobením.
Baileys Pěna Vyplňování
Naše svěžím Irish Cream plnění je to, co nazýváme mock pěna, tak to je opravdu jen super rychlé a jednoduché kombinace vanilkového pudinku, smetany a Irské smetany, ale texturu a chuť jsou fantastické!
jakmile je čas sestavit vrstvy dortu, položte první vrstvu na základnu nebo podstavec dortu. Líbí se mi potrubí přehrady krémového krému asi 1/4 palce od okraje vrstev dortu, kdykoli pracuji s měkkými výplněmi.
poté, co jsem to udělal, jsem naplnil naši irskou krémovou pěnou. Pak jsem položil další vrstvu a tak dále.
usazování koláče, aby se zabránilo vyboulení
usazování je dalším krokem, který rádi děláme, ale je volitelný. Usazování dortu předem pomáhá zabránit boulím v polevě po stranách dortu později.
Po naplnění dortu vrstvy (ale dříve, než poleva), jsem zabalit vrstvě do plastové fólie a přidat váhu na vrcholu– to může být kniha, nebo dort (nebo dva)– něco, co bude přidat světlo, stálý tlak.
vzhledem k tomu, že naše náplň podléhá zkáze, usaďte ji v chladničce alespoň několik hodin nebo přes noc.
poleva dortu
pro tento dort jsme použili Baileys Irish Cream Buttercream, což je náš obvyklý vanilkový krémový recept, ale s trochou irského krému. Nemůžu uvěřit, že množství chuti jen 2 polévkové lžíce přidané! Samozřejmě, pokud byste chtěli silnější, přizpůsobte se svým představám. ;0),
Po vyřízení tier, jsem vyplnil všechny mezery mezi vrstvami s krémem a pak se použijí drobeček kabát.
poté jsem ochladil vrstvu v mrazáku asi 15 minut, aby se věci zpevnily, než se vrátím s druhou vrstvou polevy. Použil jsem škrabku na horkou lavici, abych vyhladil polevu pro čistý povrch.
Náplň Kapání
Neexistuje nic jako náplň odkapávací přidat trochu drama na dortu, nemluvě o další vrstvu lahodnost! Udělali jsme náš ganache rychlý a snadný způsob – v mikrovlnné troubě! Použili jsme poměr 1:1 čokolády ke krému. Jen buďte opatrní, abyste se nepřehřáli.
jakmile se ochladilo na dobrou kapající konzistenci, naložili jsme ganache do sáčku s odříznutou špičkou a aplikovali ji kolem okraje dortu. Poté jsme přidali další ganache na vrchol dortu, abychom zakryli vrchol. Miluji vzhled!
koláč jsem krátce ochladil v lednici, než jsem nahoře nasypal hvězdičky z másla s hrotem Wilton 8B a poté do každého přidal kousky tmavé čokolády.
hledáte více „boozy“ dort recepty?
Pokud máte rádi dorty s trochou extra radosti, máme s vámi více lahodných receptů naplněných alkoholem! Nenechte si ujít naše roundup oblíbené Opilé koláče, ale tady je rychlý přehled o našich nejoblíbenějších!:
Pina Colada Dort
Margarita Dort s Tequila, Vápno Krémem
Tiramisu Dort
Růžové Šampaňské, Dort (máme oba nuly a upravil dort recepty mix)
Šampaňské a Jahody Dort
Čokoláda Kahlua Dort
Černý Les Dort
můžete také najít roundup náš OBLÍBENÝ Čokoládový Dort Recepty zde! : Nejlepší recepty na čokoládový dort!
dort recepty, návody a další!
díky moc za návštěvu! Pokud vyzkoušíte náš recept na čokoládový irský krémový dort, nezapomeňte zanechat komentář nebo fotografii níže! Nezapomeňte se také podívat na naši plnou sbírku oblíbených receptů na dorty a polevy v naší sekci Recepty!
