- Domů
- Než Budete Inkubovat
- Fakta O Úrodné Vejce
„
„
Včetně toho, jak můžete říct, co můžete dělat s nimi, a zda jsou bezpečné jíst.
Přemýšleli jste někdy, jak můžete zjistit, zda je vajíčko plodné?
bojíte se jíst kuřecí vejce v případě, že mají počátky kuřat uvnitř?
nebo jste slyšeli, že jíst plodná vejce je pro vás zdravější?
ve světě chovu kuřat na dvorku je spousta mýtů o vejcích a plodnosti.
nejpodivnější, co jsem viděl, je, že můžete zjistit, zda je vejce plodné, houpáním jehly zavěšené na bavlně nad vejcem. Je to zvrat v mýtu, že stejnou metodou můžete říct pohlaví lidského dítěte.
Kéž by to bylo tak snadné!
v tomto článku se zabývám fakty o slepičích vejcích a jejich plodnosti na základě otázek, které jsem v průběhu let kladl, a odpovědí jak z vlastní zkušenosti, tak z respektovaných zdrojů.
jsou vejce v supermarketu plodná?
jednou mě kontaktovala dáma, která se dvakrát pokusila vylíhnout vejce pomocí mého online násadového kurzu, bez úspěchu.
Když jsem s ní mluvil o tom, co se děje, nakonec se ukázalo, že používala vejce zakoupená v místním supermarketu.
rozuměla etiketám s nápisem „volný výběh“, což znamená, že vejce budou plodná.
nedivím se jí – jako dítě jsem se snažil vylíhnout vejce v supermarketu a byl jsem velmi zklamaný, když nebyli úspěšní.
jakékoliv vejce zakoupené v supermarketu nebude plodné. vejce v supermarketu nejsou plodná – dokonce ani vejce“ volného výběhu „nebo“ organických“. Komerčně vyráběná vejce snášejí slepice, které jsou buď v klecích, stodolách nebo pastvinách – ale bez přístupu ke kuřecímu samci.
a bez samce nelze slepičí vejce oplodnit.
což nás přivádí k dalšímu bodu…
potřebuje slepice kohouta, aby snášela vejce?
ne. Slepice je dokonale schopna snášet vejce bez samce. Mladá, zdravá slepice chovaná pro snášení vajec začne snášet přibližně ve věku 21 týdnů a bude snášet přibližně v hodinových intervalech 24. Ostatní plemena mohou ležet méně často.
mezera mezi položkami se s přibývajícím věkem slepice prodlužuje. Během línání a zimy se pokládka obecně zpomaluje nebo úplně zastaví. Ale to nemá nic společného s tím, že v hejnu je kohout (UK cockerel).
ale aby slepice položila plodné vejce, musí se spojit s kohoutem. Kohout dodává spermie. Je to úplně stejný proces jako u nás lidí.
Pokud tedy kupujete vejce například z farmářského obchodu, kde mají slepice v hejnu fee s kohoutem, mohou být vejce plodná.
jak se vejce stane plodným?
slepice potřebuje kohouta, aby snášela plodná vejce.
jaký je proces jejich plodnosti? V podstatě stejné jako u většiny ostatních druhů: samec se spojí se ženou. Jeho spermie cestovat do slepičího vejcovodu a oplodnit žloutek z vejce položen během příštích pár týdnů.
není v tom žádná romantika pro kuřata. Žádné námluvy, žádné květiny… ve skutečnosti to může být docela brutální.
samec jednoduše nasadí slepici zezadu, uchopí ji na stranu ostruhy a pomocí zobáku drží peří na zadní straně krku.
celá věc je u konce během několika sekund.
může způsobit vážné poškození slepic: kohouti mají často v hejnu jednoho nebo dva „oblíbené“, kteří se pak mohou nadměrně používat.
proces jí může způsobit poškození kůže a ztrátu peří na zádech a krku. Z tohoto důvodu se mnoho majitelů kuřat na dvorku rozhodne neudržovat samce ve svém stádu.
Pokud se rozhodnete, že chcete muže ve vašem stádě, zvažte nákup „hen saddle“, které pomůže ochránit slepice před nejhoršími excesy kohout je pokrok.
pokud se kohout pářil se slepicí, jsou její vejce vždy plodná?
ne nutně. Obecně řečeno, slepice, která se pářila, bude plodná mezi 7 a 10 dny poté. Tak dlouho to trvá pro spermie dosáhnout vejcovodu, kde vejce jsou vyrobeny.
ale stojí za to počkat: její vejce zůstanou plodná (i když se znovu nespojí) asi dva až tři týdny po páření, i když plodnost klesne po 2 týdnech.
ale ne všichni kohouti mají plodné spermie. Měl jsem velmi laskavý, velmi hezký Zlatý šněrovaný Wyandotte kohout zvaný Spartacus. Bohužel ani jedna ze slepic Wyandotte, která se spářila se Sparty, nevložila jediné plodné vejce.
Spartacus, můj zlatý Šněrovaný kohout Wyandotte, nikdy neporodil mládě. Spartakus, navzdory svému dobrému vzhledu a neustálým pokusům být tatínkem, byl neplodný (bohužel, Sparty už není-zemřel stářím).
proč byl neplodný? Kdo ví. Je to prostě něco, co v jeho genech nefunguje tak, jak by mělo. Znovu, velmi jako lidský stav. Ne vždy existuje rým nebo důvod.
Jak můžeš říct, jestli vajíčko je úrodná dát do inkubátoru bez lámání to?
nemůžete.
