Dietitians a odborníci na výživu obvykle potřebují bakalářský titul, spolu s dohledem školení prostřednictvím stáže. Mnoho států vyžaduje, aby dietologové a odborníci na výživu měli licenci.
vzdělání
dietologové a odborníci na výživu obvykle potřebují bakalářský titul v oboru dietetika, potraviny a výživa, klinická výživa, výživa veřejného zdraví nebo související oblast. Dietologové mohou také studovat řízení systémů stravovacích služeb. Programy zahrnují kurzy výživy, psychologie, chemie a biologie.
mnoho dietologů a odborníků na výživu má pokročilé stupně.
školení
dietologové a odborníci na výživu obvykle absolvují několik set hodin školení pod dohledem, obvykle ve formě stáže po absolvování vysoké školy. Některé školy nabízejí koordinované programy v dietetice, které umožňují studentům absolvovat školení pod dohledem v rámci bakalářské nebo postgraduální práce.
licence, certifikace a registrace
mnoho států vyžaduje, aby dietologové a odborníci na výživu měli licenci, aby mohli cvičit. Jiné státy vyžadují pouze státní registraci nebo certifikaci k použití určitých titulů, a několik států nemá pro toto povolání žádné předpisy.
požadavky Na státní licensure a státní certifikaci se liší podle státu, ale většina z nich má bakalářský titul v oboru potravin a výživy, nebo související oblasti, absolvování praxe pod dohledem a složením zkoušky.
mnoho dietologů se rozhodlo získat pověření registrovaného dietologa pro výživu (RDN). Ačkoli RDN není vždy vyžadováno, kvalifikace jsou často stejné jako kvalifikace nezbytné pro získání licencovaného dietologa ve státech, které vyžadují licenci. Mnozí zaměstnavatelé dávají přednost, nebo vyžadují RDN, který je spravován Komisí pro Dietetické Registrace, credentialing agentura pro Akademii Výživy a Dietetiky.
RDN vyžaduje nutriční terapeut výživu absolvovat minimálně bakalářský titul a Dietetické Stáž (DI), který se skládá z nejméně 1200 hodin pod dohledem zkušenosti. Studenti mohou splnit obě kritéria najednou prostřednictvím koordinovaného programu, nebo mohou dokončit požadovanou práci a titul před podáním žádosti o stáž. Tyto programy jsou akreditovány Akreditační Rada pro Vzdělávání v oblasti Výživy a Dietetiky (ACEND), která je součástí Akademie Výživy a Dietetiky. Za účelem zachování pověření RDN musí dietologové a odborníci na výživu, kteří jej získali, absolvovat 75 kreditů dalšího odborného vzdělávání každých 5 let.
odborníci na výživu mohou získat pověření Certified Nutrition Specialist (CNS), aby prokázali pokročilou úroveň znalostí. Pověření nebo zkouška CNS je přijímána v několika státech pro účely Licence. Aby se žadatelé kvalifikovali pro pověření, musí mít magisterský nebo doktorský titul, absolvovat 1 000 hodin praxe pod dohledem a složit zkoušku. Pověření je spravováno Radou pro certifikaci odborníků na výživu. K udržení pověření CNS musí odborníci na výživu dokončit 75 kreditů dalšího vzdělávání každých 5 let.
Dietitians a odborníci na výživu mohou hledat další certifikace v oblasti specializace. Komise pro dietetickou registraci nabízí mimo jiné několik speciálních certifikací v tématech, jako je onkologická výživa, dětská výživa, renální výživa a sportovní dietetika.
důležité vlastnosti
analytické dovednosti. Dietitians a odborníci na výživu musí držet krok s nejnovějším výzkumem potravin a výživy. Měli by interpretovat vědecké studie a překládat vědu o výživě do praktických stravovacích rad.
soucit. Dietologové a odborníci na výživu musí být starostliví a empatičtí, když pomáhají klientům řešit zdravotní a dietní problémy a související emoce.
poslechové dovednosti. Dietitians a odborníci na výživu musí pozorně naslouchat, aby pochopili cíle a obavy klientů. Mohou spolupracovat s ostatními zdravotnickými pracovníky jako součást týmu, aby zlepšili zdraví pacienta, a při sestavování stravovacích plánů musí poslouchat členy týmu.
organizační schopnosti. Protože práce dietologů a odborníků na výživu má mnoho aspektů, měli by zůstat organizovaní. Management dietitians, například, musí vzít v úvahu nutriční potřeby svých klientů, náklady na jídlo, a přístup k jídlu. Samostatně výdělečně činní dietologové a odborníci na výživu možná budou muset naplánovat schůzky, spravovat zaměstnance, vyúčtovat pojišťovny, a udržovat soubory pacientů.
dovednosti při řešení problémů. Dietitians a odborníci na výživu se musí hodnotit zdravotní stav pacientů a určit nejvhodnější výběr potravin pro klienta ke zlepšení jeho nebo její celkové zdraví nebo spravovat onemocnění.
mluvící dovednosti. Dietologové a odborníci na výživu musí vysvětlovat složitá témata způsobem, kterému mohou rozumět lidé s méně technickými znalostmi. Musí jasně vysvětlit stravovací plány klientům a dalším zdravotnickým pracovníkům zapojeným do péče o pacienta.