tuňák je velmi zajímavá ryba a má endotermické schopnosti, které jí umožňují příčné vody, které se drasticky liší teplotou. Může zvýšit tělesnou teplotu až na 20 C nad okolní vodou a má elegantní, zjednodušené tělo, které mu pomáhá zvýšit rychlost plavání z nuly na 40 mil za hodinu během několika sekund. Tuňák je také vysoce stěhovavý a během svého života může urazit tisíce kilometrů.
obecně existuje 15 různých druhů tuňáků, ale nejběžnější jsou tuňák žlutoploutvý nebo tuňák ahi, bluefin, tuňák křídlatý a skipjack. Tuňák je jednou z nejoblíbenějších ryb používaných v japonské kuchyni, a to nejen díky své jedinečné chuti. V tomto článku se pokusíme řešit všechny vaše otázky týkající se výživy steaků z tuňáka a četných zdravotních výhod tuňáků.
Quick Ahi tuňák Nutriční fakta
zajímá Vás, kolik kalorií v tuňáka a jak to zapadá do vašeho usnesení jíst vyváženou a zdravou stravu? Máme vás vztahuje! Zde je to, co potřebujete vědět o výživě steaků z tuňáka.
jeden 4 oz. porce ahi tuňák obsahuje asi 120 kalorií, 25 g bílkovin, 1 g tuku a nula sacharidů, který dělá to ideální výběr potravin pro lidi na low-carb, high-protein dieta. Kromě toho je tuňák dobrým zdrojem vitamínu B, omega-3 mastných kyselin, draslíku, vitamínu D, fosforu, selenu a hořčíku.
zdravotní přínosy tuňáků
jak můžete vidět, ahi tuňák je powerhouse výživy, což je důvod, proč má řadu zdravotních výhod. Zde jsou top 13 zdravotní přínosy tuňáků.
-
může zlepšit zdraví srdce.
steaky z tuňáka Ahi obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zlepšují zdraví srdce. Pokud často jíte vysoce zpracované maso, jako je slanina nebo klobása, můžete zvážit jejich nahrazení tuňákem ahi pro lepší zdraví.
-
může snížit krevní tlak.
ahi tuňák je bohatý na draslík, který může pomoci snížit krevní tlak vyvážením negativního účinku sodíku. Spolu s omega-2 tuky draslík také snižuje zánět v těle, což může snížit hladinu krevního tlaku.
-
je to dobré pro hubnutí.
jste na dietě? Studie ukazují, že jídla s vysokým obsahem bílkovin snižují hladinu ghrelinu – hormonu, který stimuluje hlad-v těle. Grilovaný ahi tuňák je nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah bílkovin, který vám pomůže snížit vaši chuť k jídlu, bojovat chutě, a mít plnou déle, čímž napomáhá hubnutí.
-
může zvýšit vaši imunitu.
steaky z tuňáka Ahi obsahují spoustu živin, jako je vitamin C, selen, mangan a zinek – všechny mají závažné vlastnosti zvyšující imunitu. Protein v tuňácích ahi může také posílit váš imunitní systém a urychlit hojení ran podporou růstu nové tkáně.
-
může snížit zánět.
Omega-3 tuků v tuňáka může snížit zánět v těle a poskytnout úlevu pro mnoho auto-imunní podmínek, jako je lupus, psoriáza, revmatoidní artritida a Crohnova choroba.
-
může bojovat proti rakovině.
zdravotní přínosy tuňáka ahi jsou mnohonásobné,ale toto může být zatím nejlepší. Tuňák obsahuje spoustu antioxidantů, které chrání vaše tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Předpokládá se, že Omega-3 tuky v tuňácích snižují riziko vzniku rakoviny prostaty u mužů a rakoviny prsu u žen.
-
může zlepšit krevní oběh.
Pokud hledáte více důvodů, proč je tuňák pro vás dobrý, tady je skvělý! Ahi tuňák obsahuje vysoké hladiny vitaminu B12 a železa, který posiluje vaše krvinky a krevní oběh, čímž se řízení více kyslíku do vašich orgánů a udržování správné tělesné zdraví.
-
může podporovat zdraví štítné žlázy.
štítná žláza v našem těle hraje důležitou roli při udržování energetické hladiny a regulaci metabolismu a mnoha dalších důležitých funkcí v těle. Vysoká koncentrace selenu v ahi tuňáka steaky by mohly být prospěšné pro zdraví štítné žlázy a zmírnění příznaků a zpomalení podmínky, jako je hypotyreóza, Gravesova nemoc, autoimunitní tyreoiditida.
-
může snížit riziko deprese.
ženy mohou snížit riziko deprese o 25%, pokud do své stravy přidávají mastné ryby, jako je čerstvý tuňák, který je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, nejméně dvakrát týdně. Některé studie dokonce připisují nižší míru deprese mezi asijskými a skandinávskými zeměmi dietě z mořských plodů.
-
může pomoci vybudovat silné kosti a svaly.
Tuňák je dobrým zdrojem vitaminu D, který pomáhá tělu vstřebávat vápník a fosfor z potravy, čímž položil základy pro silné kosti. Vitamin D může také pomoci snížit riziko vzniku roztroušené sklerózy. Protože tuňák také obsahuje hodně chudých bílkovin, je také prospěšný pro vývoj svalů. Protein, kromě toho, že pomáhá budovat svalovou tkáň, také poskytuje záložní zdroj energie v nepřítomnosti sacharidů a tuků.