Navzdory tomu, co jste možná četli na internetu o tom, kyvné jehly a hnědé (nebo modrá, nebo zelená, podle toho, kam se podíváte) vejce násadová častěji (nebo násadová více mužů než žen), není tam žádný způsob, jak zjistit, vajíčko je úrodná, než je inkubovány – pokud jste bezva to otevřít.
což je samozřejmě problém, pokud jde o líhnutí, když chcete inkubovat co nejvíce vajec, která mají dobrou šanci být plodná.
Co dělat?
Test, test, test!
budete muset obětovat několik vajec, otevřít je a hledat plodnost. Pokud je většina plodná, je pravděpodobné, že vše, co vložíte do inkubátoru, bude také. Ale nikdy to není hotová věc.
jak vypadá plodné kuřecí vejce?
Když slepice vazby, kohout spermie pronikne do vajíčka a blastodisc, malá bílá skvrna, která nese kočka DNA, stává se oplodněné. Pak se tomu říká blastoderm.
blastoderm je to, co se stává kuřetem, pokud je vajíčko inkubováno při správné teplotě a vlhkosti.
rozbijte vejce do misky, podívejte se na žloutek. Pokud je vejce plodné, uvidíte výrazný tvar“ býčích očí“, jako je ten níže (miluji svá malá kuřecí jídla,že?!).
toto vejce je plodné: podívejte se na velmi výrazné „býčí oko“ na žloutku? býčí oko je první shluk buněk, které se při inkubaci stanou kuřaty. Pokud vejce není inkubováno, nic se nestane. Potenciál pro kuřátko tam je, ale v tuto chvíli je to prostě sbírka buněk.
Pokud je inkubován, buňky se začnou dělit a po ani 24 hodin tak budete moci vidět určitý růst v bullseye. Tento vývoj je velmi zřejmý u vejce, které bylo popraskané, ale nebude jasně viditelné při svíčkách až do dne 5 inkubace.
plodné kuřecí vejce po asi 36 hodinách růstu. Nárůst vývoje je viditelný pouze prasknutím vajíčka. proto, zejména pokud máte kohouty a nechcete líhnout kuřata, je tak důležité odstranit vejce z kurníku alespoň jednou denně.
Sledujte také sezónní variace.
Plodnost je obecně nižší v zimě, začne stoupat jako dny jsou stále delší a teplejší, je na svém vrcholu někdy mezi Velikonoce a brzy léto a začíná podzim opět jako tmavší, chladnější dny podzimu a zimy přístup.
co to znamená, když je na žloutku krev?
dvě krevní skvrny na kuřecím žloutku. Používal jsem toto vejce v receptu na dort-je to naprosto bezpečné. krevní skvrna na žloutku, známá také jako masová skvrna, nemá nic společného s plodností.
je běžné, a jednoduše znamená, že céva má prasklé trochu jako vajíčko prochází slepice vejcovodu.
vejce s krevními skvrnami jsou naprosto bezpečné k jídlu. Není to indikátor plodnosti a neznamená to, že ve vejci jsou bakterie.
je to doslova skvrna krve. Pokud vás to znepokojuje, jednoduše jej vyjměte špičkou nože nebo lžíce.
krevní prsten, o kterém můžete slyšet, pokud jde o inkubované kuřecí vejce, je něco úplně jiného. Více informací o krevním kruhu naleznete v tomto článku.
můžete jíst oplodněné vajíčko?
Ano, Je to naprosto bezpečné. Pokud není vajíčko inkubováno, tento malý shluk buněk se nevyvíjí a navzdory tomu, co si můžete přečíst na některých internetových stránkách, nejíte mládě!
stojí za to opakovat, že je důležité sbírat vejce velmi pravidelně, aby se zabránilo tomu, že slepice začne inkubovat vejce, která chcete jíst.
Pokud máte mužské kuře, budete mít plodná vejce. Takže buďte připraveni je jíst. Pokud se vám tato myšlenka nelíbí, nemáte mužské kuře. Stále dostanete vejce, ale není šance, že budou plodná.
jednoduché.
je oplodněné vajíčko zdravější?
na internetu uvidíte některá tvrzení, že obsahují více živin než neoplodněná vejce.
ve skutečnosti neexistují absolutně žádné vědecké důkazy o statisticky významném rozdílu(1).
je bílá vláknitá látka na žloutku embryo?
ne, ani to není známkou toho, že vejce je plodné.
říká se tomu chalaza (množné číslo chalazae). Na každém konci žloutku je jeden a jejich úlohou je držet žloutek ve správné poloze.
budete mít tendenci je vidět velmi jasně v čerstvém vejci, protože jsou poměrně silné. Jak vejce stárne, chalazae se ztenčují.
zakalená bílá, vláknitá chalaza. Jeden na každém konci vajíčka udržuje žloutek v poloze. jsou normální součástí vajíčka, naprosto v pořádku k jídlu – a nic společného s plodností!
chcete více informací o vejcích? Žádný problém!
zdroje.
mnoho „faktů“, které najdete na internetu, jsou často individuální názory lidí založené na nepřesných informacích opakovaných z nekvalitních zdrojů.
informace, které poskytnu v tomto článku a ostatními je založena jen na mé vlastní zkušenosti, ale na to, o tom svědčí fakta z vědecké peer-reviewed výzkum a důkazy z vysoce respektovaný a zkušený drůbeže chovatelé jako Gail Dammerow.
některé ze zdrojů, které jsem použil, jsou tyto-kliknutím na odkaz si přečtete celý dokument:
1. Qiu a kol: Rozdíly mezi oplodněnými a neoplodněnými bílkovinami z kuřecích vajec. Hospoda. Journal of drůbež vědy, 2013.
2. Guedes et al: Cholesterol a fosfolipidy obsah žloutku z oplodněných a neoplodněných slepičích vajec. Hospoda. Journal of Medical and Biological Research, 1992.
