Asijské Růžičková kapusta se sójovou omáčkou a medem stala nádherně karamelizované, když pečou. Je to perfektní příloha k asijskému stylu masa nebo ryb!
Když jsem byl dítě, můj holandský-rozený táta používá k výrobě nejjednodušší Růžičková kapusta – vařená v osolené vodě. Holanďané jsou úžasní lidé, ale tradiční holandská kuchyně je velmi lehká na koření. kupodivu jsem ty jednoduše uvařené klíčky miloval už jako dítě. Ale v dnešní době hledám trochu více chuti při vaření zeleninových receptů.
Jedná se o obzvláště chutný recept
jedním z mých oblíbených receptů, které dělám poměrně často, jsou pražené růžičková kapusta s česnekem a parmazánem. Jsou úžasné.
ale na těch asijských růžičkových kapustách něco je. Kombinace sójové omáčky, medu a česneku vytváří obzvláště chutné jídlo. A malé množství medu, které přidám, podporuje krásné a chutné karamelizace.
ingredience, které budete potřebovat
Budete potřebovat pouze několik jednoduchých surovin, aby se tento chutný příkrm. Přesná měření jsou uvedena na níže uvedené kartě receptů. Zde je přehled toho, co budete potřebovat:
Čerstvé Růžičková kapusta: zdaleka jeden z mých oblíbených zeleniny. Někdy si usnadním život tím, že je koupím předem vyprané a nakrájené na polovinu. Ale není těžké je připravit sami.
avokádový olej: tento olej s neutrální chutí má vysoký bod kouře, takže je velmi vhodný pro pečení s vysokým teplem.
lehká sójová omáčka: téměř nikdy nepoužívám tradiční sójovou omáčku. Připadá mi to příliš slané. Můžete také použít bezlepkovou alternativu a podle potřeby přidat sůl.
med: jen trochu vyvážit ostatní příchutě a podporovat karamelizaci. Pokud si přejete, můžete použít med bez cukru.
mletý česnek: mleté maso sami (chutnější volba), nebo použijte věci, které přicházejí do sklenice (líná volba!).
drcené červené papriky: nedělají toto jídlo příliš pikantní. Jen přidávají zajímavou vrstvu chuti.
sezamová semínka: používám je většinou na ozdobu.
Jak vyrobit asijské růžičkové klíčky
Na rozdíl od vařené zeleniny mého dětství se tyto klíčky pečou v troubě. Před pečením je osolím chutnou omáčkou ze sojové omáčky, medu a česneku. Množství medu, které používám, je malé, takže recept je stále nízký.
podrobné pokyny najdete na kartě receptů. Zde jsou základní kroky:
1. Vyhoďte klíčky se zbývajícími přísadami kromě sezamových semen.
2. Uspořádejte je v jedné vrstvě, řezané stranou dolů, na plech na pečení lemovaný pergamenem.
3. Pečte asi 30 minut při 400°F. ozdobte sezamovými semínky a podávejte.
Jak se jim křupavé
Tím, že pečení je! V troubě se klíčky zhnědnou a křupají díky přírodním cukrům, které se nacházejí v zelenině. A pokud přidáte trochu medu, jako já v tomto receptu, karamelizace je ještě výraznější a stane se rychleji.
kromě pečení je mým nejlepším tipem, jak je křupavé, je zajistit, aby byly zcela suché, než je smícháte s omáčkou a pečeme.
jak podávat asijské růžičková kapusta
dělají perfektní přílohu k jakémukoli asijskému masu nebo rybám. Často je servíruji s asijskými masovými kuličkami nebo s asijským lososem.
Jedná se o velmi shovívavý recept. Takže pokud chcete, aby jim sloužil s hlavní jídlo, které vyžaduje trochu jinou teplotu vaření, můžete obvykle místo, klíčky ve stejné trouby, stačí péct kratší nebo delší dobu.
a co zbytky?
zbytky se dobře uchovávají v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3-4 dnů. Jemně je ohřívám v mikrovlnné troubě, zakryté, na 50% výkonu.
Přihlásit se
obvykle publikuji nový recept jednou týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Pin Recept Sdílet na Facebook Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Asijské Růžičková Kapusta
INGREDIENTS
- ▢ 1 lb. Brussels sprouts, halved
- ▢ 2 tablespoons avocado oil
- ▢ 2 tablespoons low sodium soy sauce (or use a gluten-free alternative and add salt as needed)
- ▢ 0.5 lžíce medu*
- ▢ 1 lžička mletého čerstvého česneku
- ▢ ½ lžičky drceného červené papriky
- ▢ 1 lžička sezamová semínka
NÁVOD k použití
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. – Line na neuklidněné plech s pergamenu pro snadné vyčištění.
-
vložte růžičkovou kapustu do pánve. Hoďte s olejem, sójovou omáčkou, medem, česnekem a drcenými červenými paprikami pomocí velké lžíce nebo rukou.
-
Uspořádejte kořeněné růžičkové klíčky, řezané stranou dolů, v jedné vrstvě na plechu.
-
pečeme, dokud opečené a karamelizovanou, asi 30 minut. Ozdobte sezamovými semínky a podávejte.
podívejte se na VIDEO:
poznámky
More recipes to try