-
je to dobré pro vaše oči.
vysoký obsah omega-3 v tuňáka může snížit riziko syndromu suchého oka u žen, které pravidelně jíst tuňáka. Jak název napovídá, tento stav se běžně vyskytuje, když vaše slzy nejsou schopny zajistit dostatečné mazání očí.
-
může zlepšit váš vzhled.
kromě toho, že pomáhá budovat svalové tkáně, posílení imunity a působí jako sekundární zdroj energie, bílkoviny z tuňáka může také zlepšit vzhled vlasů, kůže a nehtů pomocí utahování prohnutý kůže, poskytuje výživu pro vaši pokožku, a podporovat zdravý a silný růst nehtů.
-
může zlepšit funkci mozku.
Zatímco omega-3 tuků v tuňáka může snížit riziko deprese, niacin s tuňákem, může pomoci snížit riziko Alzheimerovy choroby a věk-související úbytku kognitivních funkcí.
Často Kladené Otázky o Steak z Tuňáka Výživa a její Zdravotní Výhody,
Nyní, že jsme prozkoumali zdravotní výhody steak z tuňáka, pojďme se rychle podívat na to, jak moc tuňáka můžete jíst, co jíst s tuňákem, nejlepší způsob, jak vařit steak z tuňáka, a další.
-
můžete jíst tuňáka každý den?
i když existuje mnoho výhod konzumace tuňáků, každodenní konzumace se obecně nedoporučuje. Stejně jako všechny velké ryby v nejvyšších úrovních oceánského potravinového řetězce může tuňák obsahovat rtuť. Rtuť není dobrá pro rozvoj nervových systémů malých dětí a plodů, a proto se dětem a těhotným nebo kojícím ženám doporučuje snížit spotřebu tuňáka.
to se však nevztahuje na všechny druhy tuňáků. FDA uvádí tuňáka žlutoploutvého a tuňáka křídlatého jako „dobrou volbu“, zatímco tuňák velkooký je zařazen do kategorie ryb, aby se vyhnul, protože má vysokou hladinu rtuti. Většina ostatních dospělých může mít 8 oz porce nebo více tuňáků ahi každý týden jako součást zdravé a vyvážené stravy.
-
kolik konzervovaného tuňáka je bezpečné jíst týdně?
většina konzervovaného tuňáka v USA pochází z tuňáka pruhovaného a tuňáka křídlatého. Podle FDA, zdravý dospělý může mít dvě až tři porce konzervovaného tuňáka nebo až 12 oz každý týden.
-
můžete jíst tuňáka v těhotenství?
Od tuňák může obsahovat rtuť, což je škodlivé pro vývoj mozku a nervového systému, malé děti a těhotné nebo kojící ženy se doporučuje snížit jejich tuňáka spotřeby. Pokud patříte do rizikové kategorie, můžete jíst až šest uncí tuňáka křídlatého nebo tuňáka ahi týdně.
-
jaké jsou některé zdravé způsoby, jak jíst tuňáka?
většina zmrazených receptů na tuňáky ahi doporučuje rozmrazit ryby v chladničce přes noc před použitím. Ahi tuňák může být grilovaný, pečený, smažený, opečený nebo dokonce konzumovaný syrový v salátu. Mezi další vynikající způsoby, jak jíst tuňáka, patří sendvič s tuňákem ahi a tatarák z tuňáka ahi.
při správném vaření bude steak z tuňáka ahi pevný a šupinatý, ale jemný. Chcete-li snížit obsah cholesterolu, můžete připravit tuňáka bez olejů nebo másla a jíst ho salsou nebo nízkotučným dresinkem. Aby se vaše ahi tuňák sendvič, zdravé a plnění, použití bez tuku a protein-bohatý řecký jogurt místo majonézy.
-
můžete jíst tuňáka syrového?
těhotné ženy a děti a lidé s oslabeným imunitním systémem, včetně starších dospělých, by se měli vyvarovat konzumace syrových mořských plodů.
Chcete-li snížit své šance na nemoci přenášené potravinami od parazitů v syrových rybách, FDA doporučuje dvě metody-vaření a zmrazení. Mnoho lidí má rád své steaky z tuňáka ahi lehce grilované na vnější straně, zatímco jsou stále syrové ve středu. V sushi přípravcích se ahi tuňák sashimi často konzumuje syrový. Vždy mějte surového tuňáka pouze z dobrých restaurací, které dodržují pokyny FDA pro zmrazení ryb k odstranění parazitů. Pokud chcete jíst tuňáka syrového doma, ujistěte se, že si koupíte tuňáka sushi od renomovaného prodejce, který dodržuje postupy bezpečné manipulace.
-
kolik bílkovin v tuňácích?
Jedna porce tuňáka obsahuje cca 25g bílkovin, což je o 50 procent denní požadavek bílkovin pro dospělého. Díky tomu je tuňák jedním z nejzdravějších a nejdostupnějších přírodních zdrojů bílkovin.
-
Kde najdu tuňáka sushi v mém okolí?
Global Seafoods prodává některé z nejkvalitnějších, volně ulovených tuňáků dostupných online. Ryby prémiové kvality lze použít k přípravě různých pokrmů a jsou dodávány s velkou zárukou vrácení peněz, která riskuje objednání ryb z pohodlí vašeho domova.