také, pokud máte zájem dozvědět se více o zdobení dortů, nenechte si ujít naši bezplatnou sekci Cake Tutorials, včetně naší bezplatné sekce Cake Video. Nebo, pokud chcete mít plný přístup ke každému tutoriálu cake, který jsme vytvořili, měli byste zvážit stát se členem našeho webu! Všechny podrobnosti najdete zde: Naučte se zdobení dortu s mou dortovou školou!- Připojení Info,
Složky
Pro Dort Vrstev
- 1 1/2 tyčinky (170 g) čerstvého másla, měkčené ( ne mikrovlnné)
- 2 šálky (400 g) cukru
- 3 velké vejce, pokojová teplota – uvedení studená vejce v misce velmi teplá voda bude ohřívat rychle
- 2 šálky (242g) hladké mouky
- 3/4 šálky (69g) neslazeného kakaového prášku (měření prosít)
- 1 1/2 čajové lžičky (7 g) prášku do pečiva
- 1 lžička (6 g) jedlé sody
- 1 1/4 šálky (303g) podmáslí ( pokud nemáte podmáslí, viz Poznámka níže)
- 2 čajové lžičky (8 g) vanilka
- 1/4 šálku (52g) Baileys Irish Cream
- 1/2 šálku (104g) rostlinného oleje (já používám řepkový olej)
Pro Irish Cream Vyplňování
- 1 malá krabička instantní Vanilkový pudink (3.4 oz) (96g) jsme použili Želé Značky pudink
- 1 3/4 (406g) smetany nebo smetany ke šlehání
- 1/4 šálku Baileys Irish Cream
Irish Cream Krémový
- 3 tyčinky (339g) nesolené máslo, měkčené
- 9 šálků (1035g) moučkového cukru (prosít potom změřte)
- 1 lžička (6 g), sůl (nejlépe popcorn sůl nebo jemné zrno soli)
- 2 Lžíce (30g) Baileys Irish Cream (více, pokud chcete silnější chuť)
- 1/4 šálku (60 g), mléka
Pro Náplň Kapání
- 6 oz (171g) Čokoláda (Semi-sladké nebo Tmavé) Použili jsme Ghirardelli Tmavé Čokoláda
- 6 oz (171g) Smetany
Návod k použití
Pro Dort Vrstev
- Předehřejte troubu na 350 stupňů, tuk a mouka tři 8×2 palec kulaté pánve
- Ve středně velké míse rozšleháme mouku, kakao, prášek do pečiva, a jedlá soda. Odložte
- do jiné mísy, přidejte podmáslí, irský krém Baileys, olej a vanilku. Odložte
- do mísy mixéru, přidejte změkčené máslo a míchejte střední rychlostí, dokud nebude hladké. Postupně přidejte cukr a pokračujte v míchání střední rychlostí 3 až 5 minut, dokud se nezvětlí a načechrají.
- přidejte vejce po jednom a míchejte, dokud nezmizí žlutá žloutka.
- střídavě přidejte směs mouky a podmáslí, začínající a končící suchými přísadami(3 přídavky suché a 2 mokré).
- nemíchejte nad střední rychlost nebo nadměšujte těsto.
- Pečeme při 350 stupních po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý nebo s několika drobky připojen. Nechte vychladnout 5 až 10 minut a vyklopte z pánve.
pro irskou krémovou náplň
- chlazení mísy a šlehačů zkrátí dobu míchání. Použijte ruční mixér stojanový mixér s nástavcem metla, nebo můžete šlehat ručně.
- smíchejte suchou pudinkovou směs, těžký krém a irský krém Baileys v míse.
- začněte s nízkou rychlostí, dokud nebude vše dobře kombinováno. Zvyšte rychlost a míchejte, dokud směs není hustá.Pokud míchání ručně, jednoduše metla rychle po dobu několika minut, nebo dokud směs je hustá.
- Chlazte, dokud není připraven k použití. Koláče s touto náplní by měly být chlazeny až 1 až 2 hodiny před podáváním.Pokud děláte náplň předem, myslím, že by bylo v pořádku chlazené 5 dny.
pro irský krém Buttercream
- krém změklé máslo do hladka. Přidejte přibližně polovinu práškového cukru, většinu mléka a irského krému.
- míchejte střední rychlostí, dokud se nepřidá práškový cukr. Přidejte zbývající práškový cukr a mléko. Smíchejte při střední rychlosti další 3 až 5 minut nebo déle.
- občas seškrábněte boky a dno misky. Směs bude velmi hladká. Snižte rychlost míchání blízko konce míchání, tím se sníží vzduchové bubliny v krémovém krému.
pro kapání Ganache
- vložte čokoládu do mikrovlnné bezpečné mísy.
- nalijte na čokoládu těžký krém a vložte do mikrovlnné trouby na 1 minutu. (Časy se mohou lišit, viz naše poznámka níže).
- vyjměte a promíchejte. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund a když se čokoláda téměř úplně roztaví, nechte ji před mícháním sedět ještě 1 minutu. Míchejte, dokud nedosáhnete hedvábně hladké konzistence.
- * doba mikrovlnné trouby se může lišit. Pokud vyrábíte menší množství ganache, zkrátíte dobu mikrovlnné trouby. Pokud vaše čokoláda nerozpustila po 1 1/2 minuty doporučeno v návodu, prostě mikrovlnná trouba v malé 10-15 sekundách, dokud se téměř úplně roztaví. Nechte jednu minutu sedět a pak míchejte, dokud nebude hladký.
- nechte hotový ganache vychladnout, dokud nebude mít dobrou konzistenci pro kapání. (Můžete to vyzkoušet na vnitřní straně misky. Pokud se pohybuje příliš rychle dolů, nechte ji trochu zesílit.
sestavení dortu
Když je čas sestavit dort, položte první vrstvu na podstavec nebo základnu dortu. Potrubí kroužek / přehrada kolem okraje vrstvy (asi 1/4 palce od okraje). Přehradu můžete použít pomocí sáčku na potrubí s odříznutým hrotem, nebo můžete použít špičku 12. Poté naneste pěnovou náplň do přehrady a opakujte kroky.
Frost dort s drobky srst, chlad, pokud je to nutné, aby se věci uzrát, pak postupujte s konečným kabát polevou. Používám vyhřívanou škrabku na lavičku, abych vše vyhladil.
Chcete – li použít kapku ganache, vložte ganache do sáčku na potrubí (neměl by být horký). Odstřihněte špičku sáčku na potrubí a přidejte kapku na * chlazenou * vrstvu. Chlazení vrstvy nejprve pomáhá kapkám, aby nešly až dolů. Rád nejprve přidám kapku kolem okraje dortu a poté nahoře rozložím další ganache.
odvedený hvězdy Irského krému máslový krém kolem horní okraj dortu pomocí 6B tip, a umístil čokoláda čip do každé z nich. Také jsem použil špičku 21 k vytvoření trubkového okraje s pleteným pohledem kolem základny. Ozdobte, jak se vám líbí! ;0),
Poznámky
Poznámky na Dortu Vrstvách
Podmáslí střídání – Na 1 šálek odměrky přidejte 1 Lžíci octa, pak přidat mléko 1 šálek mark. Míchejte a nechte 5 minut sedět, tento recept vyžaduje 1 1/2 šálků, takže pomocí odměrky 2 šálku přidejte 1 polévkovou lžíci + 1 čajovou lžičku octa a poté přidejte mléko ke značce 1 1/2 šálku. Nechte 5 minut zahustit.
Dort Recept Je 7 šálky těsta
Funguje dobře pro cupcakes – Péct koláčky 350 stupňů po dobu 18 až 20 minut
Poznámky pro Buttercream
Je 6 1/2 šálky polevou.
zakryjte mixér, abyste udrželi oblak práškového cukru
lze připravit předem a uchovávat v chladničce týden. Nechte zahřát na pokojovou teplotu. a remix. (nepoužívejte mikrovlnnou troubu)
lze zmrazit po dobu 3 měsíců. Tání na desce a remix (ne mikrovlnné rozmrazit)
Doporučené Produkty
Jako Amazon Associate a členské jiných affiliate programy, jsem vydělat z kvalifikace nákupy.
-
Wilton Potrubí Tipy Set (Tyto lze zakoupit jednotlivě) -
Wilton Disponibilního Potrubí Tašky – 12 palců
-
Bench Scraper (Pro polevy po stranách dortu – na Vědomí, že tento je 6 palců.)
-
Dort Zdobení Tip Třešničkou, Košíček Potrubí Tip – #6B Otevřít Star – z Nerezové Oceli – 1ct – Restaurantware
-
Magic Line Pense – 8 cm